Préparation des légumes: émincez l'oignon jaune et les 2 gousses d'ail. Épluchez et coupez les carottes et les pommes de terre en gros morceaux. Lavez et séchez les champignons de Paris puis coupez-les en gros morceaux également. Dans une poêle à feu moyen, versez un filet d'huile d'olive puis déposez l'oignon, l'ail et le gingembre. Ajoutez les épices: paprika, cannelle, étoiles de badiane, graines de fenouil et curry. Faites-les revenir rapidement puis ajoutez vos légumes préparés précédemment. Mélangez et laissez cuire votre préparation de Biryani aux légumes. Une fois que les légumes sont dorés, ajoutez au fur et à mesure le yaourt nature et le jus d'un demi-citron. Salez et poivrez. Recette biryani végétarien. Mélangez et laissez cuire pendant 2-3 minutes à couvert, puis réservez. Dans une casserole, versez 400 ml d'eau bouillante, l'huile d'olive, les gousses de cardamome et un bouillon de légume. Mélangez et portez à ébullition. Versez le riz préalablement rincé dans la casserole. Mélangez pour que celui-ci soit nappé d'huile d'olive.
7 / 15 Recette de curry de chou-fleur et pois chiches 1 chou-fleur 1 boîte moyenne de pois chiches 1/2 cuil. à café de curcuma 4 cuil. Biryani végétarien. à soupe de lait de coco 1 tasse d'eau 1 branche de persil Facultatif: copeaux de noix de coco ou de parmesan Découvrez ici notre recette de curry de chou-fleur et pois chiches. 8 / 15 Recette de dip de haricots au curry et curcuma 400 g de harictos Cannellini (italien), égouttés et rincés 1 cuillère à soupe de jus de citron frais 1 gousse d'ail moyennes, hachées 1/2 cuillère à café de Garam Masala ou curry ¼ de cuillère à café de cumin 60 ml d'huile extra vierge d'olive Sel et poivre au goût coriandre, hachée finement Découvrez ici notre recette de dip de haricots au curry et curcuma. 9 / 15 Recette de dosa (crêpes indiennes) Jui Chakrapani / EyeEm - gettyimages 220 g de riz gluant 60 g de riz soufflé 60 g de lentilles blanches (variété Urad dal) 1 grosse pincée de fenugrec 1 cuil à soupe de farine ¼ cuil à café de sucre 70 cl d'eau de trempage et un peu plus ¼ cuillère à café de bicarbonate de soude huile et beurre Découvrez ici notre recette de dosa (crêpes indiennes).
Biryani végétarien J'aime beaucoup la cuisine indienne, notamment parce qu'ils ont beaucoup de recettes végétariennes parfaitement savoureuses. Avec ce biryani, on se régale, et on se passe volontiers de viande. Recette de champignon Biryani Recette Indienne Traditionnelle - LES RECETTES INDIENNES FACILES. Rien n'empêche pourtant de l'accompagner d'un petit curry de poulet à l'occasion. C'est exotique, ça sort de l'ordinaire, et c'est plutôt facile à préparer, la grosse difficulté étant de couper les légumes... Bref, une recette comme on les aime pour varier les plaisirs au quotidien!
Même topo pour le tajine aux pruneaux veggie, les tacos végétariens ou même le désormais classique burger sans viande, option galette de semoule! Et si vous préférez les pâtes, vous aurez le choix entre les one pot pasta veggie vite faites ou les lasagnes végétariennes aux légumes… Vous ne jurez que par les classiques? Pas de panique, tout le monde y trouve son compte avec un cassoulet végétarien, un hachis parmentier sans chair animale ou une quiche lorraine végétarienne. La tourte se conjugue sans viande, tout comme le potimarron farci veggie… Et la cuisine végétarienne gourmande n'a pas dit son dernier mot puisqu'elle s'attaque aussi aux sacro-saints plats d'hiver. Raclette sans jambon ou tartiflette sans lardons, piochez votre plat fromager favori pour une saison végétarienne! 1/15 Chili végétarien Voici un chili végétarien qui vaut le détour. Recette biryani végétarienne. En effet cette version végétarienne est une recette de chili sans viande; composée de haricots rouges, de carotte et de céleri. C'est un plat facile à réaliser.