L'HISTOIRE DU LOUKOUM Ces sucreries se sont peu à peu installées dans les cultures des pays avoisinants le pourtour méditerranéen et ceux des Balkans, composant autrefois l'empire Ottoman. Le Loukoum est un élément important de la cuisine turque et remonte à l'Anatolie du 16ème siècle. En turc ottoman, le loukoum est appelé "rahat ul-huküm" qui signifie "soulagement de la gorge". Le loukoum actuel aurait été développé par le confiseur turc, Haci Bekir qui ouvrit le tout premier magasin de vente de loukoum à Istambul PLUSIEURS RECETTES DE LOUKOUM Si vous avez déjà voyagé en Turquie, je suis sûr que vous avez ramené avec vous une de ces boîtes de confiseries de turkish delight aromatisées à l'eau de rose ou autres parfums comme la bergamote, l'eau de fleur d'oranger, le citron, la fraise. Msemen fleur d oranger use for. Les boutiques des aéroports regorgent de turkishs delights, ces petites douceurs orientales (halva turc, baklava à la pâte filo) dont nous européens raffolons. LA RECETTE TRADITIONNELLE DU LOUKOUM Auparavant, on utilisait un mélange de mélasse et de farine au lieu d'un mélange de sucre et d'amidon.
mai 4, 2019 Une version plus saine de batbout et msemen, à faire durant le mois de ramadan. Les deux préparation sont à base de farine complète, les msemens sont feuilletés à l'huile d'olive et saupoudrés de son de blé pour joindre plaisir et santé! Mini batbout à la farine complète Ingrédients pour 40 pièces: 400 g de farine complète 150 g de farine 1 c. c de sel 1 c. c de levure boulangère eau tiède Préparation: Faites diluer la levure boulangère dans un verre d »eau tiède. Dans le bol du robot pétrisseur mélanger touts le reste des ingrédients avant d' y mettre l'eau et la levure. Rajouter la quantité d'eau nécessaire pour faire la pâte. Pétrissez pendant 5 min à vitesse moyenne afin d'obtenir une pâte bien souple et lisse que vous laissez lever pendant 1 h pour doubler de volume. Le msemen, la recette d'une crêpe feuilletée qui nous vient du maghreb, Maroc, Algérie, Tunisie. Divisez ensuite la pâte en deux, l'étaler au rouleau à pâtisserie sur une surface fariné ou saupoudré de son de blé. Découper des petits pains à l'aide d'un emporte pièce, mettre sur un plateau et laisser reposer 20 à 30 min.
Msemmen Msemmen en cours de cuisson. Autre(s) nom(s) M'semmen, maarek, mtawi, semniyette, rghaïf Lieu d'origine Maghreb [ 1] Classification Crêpe modifier Melaoui avec de l'huile d'olive. Msemen ou crêpes feuilletées. Le msemmen, également orthographié msemen et m'semen, est une sorte de crêpe feuilletée. Spécialité culinaire du Maghreb, on en trouve des variétés différentes selon les régions, notamment en Algérie, au Maroc et en Tunisie. Étymologie Le msemmen est une crêpe d'origine berbère, son nom provient du verbe ⵙⵎⵏⴻⵏⵉ, semneni, « superposer, empiler, accumuler [ 2] ». Msemmen veut dire « pâte crêpe feuilletée ».
Maroc Meloui Rghaïf Al mafrouq à Taourirt Tighrifin à Al Hoceïma Tunisie Mlawi [ 4] Yémen Malawah [ 5] Préparation Il s'agit de crêpes qui présentent la particularité d'avoir une pâte préparée à partir de semoule très fine et d'un peu de farine de blé auxquelles s'ajoute de l' huile d'olive, ce qui leur procure leur goût distinct. Contrairement aux autres recettes de crêpes, les melaoui ne contiennent pas de lait ou d' œufs, remplacés par de l'eau tiède et de l'huile d'olive. Il est également possible d'en réaliser en achetant des feuilles de brik ( dyoul ou malsouka) qu'il faut humidifier avec de l'eau et de l'huile d'olive. Les melaoui sont ensuite cuits sur une plaque ou à la poêle. Ils sont généralement servis avec une garniture salée mais peuvent également se déguster nature ou avec un peu de sucre ou de miel. Msemen aux légumes : crêpes feuilletées garnies aux légumes épicées. [réf. nécessaire] Ils se rapprochent des rghayef, sauf que la pâte des melaoui n'est pas levée ou trouée, et que les rghayef sont généralement dégustés sucrés en dessert. Consommation Dans les pays du Maghreb, il est possible également d'acheter des melaoui directement dans les épiceries.
Posté le 13 janvier 2014 dans ACTUALITES | 11 904 vues Autant il est assez facile de trouver des recommandations pour le choix des objectifs des reflex de la marque Canon et Nikon, autant, il faut reconnaître que c'est beaucoup moins aisé pour les marques comme Pentax. Aujourd'hui, nous avons toutefois le plaisir de découvrir la sélection réalisée par le site DxO Mark et vous y retrouvez aussi bien les zooms que les objectifs fixes. Objectif pour Pentax K3 - Objectifs. A lire sur leur site. Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.
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la 1 et 2 c'est une femelle (le mâle a une tache rouge derrière la tête) de pic épeichette, le plus petit de nos pics. Un oiseau discret et pas si facile que ça à voir et encore moins à photographier. Un photo rare dans nos photothèques naturalistes! Bravo! merci pour ces renseignement david;) 10 Mars 15 à 21:52 Phoénix, belle rencontre Objectifs: Pentax FA 50 1:1, 4 / Pentax 100 DFA macro f. 2. Pentax k3 objectif vs. 8 WR/ tax 300 DA* 1: 4/ Messages: 24 290 Quel objectif? 10 Mars 15 à 22:31 Phoenix, la 2éme, je confirme la description de david, c'est bien un pic épeichette femelle au vu de sa calotte blanche, peu fréquent chez nous en Belgique. Je choisi cette deuxième photo de l'oiseau, comme PdJ pour demain, pour la rencontre et pour avoir eu le bon réflexe, vu que l'oiseau est très difficile à voir et surtout très actif Boitier: K-1/K-5/K200D grippés/IstDL Objectifs: DA 2, 8/14 - 21 ltd - 35/2, 4 - 10-17 - 12-24 - 16-85 - 18-55WR - 55-300 - DA300* - TC 1, 4 HD. Et des K, M, A, F, FA Messages: 21 456 Soyons réalistes, ne demandons rien!
Niveau qualité de l'image, il est tout à fait comparable à une focale fixe comme le 55mm à f/8 (ce n'est pas le cas de tous les 18-55, mais le mien est bien fait). Et si je veux une focale plus longue, j'ai le 55-300, lui aussi WR. A mon avis, le 16-85 est complètement surévalué. 400€ de plus juste pour de la tropicalisation, je trouve que c'est du vol.
50mm c'est suffisant dans la plupart des cas, mais c'est vrai il y a toujours des exceptions. Mais si on veut de la qualité (et quand on a un K3 on veut de la qualité), on évite autant que possible les zoom avec un range de focale trop large. On préfère un 17-50 plus un 55-300 à un 18-250 qui sera dégueu de partout. On préfère plusieurs objos spécifiques, chacun bon dans son domaine, à un seul objo qui fait un peu tout. La raison du surcoût du Pentax? La marque ça se paye. Et la tropicalisation. Le Pentax est plus solide, c'est vrai, et résistera mieux à la poussière et à l'humidité. PentaxOne - Archives [ Faune sauvage ]. Il faut voir si c'est vraiment utile, ça dépend des gens. Il faut savoir que résister à une petite pluie, tous les objos le font, WR ou non. La tropicalisation, c'est vraiment utile lorsque du sable est soufflé par le vent, ou lorsqu'il fait 35 degré avec un taux d'humidité de 100%. Je ne suis pas fermé, j'ai même pensé à acheter le 16-85 il y a quelques temps. Mais je suis revenu à la raison, pour le paysage, le 18-55 est suffisant: il pique très bien à f/8, il est WR et surtout il coûte 50€ d'occaz.