Les vertus laxatives des fruits secs étant avérées, la spécialité locale le Broyé du Poitou se transforme pour l'occasion en délicieuse galette aux pruneaux. • Découvrez la recette du blog My Yummy Kitchen: CLIC • À savourer avec une coupe de Crémant rosé du domaine Vallet à Saint-Léger-de-Montbrillais. Galette aux pruneaux © My Yummy Kitchen ET AUSSI Pour compléter ce menu festif, je vous recommande: • les asperges du Poitou, cultivées dans le nord du département. Pâques tombant tôt dans la saison cette année, peut-être devrez-vous patienter avec les conserves locales du GIE de la Briande. Leur crème d'asperge à la fleur de sel est un vrai délice servie sur des toasts à l'apéro. Pâté de pâques poitevin francais. • les œufs et fritures en chocolat de nos artisans: Les chocolats du Bellay aux Trois Moutiers, Fink ou Benoît à Poitiers, Rannou-Métivier à Montmorillon, Poitiers et Châtellerault, La Mélusine à Châtellerault ou encore Berton à Availles-en-Châtellerault. À la fin du repas, pour faire couleur locale, vous pourrez lancer à la cantonade: « I feràe bén in petit sunjhe » (« Je ferais bien une petite sieste » en Parlanjhe, langue romane parlée en Poitou-Charentes).
Nombre de personnes 4 personnes Temps de préparation 45 min. Temps de cuisson 90 min. Ingrédients 700 g de pâte brisée300 g de lard de poitrine demisel maigre150 g de jambon de paris3 oeufs durs1 oeuf pour dorer1 sachet de gelée au madère1 moule à cake Préparation Etalez la pâte brisée sur 1/2 cm d'épaisseur. Tapissez le moule beurré avec les trois quarts de la pâte, réservez le reste pour le couvercle. Faites blanchir le lard 10 min à l'eau bouillante. Détaillez-le en dés ainsi que le jambon. Disposez dans le fond du moule la moitié des lardons et du jambon, posez par-dessus les oeufs durs entiers mais dont vous aurez coupé les extrémités, couvrez avec le reste du lard et du jambon. Fermez avec le couvercle de pâte en soudant les bords à l'eau et chiquetez-les avec un petit couteau. Faites une cheminée dans le couvercle en y glissant un petit carton. Recette pâté de pâques du poitou - Marie Claire. Décorez le dessus du pâté avec des retombées de pâte, dorez à l'oeuf battu. Enfournez à four modéré, 180° (6 au thermostat) jusqu'à ce que la pâte se décolle du moule (1 h 20 de cuisson environ).
Découper deux rectangles dans la pâte feuilletée. Placer l'un des deux dans un moule à cake. Recouvrir d'une couche de préparation aux épinards – roquette. Ajouter les 3 oeufs durs écalés disposés dans la longueur. Recouvrir de farce puis du deuxième rectangle de pâte. Enfourner pour 3/4 heure environ à four moyen.
Peu expérimentée (1er pâté en croûte), j'ai suivi à la lettre: une réussite. Merci 0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile. Cet avis vous a-t-il été utile? Merci! Patisse34 23 mars 2021 Bonsoir, j'aimerais savoir si on peut congeler ce pâté? et si oui faut il le faire cru ou cuit?? d'avance merci mariefifi1206 24 mars 2018 Réponse par ChefPhilippe 25 mars 2018 En théorie oui, mais pour garder les bonnes textures et les bons parfums je ne le recommande pas. Pâté poitevin pour 4 personnes - Recettes - Elle à Table. Bonjour chef Philippe, pour le paté de Paques poitevin, je ne dispose pas de moules métal à charnières comme sur la photo, par contre j'ai des moules en terre à peu près de cette taille avec ou sans couvercle... A votre avis est-ce que c'est jouable, démoulable? Merci d'avance de votre réponse. Milo 78 0 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile. Milo78 Bonjour, la grosse difficulté restera le démoulage. Dans ce cas chemisez votre moule de papier sulfurisé. Il faut que votre moule ait les bords bien droits, pas d'étranglement car si le moule est étranglé à un endroit, le démoulage sera impossible.
Une photogravure sur la pierre tombale est beaucoup plus intéressante qu'un texte pur et donne à la tombe une touche personnelle. Avec les machines à graver Systeco Tornado ACS, vous pouvez facilement faire une gravure photo sur une pierre tombale. Que le motif soit votre photo préférée ou le portrait d'un être cher, avec la machine à graver Tornado ACS, vous pouvez facilement immortaliser n'importe quel motif dans le granit. Les pierres tombales, les façades et les sols en granit reçoivent une touche très particulière grâce aux photogravures et renforcent considérablement l'effet optique de cette précieuse pierre naturelle. Gravure photo sur pierre tombales. Décorer la pierre tombale avec une photogravure! Aucune connaissance préalable n'est requise pour graver les plus beaux motifs comme la photogravure dans le granit avec les machines à sabler de Sysco. L'ensemble du processus est très simple et peut être réalisé en atelier ou directement sur place. La machine à graver Tornado ACS est facile à utiliser et fonctionne avec un niveau de bruit particulièrement faible.
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III – Les différents types d'écriture et de couleurs Plusieurs types de polices sont disponibles pour la gravure de la pierre tombale de votre défunt. Il vous faudra choisir celle qui vous convient en vous assurant que celle-ci est compatible avec la réglementation en vigueur dans le cimetière qui accueillera le corps de votre proche. Les couleurs sont également variées: blanc, or, argent, noir.. L'or est cependant la couleur la plus choisie car elle est la plus lisible sur les matériaux qui composent la sépulture. III – Intégrer une photo Enfin, il est possible de faire graver dans la pierre le visage de votre proche disparu d'après une photographie. Gravure photo sur pierre granit pierre tombale ou mortuaire - YouTube. Pour cela, n'hésitez pas à nous confier le portrait du défunt qui vous paraît le plus représentatif du souvenir que vous en gardez. Nous nous chargerons de faire ressortir ce bel hommage sur la pierre, gravé pour l'éternité. Design Marbrerie vous propose la restauration de vos gravures.
Aucune mesure de sécurité particulière n'est requise pour l'utilisation, vous n'avez même pas besoin de gants ou de lunettes de protection. Travailler comme les professionnels avec la technologie de sablage sous vide La machine de sablage sous vide Tornado ACS fonctionne sur la base du procédé breveté de sablage sous vide et nécessite un matériau de sablage approprié, une feuille de sablage et bien sûr une alimentation électrique de 230 V~ pour produire une photogravure. Gravure photo sur pierre tombale avec. La plaque de granit à traiter ne doit pas être transportée dans une cabine de sablage. Il peut être traité directement sur place ou en atelier. Ce n'est là qu'un des nombreux avantages du procédé de sablage sous vide de Systeco. Essayez-le vous-même, les partenaires commerciaux de systeco se feront un plaisir de vous conseiller à tout moment.
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