Vendredi 24 mai, poursuite de notre série sur les richesses culinaires niçoises... Cette semaine, la socca! le reportage Une grande et fine galette bien dorée: la socca, le nom donné à cette spécialité culinaire à base de farine de pois chiche originaire de Ligurie et typique de la cuisine niçoise. Plaque socca, 4 foyers dans Tables De Cuisson avec PrixMoinsCher. De Vintimille jusqu'aux environs de La Spezia, elle porte le nom de "farinata". Dans le sud du Piémont, elle porte le nom de "belecàuda" (belle et chaude). À Toulon, entre autres, elle est appelée "cade". Consommée dès sa sortie du four, elle est une référence en termes de simplicité et de convivialité. la recette: Pour deux plaques de 50 cm de diamètre: 250 gr de farine de pois chiches 50cl d'eau 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel et poivre
Pour les articles ayant des titres homophones, voir Soca et Sōka. Socca Socca traditionnelle de la cuisine niçoise, d'un bar-restaurant du Cours Saleya du Vieux-Nice.
Lors de votre séjour à Nice, dégustez la Socca, une recette méditerranéenne typique de Nice, sorte de grosse crêpe à la farine de pois chiche. La Socca est une spécialité culinaire originaire de la région de Nice et de la côte voisine italienne. Socca Niçoise - Tambouille & Délices. C'est une galette locale, plus saine que les crêpes (elle est faite à base de pois chiches) et bon marché. On vous conseille de profiter de votre séjour à Nice pour déguster la Socca: voici un bref retour sur l'histoire de cette spécialité locale, la recette de la Socca et comment la préparer à la maison. L'origine de la Socca: Spécialité niçoise, sans qu'on puisse précisément en retracer l'histoire, la Socca se retrouve sous des formes variées sur tout le pourtour méditerranéen, et notamment sur la côte Ligure. Comme beaucoup de plats devenus populaires, la Socca était, à l'origine, un plat de pauvres, du fait de son prix modeste, d'abord faite maison et ensuite vendue par des marchands ambulants. Elle était particulièrement appréciée des ouvriers, pêcheurs, dockers pour leur merenda (casse-croûte).
Plaque de cuisson induction CANDY CIS 633 SCTT WIFI Marque¤CANDYType de table¤InductionMatière de la table¤VerreNombre de foyers¤3Puissance des foyers¤2000 / 2600 et 3500 wattsAllumage¤Tactile par sliderCommandes¤Tactiles par sliderNiveaux de puissance¤9Boosters¤3Minuterie¤3Surface de cuisson¤2 x 18 et... Plaque de cuisson induction CANDY CTPS 63 SCTT WIFI Marque¤CANDYType de table¤InductionMatière de la table¤VerreNombre de foyers¤3 dont 2 modulablesPuissance des foyers¤2000 / 2600 et 3500 wattsAllumage¤Tactile par sliderCommandes¤Tactiles par sliderNiveaux de puissance¤9Boosters¤3Minuterie¤3Surface de... Plaque à socca vintimille train. Plaque de cuisson induction CANDY CTPS 64 SCTT WIFI Marque¤CANDYType de table¤InductionMatière de la table¤VerreNombre de foyers¤4 dont 2 modulablesPuissance des foyers¤2 x 1800 et 2 x 2600 wattsAllumage¤Tactile par sliderCommandes¤Tactiles par sliderNiveaux de puissance¤9Boosters¤4Minuterie¤4Surface de... Plaque de cuisson induction CURTISS BI 355 Marque¤CURTISSType de table¤InductionMatière de la table¤VerreNombre de foyers¤3Puissance des foyers¤total 5500 wattsAllumage¤TactileCommandes¤TactilesNiveaux de puissance¤9Boosters¤0Minuterie¤3Surface de cuisson¤16 / 18 et 28 cmDétection de... plus
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