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Sauté de porc aux deux tomates (au Micro Minute) - Quand Nad cuisine... Tags: Porc, Pomme de terre, Tomate, Poivre, Oignon, Ail, Farine, Alcool, Vin blanc, Boisson, Viande, Vin, Cocotte minute, Cocotte, Bouillon, Purée, Volaille, Robot Cuiseur, Enfant, Légume, Micro-ondes, Sauté, Aromate, Viande blanche, Pulpe, Patate, Gousse On commence à entendre parler de plus en plus dans les médias de ce Micro Minute, aussi bien sur les blogs que dans la presse écrite, et à juste titre: c'est un véritable petit bijou que cette cocotte minute qui va au micro-ondes. Depuis plusieurs mois qu'il a intégré ma cuisine, j'en suis fan et ce n'est pas ma petite famille qui va dire le contraire! Au menu cette fois, un sauté de porc aux 2 tomates préparé en seulement 5 min, je l'ai laissé cuire ensuite 1/2 heure au micro-ondes le temps de récupérer les enfants à l'école. A mon retour, une viande parfaitement cuite et fondante… trop facile! Cuisson palette fumée autocuiseur pour. et tellement bon! Pour 4-5 personnes: 75 g de tomates séchées à l'huile égouttées 800 g de sauté de porc (dans la recette initiale tirée du livre « La cuisson sous pression », il s'agit de joues de porc) 50 ml (=25 g) de farine 1 bel oignon 2 gousses d'ail 1 cube de bouillon de volaille 1 boîte (= 400 g) de pulpe de tomate en dés 100 ml de vin blanc 100 ml d'eau sel, poivre Bien égoutter les tomates séchées sur du papier absorbant et les couper en deux avec des la viande en cubes et les mélanger à la farine dans un saladier pour bien les enrober.
Eplucher 1 300 gr de pommes de terre et 4 carottes et les émincer en lamelles d'environ 3 mm d'épaisseur. Nettoyer et bien laver les 3 poireaux et les découper en morceaux d'un bon cm. Eplucher et émincer les oignons en lamelles d'env. 2-3 mm. Eplucher les 2-3 gousses d'ail et les placer dans le presse-ail. 2. Dans un pichet, dissoudre 2 tablettes de bouillon de bœuf dans 45 cl d'eau chaude. Puis, rajouter 30cl de vin blanc. 3. Potée lorraine - Recettes - Cuisine française. dans l'autocuiseur, verser la moitié du liquide du pichet, puis déposer 1 brin de thym + 1 feuille de laurier + 2 clous de girofle + presser les 2 gousses d'ail dedans. Mélanger. 4. Y déposer la moitié des pommes de terre tranchées, saler/poivrer un peu, puis mettre une couche de la moitié des légumes mélangés (carottes + poireaux + oignons). 5. Découper transversalement (dans le sens inverse des fibres) la palette fumée en tranches de 12 mm d'épaisseur et les répartir à plat sur les légumes. 6. Sur cette viande, déposer le reste des légumes, puis une dernière couche de pommes de terre tranchées.
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