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Le meilleur de la cuisine ayurvédique: Des recettes authentiques et savoureuses pour votre plaisir et votre santé (Français) Broché – 26 janvier Trouver tous les livres, en savoir plus sur l'auteur. 4/5(24). Le meilleur de la cuisine ayurvédique. A travers de nombreuses recettes traditionnelles indiennes délicieuses, découvrez tous les secrets et les bienfaits de la cuisine ayurvédique millé à préparer en toute simplicité un riz basmati à la noix de coco au goût irrésistible, un curry royal à l'ananas, un chutney de mangue verte épicée ou un lassi rafraîchissant parfumé à la rose 5/5(4). Le meilleur de la cuisine ayurvédique: Des recettes authentiques et savoureuses pour votre plaisir et votre santé. (Français) Broché. – 9 mars de. Sumitra Devi (Auteur) › Consulter la page Sumitra Devi d'Amazon. Trouver tous les livres, en savoir plus sur /5(16). Comments: Mikataur 28 June 2020: young geniuses movie Meilleur de la cuisine ayurvedique le La cuisine indienne ayurvédique est plébiscitée dans le monde entier, tant pour ses saveurs subtiles et épicées que pour ses vertus sur le plan de la santé.

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L'équilibre des Doshas est possible avec une alimentation adaptée associée à la pratique du yoga. Les bases de la cuisine Ayurvédique En cuisine ayurvédique la nourriture consommée doit respecter le cycle naturel et la région: chaque aliment consommé doit donc être de saison et local. Un repas équilibré comporte toujours au moins une céréale (boulgour, épeautre, quinoa, polenta, riz, semoule, etc. ), une légumineuse ( lentilles, pois cassés, pois chiches, haricots rouges, etc. ) et un ou plusieurs légume(s) généralement cuit(s) avec des épices dans un peu d'huile ou de ghee (beurre clarifié), avant d'être cuit(s) à l'étouffée. Les bonnes proportions Un repas ayurvédique doit être composé de: - 3 parts d'aliments secs (farine, céréales, riz, maïs, etc. ), - 1 part de viande, fromage, œuf, poisson ou yaourt, - 1 part de légumes frais et de fruits de saison, - 1 part de boisson ou de soupe. Les règles d'or de la cuisine Ayurvédique Aucun interdit, pas même la viande! Contrairement à une idée reçue, les Indiens ne sont pas végétariens au départ.