Préparation Jetez les pâtes dans de l'eau bouillante salée et laissez-les cuire le temps indiqué sur le paquet. Pendant ce temps, coupez le jambon cru en lanières, la pomme en bâtonnets et les blocs de foie gras en dés. Lavez et séchez la ciboulette. Faites chauffer la crème liquide dans un grand wok ou une sauteuse. Versez-y les pâtes égouttées, la pomme, le jambon cru et les dés de foie gras. Salez et poivrez. Poursuivez la cuisson 2 minutes. Recette cônes salés foie gras jambon cru. Parsemez de ciboulette et servez aussitôt.
30 min Facile Foie gras aux pommes et jambon 0 commentaire 1 bloc de foie gras de 200 g 2 c. à soupe de créme fraîche 2 c. à soupe de créme de porto 4 à 5 tranches de jambon 3 ou 4 pommes golden 80 g de beurre 1. Sortez le foie et le beurre du réfrigérateur au moins 1 heure avant. 2. Pelez les pommes, épépinez, coupez en 8 et, faites-les cuire dans du beurre. Elles doivent être dorées et cuites à coeur, sans qu'elles s'écrasent. 3. Salade de foie gras et jambon cru en. Mélangez créme fraîche, porto, foie, beurre, sel et poivre puis écrasez bien. Tapissez un moule à cake de film étirable, en laissant dépasser largement. 4. Mettez une couche de jambon et une couche du mélange foie, beurre. Déposez les quartiers de pomme refroidis, une couche du mélange et terminez par une couche de jambon. 5. Rabattez le film en tassant bien, et laissez au minimum de 36 heures au réfrigérateur (peut se préparer 36 heures à l'avance). Astuces Pour cette recette de Foie gras aux pommes et jambon, vous pouvez compter 10 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de terrines, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
12 décembre 2014 Imprimer la recette Voici une recette d'entrée à base de foie gras, de jambon cru et de chantilly aux spéculoos. Idéale pour les fêtes de fin d'année. Informations générales Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 5 minutes Recette pour: personnes Ingrédients 8 tranches de foie gras mi-cuit 4 tranches de jambon cru Aoste 2 oignons de Roscoff 15 cl de crème fleurette 8 tranches de pain de mie 4 spéculoos 2 c. à soupe de vinaigre balsamique 1 c. à soupe de raisins secs beurre huile d'olive sel et poivre du moulin Préparation 1. Pelez et émincez les oignons, puis faites-les revenir au beurre, sur feu doux, dans une poêle. Pendant ce temps, faites bouillir les raisins secs 3 minutes dans de l'eau. Égouttez-les et ajoutez-les aux oignons avec le vinaigre balsamique, un peu de sel et de poivre. Réservez. 2. Salade de foie gras et jambon cru champagne. Émiettez les spéculoos. Assaisonnez la crème, fouettez-la en chantilly, et ajoutez au dernier moment les biscuits. Toastez les tranches de pain, découpez-les en ronds de même diamètre que celui du foie gras, et badigeonnez-les légèrement d'huile.