Vous pouvez le servir avec de la purée de patate douce en guise d'accompagnement. Bon appétit! Comment conserver le pavé d'autruche? Le pavé d'autruche est une viande noble que l'on peut parfaitement cuisiner dans le but de varier votre alimentation même si vous êtes au régime. C'est un vrai délice pour vos papilles et peut parfaitement se conserver sans forcément perdre son goût savoureux. Lorsque le pavé d'autruche est encore frais, vous pouvez le conserver au réfrigérateur durant 3 à 4 jours. Par ailleurs, il est possible de le conserver dans un emballage sous vide durant 10 jours environ. Lait d'autruche. Dans le cas où vous l'achetez surgelé, le pavé d'autruche peut être conservé environ 3 mois. Vous pouvez aussi nous contacter via ce formulaire:
L'autruche est un oiseau qui existe depuis des milliers d'années. C'est un grand animal incapable de voler, doté de longues pates et de cuisses bien rebondies. De plus, l'autruche est surtout appréciée en cuisine par la tendreté de sa viande, son pavé d'autruche notamment, très agréable en bouche. Outre sa viande peu calorique mais riche en protéines, les recettes à base de pavé d'autruche sont de véritables plats de fêtes. Par ailleurs, vous pouvez déguster cette merveille en famille ou entre amis quelque soit la saison; Ce plat digne d'un grand restaurant décorera parfaitement votre table. Alliant finesse et goût, le pavé d'autruche se prépare en quelques minutes seulement et figure parmi les plats les plus faciles à cuisiner. Zoom sur ce gibier à texture fine alliant raffinement et exotisme. Lait d autruche se. Découvrez notre viande d'autruche en vente en ligne Nous contacter Vous pouvez rejoindre le groupe Whats'App pour recevoir des informations complémentaires sur notre viande d'autruche. Vous pouvez également nous transmettre votre mail ci-dessous.
On préférera la viande d'autruche saignante et on la cuira plutôt comme du boeuf! Il ne faut pas trop la cuire, car comme elle est faible en graisses, elle risque de se dessécher. Vous pouvez les faire revenir avec un peu de beurre, 2/3 minutes de chaque côté. Recettes à base de viande d'autruche Steak d'autruche accompagnée de pommes caramélisés, de roquefort et de noix. Comment cuisiner l'autruche, nos idées recettes - Blog Pourdebon. Temps de cuisson 10 min Temps total 10 min 1 branche de persil plat 50 g de beurre demi-sel 12 cl de lait entier sel & poivre noir du moulin 5 cl d'huile d'arachide 2 pommes 75 g de roquefort 30 g de noix 1/2 kg de pommes de terre type bintje ou charlotte 2 steaks ou pavés d'autruche Épluchez les pommes de terre et faîtes-les cuire dans l'eau bouillante ou à la vapeur, selon vos préférences. En fin de cuisson, passez-les au moulin avec la moitié du beurre et les 12 cl de lait pour obtenir une purée. Salez et poivrez. Épluchez et épépinez les pommes, avant de les couper en quartiers. Faites-les revenir à feu doux avec le restant du beurre dans un poêle.