Sur son exploitation de 67 ha, il cultive plus d'une centaine de fruits et légumes (betteraves, pommes de terre, poireaux, carottes, épinards, radis, pommes…) ainsi que des céréales utilisées pour la fabrication de pain bio. Une production vendue au sein de la Bioccop installée dans la ferme. Infos pratiques: Biocoop des Vergers de Cossigny, 9 avenue des Peupliers, Chevry-Cossigny (77). Ouvert du mardi au samedi de 10h à 12h et de 14h à 18h. Ou acheter de la terre a paris la. Plus d'infos sur Facebook Les Vergers de Cossigny en Seine-et-Marne, ferme bio tenue par Jacques Frings, président du Groupement des agriculteurs biologiques d'Île-de-France / © Les Vergers de Cossigny Les Potagers de Marcoussis, l'embarras du choix Chantier d'insertion professionnelle s'appuyant sur le maraîchage bio, les Potagers de Marcoussis (Essonne) accompagnent des personnes rencontrant des difficultés d'accès à l'emploi qui sont formées par une équipe de maraîchers professionnels. Ces ouvriers maraîchers, une trentaine en tout, produisent fruits et légumes bio commercialisés dans une boutique installée sur l'exploitation dans laquelle on trouve également d'autres productions locales comme les yaourts au lait de vache de la Bergerie nationale à Rambouillet (Yvelines), les pâtes artisanales de la Ferme Lafouasse à Pecqueuse (Essonne), les fromages de chèvre de la Ferme de la Noue à La Celle-les-bordes (Yvelines) ou encore les oeufs frais des P'tites Cocottes à Chauffour-les-Etréchy (Essonne).
Les Potagers de Marcoussis cultivent fruits et légumes bio en Essonne vendus dans la boutique installée à la ferme / © Les Potagers de Marcoussis Alors que les fermes bio ont quadruplé depuis 2010 en Île-de-France, région dont 50% de la surface est consacrée à l'agriculture, Enlarge your Paris a sélectionné quatre boutiques de producteurs où faire ses courses en fruits et légumes locaux. C'Tout Bio à Cergy, une affaire de famille Parmi les pionniers du bio en Île-de-France, à l'instar de Jacques Frings en Seine-et-Marne (voir plus bas), la famille Bourven est installée sur les bords de l'Oise à Cergy (Val-d'Oise) à deux kilomètres à pied du RER A Cergy – Préfecture. Sur 20 ha, ils cultivent haricots, salades, tomates, pommes de terre, carottes, poivrons (etc. Bermann terre Paris – Seul fabricant de terres à Paris. ) qu'ils vendent en direct dans la boutique ouverte sur l'exploitation et dans laquelle on trouve également fromages, fruits, produits d'épicerie ou encore viande issus des producteurs bio aux alentours. Infos pratiques: Boutique à la ferme C'Tout Bio, 34 chemin des Voies, Cergy (95).
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Éviter de respirer les poussières.
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