La Revue du vin de France Domaines viticoles Domaine Didier Dagueneau Sous-région Vignobles du Centre Propriétaire Louis-Benjamin Dagueneau Guide Vert * * * 2022 Guide Vert Louis-Benjamin Dagueneau mène de main de maître ce domaine d'exception dédié au sauvignon blanc depuis la disparition de son père, en septembre 2008. L'usage de levures sélectionnées dans leur vignoble, les débourbages serrés et les élevages longs sur lies sans soutirage demeurent la base d'une quête absolue de l'expression cristalline du sauvignon, rehaussée d'un élevage millimétré sous bois, dans des fûts de volume supérieur aux barriques, des "cigares" (320 l) ou des "tonnes" (600 l). Sept cuvées composent la gamme: Blanc Etc..., assemblage de quatre parcelles; Pur Sang, assemblage du secteur de la Folie; Buisson Renard, une parcelle de Saint-Andelain, plus compact; Silex, qui expose la pureté cristalline des argiles à silex; sans oublier le rarissime Clos du Calvaire (20 ares plantés à 14 000 pieds à l'hectare, arrachés en 2009 et replantés dans un autre sens à 10 000 pieds par hectares), et Astéroïde, issu d'un vignoble franc de pied vendangé toujours très mûr.
Les Sauvignons de Didier Dagueneau: domaine star, parmi les plus réputés de la planète Les vins du domaine Didier Dagueneau Installé à St Landelin dans la Nièvre sur 12 ha, Didier Dagueneau, vigneron mondialement connu, a marqué de son empreinte l'appellation Pouilly Fumé. Considéré comme le « Pape du Sauvignon », il a créé des cuvées mythiques d'une pureté d'expression incroyable. Il s'illustrera parallèlement dans le Sud Ouest sur le vignoble de Jurançon en créant le domaine Les Jardins de Babylone, installé sur 3 ha en terrasses sur les coteaux du village d'Aubertin, et réputé pour la vivacité particulière de ces vins. Domaine didier dagueneau blanc fumé de pouilly 15. Décédé en 2008 dans tragique accident d'ULM, ce vigneron de génie et disciple d' Henri Jayer n'est pas tombé dans l'oubli. C'est maintenant sa fille Charlotte Dagueneau et son fils Louis-Benjamin Dagueneau qui ont repris le flambeau de ce domaine d'exception. L'esprit élitiste mais également artisanal du domaine Dagueneau est ainsi poursuivi.
Fonctionnant à l'instinct, cet outsider de la viticulture surprend par son originalité, charme par sa justesse. Il change le visage de toute une région avec l'aide des vignerons de sa génération. Il sera, à titre d'exemple le précurseur de la viticulture parcellaire. Après sa disparition en 2008, son fils Louis-Benjamin reprend le flambeau avec sa sœur Charlotte. Si la barre est placée haut, Louis-Benjamin saura la dépasser. À seulement 33 ans, il est sacré meilleur vigneron de l'année 2016. La succession est donc assurée. La technique est approfondie et le chai modernisé. Chaque vin est un hommage à la vigne, au terroir et aux passionnés du vin. Le domaine Dagueneau Un travail scrupuleux du terroir Sublimer chaque parcelle de vignes Le Domaine Dagueneau se situe dans le Val de Loire sur la butte de Saint Andelain, à Pouilly sur Loire. Vin blanc Fumé de Pouilly : Domaine Didier Dagueneau de la région Vallée de la Loire. Ce sont 12 hectares, 9 à Pouilly et 3 à Jurançon, qui composent le domaine. Le travail mené à la vigne depuis les débuts est scrupuleux. Aujourd'hui, Louis Benjamin pérennise cette exigence.
Chaque parcelle de vignes doit pouvoir exprimer sa personnalité. Les traitements sont donc exclus – sauf si cela s'avère vraiment nécessaire – et les vendanges sont effectuées à la main avec un triage très rigoureux. Il n'y a aucune correction de degrés et d'acidité afin de ne pas dénaturer le raisin. Avec une telle méthode et un tel travail, Charlotte et Louis-Benjamin ont su prendre la relève de leur père, Didier Dagueneau qui était un très grand producteur de Pouilly-Fumé, hors-norme mais dont l'audace a été récompensée. Aujourd'hui, le Domaine Dagueneau reste un grand nom en Sauvignon. Découvrez cette référence du Val de Loire sur notre boutique en ligne! Achat Vin Blanc Fumé De Pouilly Blanc - Domaine Didier Dagueneau - Pouilly-fumé - Meilleur prix. Plus les années passent et plus les millésimes du Domaine Dagueneau sous la direction de Louis-Benjamin et de Charlotte se perfectionnent. Ensemble, ils travaillent avec le plus grand soin leurs 12 hectares de vignes de Pouilly-Fumé et leurs 3 hectares de Jurançon. Des vins que vous pouvez acheter sur notre site. En revanche, les quantités produites étant limitées, nous disposons d'un faible stock.
Agrandir l'image 2015 Nouveauté Référence 74690 État: Nouveau produit Région: Loire Appellation: Pouilly Fumé Domaine: Didier Dagueneau Couleur: Blanc Contenance (cl): 75 Référence: 74690 Estimer le coût de ma livraison Envoyer à un ami Imprimer TTC 156, 00 € TTC 130, 00 € HT PRODUIT EPUISE Ce produit n'est plus en stock > Poser une question sur ce produit Besoin d'aide? Contactez-nous au 01 46 25 98 47 ou par e-mail 100% des vins proposés en stock Expédition de votre commande après 48/72H de préparation Frais de port offerts en France dès 600€ En savoir plus Didier Dagueneau Pouilly Fumé Silex 2015 ‹ › × Vous pourriez aussi aimer Didier Dagueneau Pouilly Fumé 20... 2016 Stock (1) -5% 84, 00 € TTC 79, 80 € TTC Ajouter au panier Prix Promo!
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