Jock nous donne sa suggestion pour cette recette: on peut faire les MIGAS avec n'importe quel ingrédient:des sardines, des cotelettes de porc, de la maurue, des poivrons frits, chorrisso. chaqu'un fait selon ses gouts et son porte monaies. aprés avoir fait revenir tous les ingrédients, on prépare la sauce. Les migas pieds noirs francais. faire frire l'ail a petit feux et surtout ne pas oublier la gniora(petit poivron avec lequel on fait le paprika) dans cette sauce mélanger, la semoule et l'eau a quantité égale et remuer sans arrét pour ne pas faire des grumeaux bon appétit jock Dédé RICO nous donne sa suggestion pour cette recette: MOI, LES MIGAS je les fais au couscous moyen avec huile d'olive, 4 gousses d'ail, longanisse, lardons fumés et à part je fais frire du boudin à l'ognon (morsillas) voilà la recette Oranaise que ma mère ma transmise et c'est un régale. Amitié à tous. Jomagi nous donne sa suggestion pour cette recette: PAS DE SUGGESTION A DONNER - mais le souvenir des migas de Mme SOLER (PORT-AUX-POULES/ARZEW),... quand nous étions en France année 62 à PORT LA NOUVELLE - un festin, Mme SOLER m'a invitée en toute simplicité - un bonheur "les migas "- dans mes souvenirs je crois qu'il y avait du boudin.
Le mieux c'est de découper le pain en lamelles quand il est un peu rassis mais pas dur comme de la pierre. Une fois découpé vous pouvez le laisser sécher complètement et le garder pour plus tard. En Espagne, on peut même acheter des paquets de pain pour migas prédécoupés comme vous pouvez voir ci-dessous! Source: cette recette est tirée du site de Valtierra, petit village en bordure du désert des Bardenas Reales. Recette de migas de pastor Plat traditionnel des bergers espagnols Pour: 4 personnes Temps total: 45 min Ingrédients 250 g de pain blanc légèrement rassis (par ex. LES MIGAS. 1 baguette de 2-3 jours) 1 c. à soupe d'huile d'olive 65 g de graisse de rognons d'agneau ou 50 g d'huile d'olive 150 g de lard frais en tranches ou de lardons nature bio ou plein air 165 g de chistorra/txistorra (saucisse typique du pays basque) ou de chorizo bio ou plein air 40 g d'oignon 2 gousses d'ail 250 ml d'eau quelques grains de raisin (facultatif, pour servir) Notes: 1 c. à soupe = 1 cuillère à soupe standard rase = 15 ml Instructions Découpez le pain en toutes petites tranches avec un petit couteau.
Skip to content Search for: La cuisine de Christophe Certain Chaque semaine de nouvelles recettes, depuis 2003 Accueil Actualités Recettes Vidéos Techniques & astuces Produits Régime La recette des Migas Préparation Dans une grande poêle faire revenir les viandes, puis les retirées et les tenir au chaud. Dans la même… migas au boudin et longanisse faire revenir boudin noir et longanisse dans une poele à haut rebors avec huile d'olive quand c'est frit sans bruler… migas aux sardines recette migas aux sardines MIGAS de semoule La recette des migas à la semoule migas au pain la recette des migas au pain, avec poivrons frits, longanisse et morcillas migas sucrée recette des migas sucrées au pain Migas de MAMICA recettes des migas à base de farine Migas au pain et harengs recettes des migas au pain et hareng
Je concocte des repas spécialement pour vous, à la semaine! Next