La Sauce du Chief Spécialement conçue pour égayer la saison hivernale, elle présente un petit côté sucré et fruité provenant de la canneberge, ainsi qu'un bon mélange d'épices réconfortantes et d'une parfaite dose de piments. Elle est fait à base de la bière Grivoise de Noël du Trou du diable, l'incontournable des bières en périodes des fêtes. Trouvez ce produit chez IGA, IGA Extra, Marchés Tradition, Marché Richelieu, Metro, Metro Plus, Provigo le Marché Format disponible 355 mL
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Temps total: au moins 20 minutes 1. Épluchez les échalotes, hachez-les (coupez en petits morceaux). 2. Mettez-les dans une casserole avec le vin blanc et le vinaigre. 3. Ajoutez le thym émietté la feuille de laurier, du sel et un peu de poivre en grains. Faites réduire (c'est faire évaporer une partie de l'eau) le tout de moitié. 4. Mettez le beurre à fondre dans une autre casserole. Ajoutez la farine, remuez en laissant roussir (c'est prendre une couleur rousse) puis mouillez (c'est ajouter un liquide) avec le bouillon (le liquide de cuisson). 5. Incorporez (mêlez intimement) ensuite le concentré de tomate. 6. Sauce du diable iga sur. Cuisez à petit feu 2 à 3 min. Relevez (c'est donner un goût plus prononcé) l'assaisonnement avec une pincée (une petite quantité prise entre deux doigts) de Cayenne. 7. Passez la sauce au chinois (une passoire en forme de cône) dans une saucière. Saupoudrez-la éventuellement d'un peu de persil haché. Cette sauce accompagne très bien le poulet rôti au barbecue ou à la rôtissoire et les grillades.
Ajouter oignon et pomme et faire sauter 8 minutes en remuant de temps en temps jusqu'à doré et la pomme tendre et défaite. Dans une autre casserole, faire fondre le reste du beurre. Retirer du feu et ajouter la farine et mélanger jusqu'à lisse. Ajouter peu à peu le bouillon en remuant constamment. Remettre sur le feu et cuire 3 minutes en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et lisse. Retirer du feu et garder au chaud. Au mélange à l'oignon et pomme, ajouter le curry et cuire 2 minutes. Ajouter peu à peu le lait de noix de coco. Augmenter le feu et amener à ébullition en remuant constamment. Réduire le feu et ajouter l'autre sauce chaude en remuant constamment. Ajouter la crème et cuire 2 minutes. Retirer du feu et servir. Sauce du Diable - Az. Agr. Il Mongetto 180gr : Amazon.fr: Epicerie. Servir avec oeufs durs ou volaille Sauce pour fruits de mer 2 c. soupe sauce Chili 2 c. soupe ketchup tomates 1 c. thé raifort 3 gouttes Tabasco 3 c. soupe jus de citron Sauce veloutée aux pommes 1/4 tasse de compote aux pommes 2 c. à thé de moutarde préparée 1/8 c. thé de sel 2 c. soupe de sauce à salade Miracle Whip 1/2 tasse de crème à fouetter fouettée.