Traditions Fribourgeoises Meringues & Crème double Type Coques de meringes et produit frais pasteurisé à base de lait de vache Conditionnement En boîte avec un sachet de 6 coques de meringues et un pot de 200 g de crème double Disponibilité Par pièce Provenance Suisse - Canton de Fribourg Tags Self-Service, Terroir Fribourg No Article 610120 Description Meringues & Crème double "Ce qui est le plus simple est bien souvent le meilleur" nous dit le dicton populaire. S'il fallait argumenter cet adage, la meringue avec sa crème double en seraient un parfait exemple. Ce n'est pas pour rien que la meringue avec la crème double représente un des desserts suisses les plus appréciés.
La renommée de la Double Crème de la Gruyère n'est plus à faire. Ce produit unique au goût caractéristique et à la texture si particulière est issu d'un lait de haute qualité provenant exclusivement de la Gruyère. La Double Crème de la Gruyère Milco est disponible en emballage de 1dl, 2dl ou 3dl. Suggestion de recettes: Bricelets fribourgeois
Toutefois les sources écrites antérieures au 19ème siècle sont muettes sur une éventuelle renommée de la crème produite en Gruyère. Il faut sans doute rapporter l'importance de la crème dans cette région à l'importance de l'artisanat fromager, orienté sur la fabrication du Gruyère. Ce fromage étant partiellement écrémé, il est probable que l'habitude a été prise de prélever la couche supérieure de la crème affleurant sur le lait, qui est la plus concentrée. Les pâturages gruériens pourraient ainsi avoir fourni une crème reconnue comme particulièrement savoureuse. Elle est en tout cas digne de figurer dans les vers lyriques du Coraula du Moléson transcrit en 1822 par Franz Küenlin à la tour de Trême (FR): "Venez, nous avons dans ce moment fait le fromage, Mangez du bon schéré rôti, Ou de la crème fraîche en abondance! Venez vous remplir la panse (... Meringues et crème double de la Gruyère. )" (Citée par Alfred Roth dans Aus der Geschichte des Schweizer Käses, 1970). Le Valaisan Joseph Favre, chef de cuisine installé à Paris au 19ème siècle, est sans doute le premier à vanter la crème des Alpes suisses comme l'une des meilleures en Europe, aux côtés de la crème de Normandie ou d'Alsace.
Le roman que nous en tirons n'a pas été écrit à quatre mains, mais bien à deux fois deux mains. Le lecteur alterne entre de ux narrateurs qui vivent la même histoire, et moi-même, j'ai découvert des choses en lisant Théo. » Th éo, on aimerai t t ' entendre sur l ' hi stoire derrière Premier essai, un roma n d ' un peu moins de 300 pages, en librairie depuis le 11 mai. Dans ce récit qui se déroule en 2020, tu racontes, en alternance la voix de ton père, les exploits des Aigles, l ' équipe de football du collège Jean-Eudes, a u moment où c ell e-ci c onvoit e le Bol d ' or, un championna t provincial de niveau secondaire. Dis-nous ce qui t ' a donné l ' élan pour foncer tout droit dans cet te d irection et à quel genre de roman doit-on s ' atten dre. T. : « Suite à l ' idée de ma mère, j ' ai trouvé génial e celle de travailler avec mon père. Un si grand soleil du 18 mars 2012 relatif. J ' avais envie de revivre cette aventure, de la faire revivre à ceux qui l ' ont vécue et de la faire v iv re pour une première fois aux autres. J ' avais aussi tout simplement envie d ' écrire.
Qui d ' entre vous a eu l ' idée d ' une écrit ure en duo et co mment avez-vous trouvé cette expérience plut ôt unique au Québec, au final? T. : «C e n ' est ni l ' un n i l ' autre qui a d ' abord eu l ' idée d ' écrire ce roman. En fait, c ette aventu re que vit l ' équipe de football de s Aigles, elle est forteme nt inspirée de faits vécus, vécus par mon père, mes amis et moi il y a presque quatre ans. C ' est un moment très marquant d ans nos vies, et ç ' en est un beau. Puis, il y a deux ans, m a mère a été l ' élément déclench eur. Elle nous a simplement dit un jour: «Vou s devriez racont er ça, ensemble». «C ' est tout ce que ça prenait; la machine était partie. Actualité - Votre agenda du weekend - club Football FC La Chapelle des Marais - Footeo. Nous la remerci ons encore à ce jour. : « On nous dit que c'est une première québécoise en effet, mais nous n'avons évidemment pas pensé à ça. Il se trouve que cett e histoire, oui, nous l'avons vécue ensemble, mais de deux points de vue différ ents et, au Québec comme ailleurs, cette expérience, du sportif et du parent supporter, des centaines de milliers de gens la vivent.
Nou s avions une histoire, un projet et un plan; c ' était le simple plaisir d ' écrire qui me poussait quotid ie nnement à pianote r sur mon ordinateur. » «Je pense que c ' est un roman qu i peut plaire à beaucoup de gens. L a présence du football sert de toile de fond à une histoire d ' amitié, de persévérance, d ' amour paren tal et d ' espoir. Avoir un narrateur adulte et un autre adolescent permet à des lecteurs de tous âges de s ' attacher aux personnages et de s ' identifier à leurs relations interpe rsonnelles. » «C ' est aussi un roman de réflexion, et ce, pour les deux narrateurs. C ' est écri t avec amour, s uspens et humour. Bref, c'est une b ell e histoire à lire au soleil cet été! » Dan s le fo nd, avec Premier essa i, il ne faut p as uniquement s ' attendre à un r écit de placages et de lancers de ballon ovale, c ' est ça? Un si grand soleil du 18 mars 2011 c'est par ici. En vrai, c ' est plus à un roman d ' apprentissage auquel nous avons droi t, et aussi à un e métaphore sur la vie et sur les amitiés adolescentes. Parle-n ous brièvement de Théo, ton narra teur de 16 ans, et de s péripéties qui p imentero nt sa vie, mais aussi de cette relati on père-fils qui, b ien s ûr, évoluera au fil des pages.