« Dans toute maison où vous entrerez, dites: « Paix à cette maison » (Lc 10, 5) Seigneur, toi qui fais de la paix un don de Dieu pour les hommes, accorde à notre famille cette paix sans laquelle il n'y a ni justice, ni amour, ni pardon. Chasse loin de nous l'esprit de colère et de rancune. Apprends-nous à être à l'écoute les uns des autres. Que notre maison soit un havre de paix au milieu des tensions de ce monde. À l'image de ton Église, que le Christ soit la source et le sens de notre vie pour qu'il règne sur notre famille, lui, le prince de la paix. Pour cela, apprends-nous, Seigneur, à être assez maîtres de nous-mêmes pour ne pas imposer aux autres la fatigue et la mauvaise humeur qui viennent de l'extérieur. Accorde à chacun de nous un cœur qui comprenne, une oreille qui écoute, une main qui aide. Qu'en désamorçant les conflits, la paix ait toujours le dernier mot entre nous. Que tous ceux qui viennent dans notre famille fassent l'expérience de la paix qui vient de toi. Priere catholique pour la famille youtube. Rappelle-nous toujours l'importance de prier pour la paix sans laquelle il n'y a pas d'avenir ni d'amitié possible entre les hommes.
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Offre à nos enfants, par l'exemple de notre unité et de notre pardon en famille, l'expérience de la paix qui feront d'eux des témoins confiants et unifiés. Amen
On ne comprend pas pourquoi ça ne pousse pas, pourquoi ça végète, il y a le problème des mouches de l'olivier… » Non agréé bio, le producteur assure n'avoir jamais traité ses arbres. Jean-Pierre Piques produit son huile d'olive à Lux. (©Xavier Terrien – VDML) Le secret? La taille des oliviers. « C'est le plus délicat! Il faut des années d'observation pour comprendre. Et toujours garder un puits de jour au centre de l'arbre », explique patiemment celui qui s'est formé auprès de l'Association française interprofessionnelle de l'olive (Afidol), organisme chargé de contrôler la filière. Le producteur policier plaisante: Le formateur m'a pris pour un fou, quand je lui ai dit que je voulais m'installer en Haute-Garonne! » Un projet de moulin Pas de quoi désarmer ce passionné, qui a récolté l'an passé une tonne d'olives dans son domaine. Récoltée « en famille, à six en deux jours, avec un peigne électrique ». Moulin a huile toulouse 2019. « La production est aléatoire, mais ça augmente de manière exponentielle. » La récolte a lieu entre mi-novembre et mi-décembre.
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En moyenne, le producteur a besoin de 5 à 9 kg d'olives pour extraire à froid un litre d'huile. Il fait presser ses olives au moulin de Magalie Reynes, à Roubia, près de Narbonne. « Le travail du moulinier, notamment le temps de malaxage, est très important dans la qualité de l'huile d'olive! », souligne Jean-Pierre Piques. Le policier de 55 ans a pour projet de monter son propre moulin chez lui, à Lux, à sa retraite de policier municipal. Mais ça coûte cher, près de 20 000 €… L'avantage, c'est que je pourrais le proposer à d'autres particuliers. » Où trouver son huile d'olive? « Les ventes restent confidentielles », confie-t-il. Ses produits sont uniquement en vente au Matelot. Aujourd'hui, le Lauragais vend surtout son huile à ses collègues de la police municipale de Toulouse. D'olive, l'huile, pas d'amande… Xavier Terrien Huile d'olive du Matelot, à Lux. Moulin à huile à Toulouse. Tarif: 13 € le litre. Contact: 06 27 09 08 48. Cet article vous a été utile? Sachez que vous pouvez suivre Voix du Midi Lauragais dans l'espace Mon Actu.