Sujet de discussion Cuisine / Recettes cuisson noix de jambon Soumis par Symy04 le lun, 2015-09-14 12:32 J'ai acheté une noix de jambon fumé et il n'y a rien d'indiqué sur l'emballage sur le mode de cuisson. Il me semble que c'est environ 1h au bain marie dans l'emballage c'est juste? Merci de me renseigner Tu peux aussi simplement le Permalien Soumis par Sophie M le mar, 2015-09-15 09:54 Tu peux aussi simplement le couper en tranches et le faire au mico-ondes si tu es pressée, peut-être avec un bout de film plastique dessus pour éviter que cela ne dessèche. Sinon je crois que tu peux aussi le faire à la marmite à vapeur pour la moitié du temps. Normalement à l'arrière du sachet il y a une étiquette à décoller avec toutes les explications quant à la cuisson. Connectez-vous ou inscrivez-vous pour publier un commentaire
Il faut que la boite soit en carton, minimum 3 cm de cendre entre les parois et la noix. La noix couverte par min 3-4 cm de cendre. Peut etre a temperature ambiante ( 20c°). Temps de sechage 8 semaines. Retirer le filet, Rincer a l eau froide avec une brosse dur. Secher dans un essuie tout. Couper de fins copeaux et deguster. Mettre le reste au frigo. Note. J utilise noix de jambon et rotis. Je congele la viande pour pouvoir etaler la production de noix de jambon fume. Modifié en dernier par Lapin le dimanche 08 décembre 2013 22:04, modifié 1 fois.
> Noix de jambon fumé Agrandir l'image Notre noix de jambon fumé est élaborée de manière traditionnelle d'après nos recettes familiales dans notre atelier au c œ ur du Jura. La noix de jambon est issue de la noix pâtissière, un des morceaux les plus nobles et le moins gras des jambons sélectionnés par nos soins. Nos noix de jambon sont légèrement fumées à partir de sciure de résineux et assaisonnées au sel sec comme nous l'avons toujours fait depuis 1973. Ce produit fin à la saveur unique trouvera aisément sa place sur toutes les tables, grâce à son goût typique de notre terroir et son pourcentage de matière grasse très faible. Poids entre 960 g et 1 kg Plus de détails En savoir plus Conservation À conserver dans un endroit frais (15°c) ou au réfrigérateur pour une conservation plus longue. Pour éviter un phénomène de séchage excessif une fois la première tranche coupée, protéger le côté entamé avec du film alimentaire. Composition Noix de porc, sel, sucre, dextrose (gluten), épices, nitrate de potassium Commandez en ligne vos gourmandises salées préférées!
Recettes Noix / Noix de jambon fumé Page: 1 2 3 | Suivant » 58 Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 /5 ( 4 votes) 112 Recette de cuisine 2. 50/5 2. 5 /5 ( 2 votes) 67 5. 0 /5 ( 1 vote) 101 Recette de cuisine 3. 40/5 3. 4 /5 ( 5 votes) 70 5. 0 /5 ( 3 votes) 29 5. 0 /5 ( 2 votes) 113 5. 0 /5 ( 6 votes) 138 Recette de cuisine 0. 00/5 0. 0 /5 ( 0 votes) 78 40 5. 0 /5 ( 5 votes) 144 Recette de cuisine 3. 67/5 3. 7 /5 ( 3 votes) 96 Recette de cuisine 3. 00/5 3. 0 /5 ( 3 votes) 47 170 Recette de cuisine 4. 50/5 4. 5 /5 ( 6 votes) 56 71 61 69 72 80 Recette de cuisine 4. 25/5 4. 3 /5 ( 8 votes) 36 107 Recette de cuisine 3. 25/5 3. 3 /5 ( 4 votes) 81 4. 3 /5 ( 4 votes) 97 140 3. 0 /5 ( 1 vote) 74 3. 0 /5 ( 2 votes) 125 Recette de cuisine 4. 60/5 4. 6 /5 ( 5 votes) 55 Rejoignez-nous, c'est gratuit! Découvrez de nouvelles recettes. Partagez vos recettes. Devenez un vrai cordon bleu. Oui, je m'inscris! Recevez les recettes par e-mail chaque semaine! Posez une question, les foodies vous répondent!
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