Trop bonne cette sauce de poisson à la bordelaise! Il est si facile à préparer, on dit donc adieu au surgelé et vive la recette faite maison et traditionnelle. Le poisson à la bordelaise servi avec du riz ou des pommes de terre vapeur, rien de meilleur! Ce plat a ccompagné d'une sauce à la bordelaise pour poisson préparée avec du vin blanc, de l'ail, du persil… c'est juste terrible, un vrai régal pour les papilles! En faisant une recherche sur mon blog de cuisine je me suis aperçue, que je n'avais pas cette recette de poisson cuisiné à la bordelaise et pour tant j'étais persuadée de l'avoir celle-ci ben non…. il faut dire que mon blog s'enrichit de recettes de cuisine et que j'ai du mal à me souvenir tout ce qu'il est publié! Si comme moi tu aimes les poissons à sauce, le saumon au beurre blanc est vraiment excellent, une de mes recettes de préférées.
En fait, la sole n'est pas le seul poisson aplati avec les deux yeux du même côté, qui vit sur le fond de la mer. Les poissons plats forment un groupe, l' ordre des Pleuronectiformes. Comment faire pour cuire un filet de poisson? Le temps de cuisson dépendra de l'épaisseur du filet à préparer. Utilisez la règle des 10 minutes pour cuire le poisson ou utilisez la méthode canadienne consistant à mesurer l'épaisseur du poisson à son point le plus épais et cuire le poisson pendant 10 minutes à 200 ° pour chaque pouce d'épaisseur (2, 5 cm). Est-ce que le poisson à la bordelaise est un régal pour les papilles? Le poisson à la bordelaise servi avec du riz ou des pommes de terre vapeur, rien de meilleur! Ce plat a ccompagné d'une sauce à la bordelaise pour poisson préparée avec du vin blanc, de l'ail, du persil… c'est juste terrible, un vrai régal pour les papilles! Comment préparer les morceaux de poisson? Faites-les revenir dans une poêle avec l'huile d'olive pendant 2 min. Ajoutez le vin blanc et le jus de citron puis poursuivez la cuisson pendant 3 min.
C'est prêt à être dégusté! Note Vous pouvez servir ce plat avec de la semoule et des légumes! Recevez toutes les prochaines recettes! Vous recevrez 3 recettes par semaine directement dans votre boîte email
Disposer les filets sur une plaque allant au four. Ciseler l'ail et l'oignon et les faire revenir en poele avec le beurre. Déglacer avec le vin et faire cuire afin que l'oignon soit tendre et le vin presque évaporé. Verser les tranches de pain dans le bol du robot mixeur. Mixer bien afin d'obtenir des petites miettes. Verser le pain émietté dans un bol et ajouter du poivre, une pincée de sel, le persil, le jus de citron et 2 à 3 cuillère de huile d'olive. Ajouter l'oigon et l'ail et mélanger. Repartir la panure sur les filets pour obtenir une couche épaisse comme un doigt. Cuire dans le four à chaleur tournate à 170° pendant environ 15 à 20 minutes (dépend du four) afin que le poisson soit cuit (mais pas trop) et la panure soit dorée et croquante. Servir de suite. Conseils Si on n'a pas de tenps pour cuire l'oignon, on peut s'en passer ou on peut utiliser de l'ail et de l'oignon séchés. Je conseille d'utiliser du pain casereccio sans gluten maison, à défaut on peut utiliser du pain de mie.
La centaurée: très appréciée pour ces fleurs ciselées et colorées. La tanaisie: coupez les tiges feuillées avant la floraison. À LIRE ÉGALEMENT: Quels légumes planter dans son potager en juin? Il n'est pas évident de trouver les plantes à installer au potager durant le mois de juin en raison du fort ensoleillement. Il existe toutefois de nombreux légumes qui peuvent être semés à ce moment de l'année à condition de savoir comment s'y prendre. Créez de l'ombre dans son jardin grâce à ces magnifiques arbres et arbustes! Pour un jardin ombragé, pensez à certaines variétés d'arbres et d'arbustes qui vont vous permettre de créer de l'ombre facilement et rapidement! Comment conserver ses récoltes en hiver? La récolte a été abondante cette année? Découvrez quelques conseils pour les conserver tout l'hiver!