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Faire quelques traits et une petite cheminée au milieu. 4 Enfourner après avoir baissé le four à 180° pour 30 minutes environ. Laisser reposer pendant 10 minutes. Pour finir Découper en tranches et servir aussitôt, avec des pommes de terre sautées à l'ail. Bonne dégustation! Retrouvez moi sur:
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50 min Facile Porc à la crème de munster et vin blanc 0 commentaire 1 filet mignon de porc 100 g de munster 2 oignons 15 g de beurre demi-sel huile 8 cl de vin blanc 30 cl de crème liquide (30% de matière grasse) persil sel, poivre 1. Epluchez, lavez et hachez les oignons. Gestes techniques Tailler un oignon 2. Puis lavez, effeuillez, rincez puis hachez le persil. 3. Prenez une cocote et faites-y chauffer le beurre et 2 c. à soupe d'huile. 4. Faites-y ensuite rissoler le filet mignon, salez, poivrez. 5. Pendant la cuisson, incorporez et faites suer les oignons. Jarrett de porc au munster a la. 6. Couvrez et laissez cuire pendant 30 min à feu doux. 7. Faites sortir la viande, et laissez-la reposer sur une grille du four à l'entrée. 8. Faites ensuite sortir les oignons et retirez l'excès de graisse dans la cocotte, puis arrosez de vin blanc. 9. Laissez s'épaissir légèrement puis ajoutez le munster découpé en morceaux fins puis la crème. 10. Mélangez et faites cuire à feu doux sans pour autant laisser bouillir jusqu'à ce que le fromage se dissolve.
3. Fermez la cocotte avec un couvercle et faites cuire pendant 2 heures au four préchauffé à 120 degrés. 4. Coupez le munster en fines tranches, déposez-le sur le jarret et faites gratiner au four sur position grill.