Déficeler le rôti et le trancher. Si la sauce a coagulé en petits flocons, récupérer les aromates et la verser dans une casserole pour la mixer. La replacer dans la cocotte, la lier en incorporant la crème fraîche puis réchauffer sans laisser bouillir. Goûter et rectifier l'assaisonnement si besoin. Replacer la viande dans la cocotte et la napper de sauce. Servir aussitôt, accompagné par exemple d'une purée de pommes de terre. Si la sauce est trop liquide, incorporer 1 cuil. à soupe de fécule de maïs mélangée avec 1 cuil. à soupe de beurre mou, puis la faire doucement chauffer quelques instants. Rôti de porc au lait à la normande - Happy papilles. Postez-la sur Instagram en ajoutant les hashtags @happypapilles et #happypapilles sur vos photos! Copyright © 2017 "Happy papilles" by LadyM.
Versez-y 2 cuillères à soupe d'huile et faites-y revenir les oignons émincés, puis ajoutez le rôti. Étape 3 Dorez-le sur toutes ses faces. Arrosez de calvados et flambez. Étape 4 Salez et poivrez. Ajoutez la branche de thym et la sauge dans une étamine. Versez le cidre. Couvrez et laissez cuire 45 mn à feu doux. Étape 6 Pendant ce temps, épluchez les pommes, coupez-les en quartiers et Étape 7 ajoutez-les à votre rôti. Continuez la cuisson une quinzaine de minutes à découvert afin que le mouillement diminue des 3/4. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Roti de porc a la normande au four du. Qu'en avez-vous pensé? Rôti de veau normand
Par Mimm du blog Les Délices de Mimm Voici encore une recette toute simple mais très gourmande qui a été très appréciée par mes convives. On a mangé les restes le lendemain et c'était toujours aussi bon! Ingrédients 4 personnes Matériel Cocotte en fonte Préparation 1 Émincez l'oignon. Dans une cocotte, faire dorer le rôti de porc sur toutes ses faces dans un peu de beurre. Ajouter les lardons, laisser rissoler quelques minutes. Ajouter l'oignon émincé, laisser blondir. Mouiller avec le cidre, saler, poivrer. Roti de porc a la normande au four moelleux. Laisser mijoter à feu doux pendant une heure. 2 Pendant ce temps, préparer les pommes. Éplucher les pommes et les couper en 8. Les faire cuire doucement dans 2 c à s de beurre et le sucre vanillé. Elles doivent cuire sans se défaire. Lorsqu'elles sont tendres, ajouter le miel et laisser caraméliser légèrement. 3 Lorsque la viande est cuite, ôter le rôti, et faire réduire la sauce de moitié à feu vif. Ajouter la crème et laisser épaissir. Lier avec un peu de maïzena si nécessaire. 4 Découper le rôti en tranches fines, recouvrir de sauce et accompagner de pommes et de pommes dauphines.
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Qui sommes-nous? Axiale est un centre de formation installé à Le Soler dans le département des Pyrénées-Orientales, dans le sud de la France, proche de Perpignan. Nous réalisons des prestations de formation dans les domaines du web et de l'audiovisuel. Le centre de formation AXIALE est certifié QUALIOPI. Formation pilote de drone Nous proposons une formation pour devenir télépilote de drone professionnel. La profession est très réglementée dans l'hexagone. À l'issue d'une semaine de stage et après le passage concluant de l'examen théorique en centre DGAC, vous pourrez exercer un nouveau métier. Nos formateurs Nous sélectionnons des formateurs et intervenants de qualité pour réaliser nos formations. La formation est un métier à part où la pédagogie est un art. Mais ils sont avant tout des professionnels dans leur domaine avec de l'expérience! Financer votre formation Vous avez un projet professionnel et vous souhaiter vous former pour préparer votre reconversion. Vous êtes en activité et vous souhaitez acquérir de nouvelles compétences.