Il est conseillé de ne l'utiliser que pour des préparations car les matières plastiques peuvent dégager des substances nocives à la cuisson. Comment utiliser un rhodoïd en pâtisserie? Le rhodoïd est un ustensile malin pour faciliter le démoulage de pâtisserie et le travail du chocolat. Découper la bande à la taille du cercle pâtisserie. Posez à l'extérieur du cercle pour prendre la bonne mesure. Ensuite, vous le placez à l'intérieur. Vous n'avez plus qu'à insérer votre préparation et à placer au frais. Enfin, le cercle se retire facilement en laissant le rhodoïd autour. N'oubliez pas de le retirer avant de déguster. Question bête - Organiser, préparer et gérer une classe en maternelle - Forums Enseignants du primaire. Pour le décor en chocolat, étalez le chocolat sur les bandes ou feuilles rhodoïd. Décorez-le comme bon vous semble avec un peigne, vous pouvez lui donner la forme d'un cercle. Enfin, laissez le chocolat durcir pour qu'il sa forme. Vous retirez le rhodoïd délicatement pour ne pas abîmer le chocolat.