Egoutter sur du papier absorbant. Ajouter un peu de fleur de sel et bon appétit! 5 from 2 votes Only logged in users can rate recipes Course: Entrées, Viandes De délicieux beignets de poulet Votre marché 300 g de blanc de poulet 150 g de farine ½ sachet de levure chimique 1 œuf 8 cl d'eau 1 gousse d'ail 1 petit piment rouge 1 petit morceau de gingembre ½ botte de ciboulette quelques branches de Persil 1 oignon 1 cuillère à café de cumin 1 bouteille d'ISIO4 sel poivre Préparation Mélanger la farine, la levure et l'œuf, puis ajouter les 8 cl d'eau en fouettant pour former une pâte. Mixer l'ail, le piment rouge égrainé, le gingembre, le persil, la ciboulette, l'oignon et le poulet cuit. Accras de Poulet | Une recette croustillante Tomate-Cerise.be. Ajouter cette farce avec la pâte et mélanger bien. Ajouter un peu de fleur de sel et bon appétit! Avez-vous réalisé cette recette? Like us on Facebook
Peler et hacher le demi-oignon et l'ail. Hacher le persil. Dans un saladier, mélanger le poulet, l'oignon, l'ail et le persil. Saler et poivrer le tout. Mélanger jusqu'à obtenir une préparation relativement homogène. Mettre la farine dans un second récipient. Creuser un puit dans la farine. Délayer progressivement la farine avec l'eau. Presser le demi-citron vert. Dans un bol, écraser le piment dans 10 cl d'eau. Retirer le piment de l'eau. Ajouter le bicarbonate de soude et le jus de citron vert. Mélanger le tout. Faire chauffer de l'huile de friture. Incorporer la préparation au piment à la préparation à base de farine. Accras de poulet antillais. Incorporer ensuite le tout à la préparation au poulet. Prélever un peu de pâte à l'aide d'une cuillère à soupe. Façonner des boulettes et plonger celles-ci dans l'huile bouillante. Faire frire jusqu'à ce que les boulettes soient bien dorées. Egoutter les accras sur des feuilles d'essuie-tout. Vins conseillés Un vin blanc sec léger, agréable et non boisé, au nez discret et à la bouche soyeuse > Bon accord: Rioja - blanc sec leger > Très bon accord: Blaye Côtes de Bordeaux - blanc sec aromatique > Excellent accord: Premières côtes de blaye - blanc sec aromatique > Accord quasi parfait: Blaye - blanc sec aromatique > Accord parfait: Alsace pinot gris - blanc sec leger Voir tous nos accords mets-vins *L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Servez les acras de poulet à la noix de coco à l'apéritif ou en entrée chaude, accompagnés d'une belle salade verte ou en plat avec du riz parfumé. Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 20 mn 8 mn 28 mn 1 Éplucher et hacher très finement l'oignon doux. Laver et ciseler la coriandre. Couper les blancs de poulet fermiers en morceaux et les hacher dans un petit hachoir. Ajouter la crème de coco, la coriandre ciselée, les oeufs, le sel, le poivre et le piment. Verser cette préparation dans un grand saladier. Ajouter les oignons coupés très finement et les copeaux de noix de coco. Mélangerbien et rectifier l'assaisonnement. Faire chauffer l'huile dans la poêle. 2 Dans une assiette disposer la noix de coco râpée. Ajouter un peu de sel, de poivre et un peu de piment de Cayenne. Accra de poulet. Former les acras et les enduire de noix de coco (éviter de les faire trop gros pour une cuisson bien au point). Les cuire uniformément des deux côtes jusqu'à obtenir une jolie couleur bien dorée.
Franc succès pour un brunch. À refaire absolument A Vite fait à faire! Vite fait a manger! Je n'ai pas mis toutes les herbes comme dans la recette! Accras de poulet. J'ai mis ce que j'ai trouvé dans le placard et ce fut très bon!!! Une autre façon de manger du poulet Meilleur chaud accompagné de sauce tomate où autre Q Juste parfaite avec le mcc E Une tuerie! On ne les a pas fini car il y en avait trop pour 3 et c'est bourratif, mais on se régalera aussi ce soir. très bon, je n'ai pas mis de piment à cause des enfants mais accompagnés d'une sauce piquante, j'ai ajouté 1 cuillère à soupe de curcuma pour relever un peu. Une tuerie! Merci pour cette recette À défaut d'avoir pu les déguster sur les plages guadeloupéennes cette année…on les fait! Et même si évidemment il manque le paysage et l'ambiance, pour le goût c est pas mal du tout 😋 Bonne recette 😋 À essayer avec du thon à la place du poulet!