Le blend c'est la synthèse - avec un rien de calcul. Note: B- (Seyès sous le Directoire) Prix: Environ 39 € (Tiers-Etat) Moins dilué que son collègue, Le Bastille Single Malt titre à 43% et a vieilli notamment dans des fûts de Sauternes, de Bourgogne et de Sherry. Au nez, on sent d'emblée qu'il est plus direct. Le sherry, le bois, plus de corps, un rien de fumée, du cuir et du cendrier. Le miel. En bouche, il y a plus d'attaque, un côté Jacobin (modéré). Caramel mou, fleurs séchées et une tourbe légère, comme les nuages qui s'amoncellent sur l'arbitraire royal en 1789. La finale est plus longue, chocolat noir sucre roux et un rien de fraîcheur. Un whisky plus complexe qu'il n'y parait – comme 1789. Maison Daucourt (Bastille 1789) – Whisky Français. On finit avec François Furet, la révolution n'est pas un événement, c'est un processus. Note: B+ (Mirabeau) Prix: Environ 70 € (Noblesse de robe) Ce qui nous fait encore penser à François Furet dont Mirabeau était l'idole ultime, "le seul noble assez déclassé et le seul déclassé assez noble pour unir le passé à cet événement".
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