Au nez Notes florales (acacia) et fruitées (pamplemousse). En bouche Gras et vif, bouche suave. Température de service 8-10°C Conservation A boire et à garder Accords mets-vin Apéritif, Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille, Cuisine du monde, Fromage Accords recommandés En apéritif, blanquette à l'ancienne, cassolette de fruits de mer. OLIVIER LEFLAIVE Cette grande maison Bourguignonne élève et vinifie 120 hectares de vignes, dont 17 en propriété, dans la philosophie d'Olivier Leflaive: produire de grands vins. Son savoir-faire et son expérience lui permettent d'avoir la complète maitrise de la vinification et de l'élevage. Olivier Leflaive, l'œnologue Franck Grux et leur équipe soutiennent les viticulteurs cultivant leurs parcelles en culture biologique et biodynamique, effectuent des visites régulières dans les vignes et vendangent manuellement les parcelles. Ce domaine familial et ce négoce haute couture vous proposent de belles pépites…! Voir les produits du domaine Choisissez 12 bouteilles ou plus parmi la sélection Validez votre panier la livraison Chronopost express 24H est offerte!
Inutile de présenter la grande maison Olivier Leflaive de Puligny. Les Sétilles sont issus d'un assemblage d'une soixantaine de parcelles sélectionnées qui se situent sur le village de Puligny et sur le village de Meursault. Son nom vient du nom du cadastre sur lequel se trouve le chai du domaine Olivier Leflaive. L'exploitation s'étend sur 35 hectares et les vignes ont environ 35 ans. Les sols sont argilo-limoneux et se situent à 230-250 m d'altitude. Les Sétilles sont faits avec les mêmes techniques que les plus grands vins de la maison. La vendange est 100% manuelle. 70% des raisins sont élevés en fût et 30% en cuve. L'élevage dure 12 mois dont 3 en masse. Le conseil de Fred le sommelier: Ces Sétilles sont à la fois souples et rondes. Ce vin a une très belle ampleur. Vous retrouverez des arômes de fleurs blanches, de pêche et d'amande grillée. Dégustez-le en apéritif ou avec un poisson en sauce, une merveille!
9 Bourgogne 'Les Sétilles' - 2013 Dans le top 100 des vins de Bourgogne Note moyenne: 3. 8 Bourgogne 'Les Sétilles' - 2012 Dans le top 100 des vins de Bourgogne Note moyenne: 3. 8 Les meilleurs millésimes du Bourgogne 'Les Sétilles' du Domaine Olivier Leflaive sont 2016, 2018, 2015, 2009 et 2017. Le mot du vin: Merrain Bois de chêne fendu en planches qui sert à fabriquer la futaille.
Appellation: Bourgogne Couleur: Blanc Nom du Domaine: Olivier Leflaive Nom de la Cuvée: Les Sétilles Cépage: Chardonnay Le Mot du Caviste: En dessous de 230m. d'altitude, produire des vins d'AOC village n'est pas autorisé. Souvent pourtant, un simple chemin sépare l'aire des Bourgognes de ses voisins bien « nommés ». Cette cuvée, élevée entre 7 et 9 mois en fûts, est issue d'un assemblage d'une soixantaine de parcelles situées sur le village de Puligny-Montrachet et de Meursault. Pour l'anecdote, la cuvée « Les Sétilles » a tout d'une cuvée royale! Il s'agit en effet du vin d'honneur servi au Château de Windsor lors du mariage du couple royal Harry & Meghan. Accords Mets & Vins: Un vin aux arômes de fleurs blanches, de pêche, d'amande grillée et d'écorce de citron qui dominent sur un fond minéral. L'attaque est chaleureuse avec une finale vive et gourmande. Idéal à l'apéritif, en accompagnement de charcuteries ou de fromages de chèvre; mais aussi pour accompagner des plats principaux tels qu'une viande blanche cuisinée/poissons et fruits de mer en crème.
Guide Bettane et Desseauve (4BD: Producteur de très haute qualité): " Après avoir été le premier à créer une maison de négoce spécialisée dans les vins blancs, puis un restaurant (La Table d'Olivier) où il est possible de déguster en situation une large gamme de ses vins, Olivier Leflaive a ouvert un magnifique hôtel en plein cœur de Puligny, et propose désormais le gîte et le couvert. Les vins du négoce comme ceux du domaine (les premiers et grands crus de Puligny de l'héritage d'Olivier connaissent en 2011 leur premier millésime), possèdent une grande sûreté de style, grâce à l'expérience et au talent de Frank Grux. Les 2011 sont d'une précision époustouflante et ils reflètent parfaitement le climat qui les porte. C'est une des priorités sur le millésime! " 33, 00 € OLIVIER LEFLAIVE Santenay Le nez de ce vin est très représentatif de la terre qui l'a porté, mais qui reste frais, et qui se traduit par des notes fruitées au palais. L'intensité équilibrée en bouche se traduit par une harmonie complète de ce vin en longueur.
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Découvrez le cépage: Chardonnay Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse. Derniers millésimes de ce vin Bourgogne 'Les Sétilles' - 2018 Dans le top 100 des vins de Bourgogne Note moyenne: 4 Bourgogne 'Les Sétilles' - 2017 Dans le top 100 des vins de Bourgogne Note moyenne: 3. 9 Bourgogne 'Les Sétilles' - 2016 Dans le top 100 des vins de Bourgogne Note moyenne: 4. 1 Bourgogne 'Les Sétilles' - 2015 Dans le top 100 des vins de Bourgogne Note moyenne: 4 Bourgogne 'Les Sétilles' - 2014 Dans le top 100 des vins de Bourgogne Note moyenne: 3.