Les deux modèles offrent des avantages différents, chacun d'eux ayant son lot d'inconvénients. A vous de faire le bon choix selon vos préférences de cuisson, votre habitat et vos priorités en matière de coût. Portrait du four à gaz, défauts et qualités Le four à gaz est un modèle économique, d'une part car le prix du gaz est inférieur à celui de l'électricité et car ce type de four est peu gourmand en énergie. Les aliments sont cuits délicatement, ils sont plus tendres et moelleux qu'avec une cuisson électrique. Le four à gaz a aussi ses inconvénients: si le moelleux des mets est davantage garanti avec un four à gaz, il est cependant plus difficile de maîtriser la cuisson qu'avec un four électrique; la cuisson des meringues est un exemple notable de cette difficulté. Au niveau de l'installation, un four à gaz peut avoir un fonctionnement en réseau: il est alimenté sur le réseau du gaz de ville ou alors, le cas échéant, il faut que vous vous procuriez des bonbonnes de gaz, qui sont assez encombrantes.
Pour avoir une cuisson de pizzas parfaite, il faut prendre en compte quelques critères afin d'optimiser son choix. Que ce soit un four convoyeur sous une alimentation électrique ou à gaz, l'important est de se focaliser sur le mode de cuisson du four à pizzas professionnel, sa capacité, son niveau de température, son prix ainsi que son matériel de construction. D'habitude, le mieux c'est d'opter pour un four à pizza en acier inox pour éviter les rouilles et les risques d'intoxication. Cet article va donc traiter les spécificités du four convoyeur électrique et à gaz afin de faciliter le choix avant un éventuel achat de four à pizza professionnel à mettre dans la cuisine. Quel que soit le choix d'alimentation du four à pizza convoyeur: à gaz ou électrique, ce modèle de four professionnel représente un grand avantage pour la réalisation d'une pizza parfaite. Avec le four à pizza convoyeur, la répartition de la cuisson d'une pizza sera toujours homogène et cela permet d'avoir une pizza à la fois épaisse, fondante et moelleuse.
Les nouvelles plaques sont également équipées de fonctions de protection des enfants, ce qui leur est favorable. Lorsque vous utilisez des cuisinières électriques, il est important de prendre soin de affichage de sécurité. Dans les vieilles maisons, l'installation d'une cuisinière électrique peut provoquer un court-circuit. Sinon, les fours électriques ont un bon niveau de protection. Les fours à gaz et électriques sont équipés de serrures de sécurité La sécurité est l'aspect le plus important lors du choix de tout équipement. De ce point de vue, la cuisinière à gaz et la cuisinière électrique ne causent aucune plainte, vous ne pouvez donc pas vous inquiéter de ce moment. Segment de prix Les pôles de prix peuvent varier considérablement. En choisissant le four à acheter - électrique ou à gaz, du point de vue du coût, vous devriez privilégier la deuxième option. Les fours à gaz coûteront moins cher à l'achat, mais seront également plus économiques. Le coût élevé des fours électriques est dû à une large gamme de fonctions, mais dans des configurations similaires, ces options sont plus chères que le gaz.
Vous l'aurez donc compris, l'achat de matériel de cuisine et plus spécifiquement d'un four à pizza ne se fait donc pas à la légère. Une série d'éléments doit être prise en compte pour bien choisir votre machine. A vous de faire votre meilleur choix!
Faites appel à un professionnel pour davantage de sécurité. Raccordement Si votre logement n'est pas équipé du gaz de ville, vous devrez utiliser des bouteilles de gaz, qu'il faudra changer régulièrement. Pour une cuisinière au gaz, il faudra vous équiper de la Calypso ou de la petite bouteille Elfi Butane. > À lire aussi: Recettes de cuisine: bien cuisiner au gaz
Le four est un appareil électroménager gourmand en énergie, il peut vous coûter jusqu'à 30€/an si vous l'utilisez 4h par semaine et bien plus si vous êtes un « four addict ». Pour limiter la casse, il est préférable d'acheter un four économique dans un premier temps. Voici notre premier guide d'achat électroménager pour bien choisir son four! Comment choisir son four? 1. Comprendre l'étiquette énergétique du four Comme tous les autres appareils électroménagers, le four dispose de son étiquette énergie bien à lui. Elle est différente de celle d'un lave-linge ou d'un frigo par exemple. Le GIFAM (Groupement interprofessionnel des fabricants d'électroménager) est en charge de tester les fours selon plusieurs critères d'exigence afin de leur attribuer une notre allant de A+++ (très économique) à D (très gourmand en énergie). Cette étiquette énergie, est obligatoire depuis 2003 (revue pour les fours encastrables en 2015). L'étiquette énergétique four donne les informations suivantes: La marque (en haut à gauche): Wirlpool, Electrolux, BOSCH, Siemens… La référence du produit (en haut à droite): une suite de lettres et de chiffres La classe énergétique (au centre de l'étiquette) allant de A+++ à D.