Document sans nom DERNIÈRE MISE À JOUR LE 29 septembre 2021 PAR Divulgation: Si vous achetez via les liens figurants sur notre site, nous pouvons gagner une petite commission (sans frais supplémentaires pour vous). En savoir plus sur la façon dont nous travaillons ici. Comme ma femme le confirmera, je fais beaucoup de choses dans la cuisine, mais cuire au four n'en fait pas partie. Hier, j'avais envie de cuire du pain frais, j'ai donc décidé de faire du bannock ou pain banique. Apprendre à faire du bannock est sur ma liste de choses à apprendre depuis un moment. Le pain banique semble être originaire d'Écosse, mais il est devenu très populaire dans les régions sauvages du Canada et de l'Ouest américain. Il est facile à préparer et ne nécessite même pas de casserole pour le cuire. Pain banique recette sur le blog. Les enfants aimeraient apprendre à faire du pain banique, car il peut être cuit directement sur la braise. J'ai triché un peu et j'ai fabriqué le mien dans la cuisine sur la cuisinière. C'est un moyen facile d'avoir du pain frais chaud en moins de trente minutes.
Pour ceux qui l'ignorent, le bannock est un type de pain traditionnel que les Européens ont fait connaître aux peuples autochtones. Ça faisait longtemps que je voulais publier une recette, mais c'est qu'il y en a plusieurs versions par tribu et nous, les gens du Sud, avons pris quelques libertés pour la modifier. Or, j'ai traduit un document hyper intéressant concernant les Inuits, ce qui m'a d'ailleurs donné une grande envie d'aller au Nunavut pour découvrir ce peuple d'une grande résilience, mais bon, en attendant, je vais me contenter de publier une recette traditionnelle inuite de bannock trouvée dans le document et gracieusement fournie par l'Inuit Cultural Online Resources. Et c'est absolument délicieux. J'ai aussi modifié la recette de départ qui demandait de chauffer environ 1 centimètre d'huile dans une poêle. Pour résister au froid arctique, les Inuits devaient et doivent encore ingérer une bonne quantité de matière grasse. Mais il fait un peu plus chaud vers le bas! Pain Banique Amérindien au Beurre de Miel de forêt et Cannelle - Recette par DOUCEURS MAISON. J'ai donc réduit la quantité de gras.
Temps de prep: 15 minutes Temps de cuisson: 1 heure 30 minutes Temps total: 1 heure 45 minutes La banik est une recette de pain amérindien que tu veux prendre en note pour être prêt au lendemain de la fin, quand tu seras rendu au point du voyage où tu dois faire de la survie en haute Mauricie...
Verser l'huile dans la poêle et la mettre à chauffer, il faut que l'huile soit bien bien chaude avant d'y verser la pâte. Poser la pâte sur l'huile chaude et laisser dorer d'un côté avant de retourner de laisser cuire de l'autre. On peut si l'on souhaite parfumer ce pain soit avec des fines herbes, des échalotes ciselées etc. soit en version sucrée lui ajouter des noix, des canneberges ou des raisins secs. Pain banique recette ww. C'est votre imagination qui va prendre le relais. Que pensez-vous de cet article? Rejoignez la discussion en laissant un commentaire. Votre aide est importante. Les Hathor © Elishean/2009-2021
Recettes Recettes de pains Bannique (pain amérindien) Voici un pain express qui se fait dans le temps de le dire! Et hop! Ingrédients 2 2 tasses (240 g) farine 2 ½ c. à thé poudre à pâte (levure chimique) 1 cuillère à thé sel 1 cuillère à soupe graisse, fondue 1 cuillère à soupe de sucre 1 tasse (250 ml) d'eau Coût estimé: 0. 73 € (0. 36€/part) Préparation Brasser le tout, pétrir un peu. Mettre dans une assiette à tarte de 9 pouces, graissée. Cuire au four à 400°F (205°C) entre 35-40 minutes ou jusqu'à doré. Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (385g) Calories: 940Kcal Glucides: 175. 3g Lipides: 9. 5g Gras sat. Patrimoine gourmand à Parcs Canada - Histoire et culture. : 2. 9g Protéines: 31. 2g Fibres: 9. 6g Sucre: 8. 3g ProPoints: 25 SmartPoints: 27 Sans fruit à coque Accord vin: Que boire avec? Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc Vous allez aimer A lire également
Préparation 5 minutes Cuisson Total 10 minutes Portion(s) 4 portions Ingrédients 3 tasses farine 6 cuillères à thé sucre 3 cuillères à table graisse 3 cuillères à thé sel 1 1/2 tasse lait Étape 1 Dans un bol, mettre tous les ingrédients et bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une consistance de pâte lisse. Étape 2 Avec la pâte, faire une grosse galette d'environ 3 centimètres d'épaisseur et faire cuire dans une poêle, à feu moyen.
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