Ce n'est pas du champagne, mais ça y ressemble comme deux gouttes... d'eau. Le chardonnay, la méthode, la craie et le paysage estinnois font des merveilles. RUFFUS - Domaine des Agaises via BENICO vins, meilleur site en ligne - BENICO vins srl. Article réservé aux abonnés Publié le 29/09/2005 à 00:00 Temps de lecture: 3 min SOPHIE POTIE L es yeux plissés par un doux soleil d'arrière-saison, Raymond Leroy scrute les 20. 000 pieds de vignes agrippés à la terre blanchâtre d'Haulchin (Estinnes). Pour cet oenologue diplômé de l'école de Montpellier, le vin est une passion quasiment héréditaire: sa famille baigne dans le milieu depuis quatre générations. Ça fait vingt-cinq ans que je convoitais ces terres crayeuses identiques à celles que l'on trouve en Champagne, confie-t-il en goûtant le raisin prêt à être cueilli. Autour de lui, seule la vue des usines d'Harmignies rappelle que nous ne sommes dans la région du Centre, à quelques encablures de la route de Beaumont et pas en Champagne. Mais pas question de prononcer ce mot puisque l'appellation est protégée par les législations française et européenne.
Dès 2003, le succès commercial est immédiat et ne se démentira pas au fil des années. En effet, l'ensemble de la production est vendue chaque année avant même la mise en bouteille.
Riche d'une histoire longue, la Maison n'a jamais cessé de développer et de promouvoir un art de vivre qui lui est cher. champagne-Liébart-régnier Champagne Liébart-Régnier L'osmose d'une famille champenoise amoureuse de la nature et de ses racines, qui œuvre avec conviction depuis 1960 pour vous offrir un plaisir gustatif sans cesse renouvelé. Réparti sur les deux rives de la vallée de la Marne à Baslieux sous Chatillon et à Vauciennes, notre vignoble de 10ha classé en aire d'appellation CHAMPAGNE se situe sur un sol argilo-calcaire. Meunier, Pinot Noir et Chardonnay mais aussi quelques cépages ancestraux (Arbanne, Petit meslier et Pinot Blanc) sont plantés sur nos coteaux. La sélection des cépages sur nos différentes parcelles a été minutieusement réfléchie et étudiée (l'ensolleillement, le sol, la typicité du terroir, les courants d'air... Rufus champagne belge en vadrouille. ). Collection Veuve... Bouteilles de collection Veuve Clicquot Ponsardin Les bouteilles sont vendus en stock très limité et peuvent être rapidement en rupture de stock - Veuillez-nous contacter si un modèle vous intéresse.
Ça ressemble fortement à un champagne, très aéré. " Nicolas, un autre élève poursuit: "Ce vin est assez fruité en bouche, avec ses notes d'agrumes qui apportent cette fraîcheur qui est vraiment très intéressante. " Sophie Van De Putte, la professeure de sommellerie, conclut: "C'est une bulle qui est assez généreuse, donc qui a une belle effervescence en bouche. Il y a également une belle structure, une belle fraîcheur, donc, c'est vraiment l'idéal pour commencer un repas. " Et ça commence plutôt bien pour nos vins wallons. La moyenne des notes de notre jury pour cette première bouteille: 8/10. Le vin effervescent des Namurois Le deuxième vin à passer sous leurs pupilles et leurs papilles expertes est le Perle de Wallonie. Il est un peu moins cher que le précédent: 14 euros la bouteille. Sophie Van De Putte, la professeure entame les échanges: "Au nez, c'est vraiment très gourmand. " Thomas, un élève poursuit: "Il est très chaleureux et très gourmand en bouche. " Eric, le quatrième élève participant ajoute: "Je trouve que ce deuxième vin est très rafraîchissant, très fruité, et je trouve qu'il irait très bien pour ouvrir le repas et aussi avec un plat de crustacés, des moules ou des huîtres, ça irait très bien ensemble. Rufus champagne belge http. "
Avec, au total, 31 hectares et plus de 300. 000 pieds de vigne, le Vignoble des Agaises est le plus grand producteur de vin effervescent en Belgique. Il produit les meilleures bulles belges selon les experts. Dès le début, j'ai aimé cette folle aventure: débarquant avec mon club de vin (le Fût Percé) alors que le vignoble venait à peine d'être planté... et depuis la magie se renouvelle chaque année. Je suis fier de vendre ce produit d'exception! Avec, au total, 31 hectares et plus de 300. Les premières vignes ont été plantées en 2002 à la suite du rêve un peu fou de Raymond Leroy, vigneron belge, élu Wallon de l'année en 2006. Il est épaulé par ses fils, Arnaud & John Leroy. RUFFUS: Le pionnier des vins effervescents! - RUFFUS. Anciennement appelé "Les Terres Blanches" en raison de son sol calcaire, le terroir est idéal pour un vin effervescent. Plantées principalement en cépage Chardonnay (mais il y a aussi quelques hectares de Pinot), les vignes sont exposées plein sud permettant un ensoleillement maximum. La vinification du Ruffus, leur unique vin (décliné en brut, brut sauvage et rosé) bénéficie d'installations modernes et des judicieux conseils de Thierry Gobillard, oenologue et viticulteur à Hautvillers (Champagne, France).
C'est donc « méthode traditionnelle » que l'on peut lire sur les 3. 000 bouteilles de la cuvée « Seigneur Ruffus », fruit de la première récolte de 2003.
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