Marie Claire Cuisine et Vins de France Accompagnements & sauces Confitures maison Mis à jour le 02/06/2022 à 16:07 Oubliez la traditionnelle gelée de fraises: pastèque, banane, kiwi ou encore tomate se préparent également en confitures! Mêlez-y quelques épices bien choisies, une poignée de fruits secs et même du chocolat pour un petit-déjeuner riche en saveurs et en surprises. Sur une crêpe, des tartines beurrées ou une tranche de brioche, rien de meilleur qu'une confiture maison! Côté parfum, l'heure n'est pas à l'excentricité: fraise, framboise, groseille ou abricot figurent parmi nos préférées. Pourtant, une fois la technique maîtrisée, il est facile de la décliner avec d'autres fruits... et même des légumes! Le potiron et la carotte, par exemple, s'associent à merveille avec l'orange. Comment faire la confiture de tomate verte - confituregaucher.com. En été, essayez la confiture de tomates (rouges ou vertes) dont la douceur va vous étonner. Pour un hiver vitaminé, plein phare sur les fruits exotiques: ananas, kiwi, mangue, banane ou fruit de la passion vont ensoleiller vos petits déjeuners.
Mélanger et laisser reposer environ 1/2 heure. Cuire de préférence dans un récipient en cuivre. Porter à ébullition puis réduire le feu au minimum puis laisser cuire 2 heures en remuant de temps en temps. Étape 3 La confiture doit être ambrée, légèrement caramélisée, avoir une belle texture et les tomates doivent être translucides et fondantes. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Confiture de tomates vertes et poires pochées. Qu'en avez-vous pensé? Confiture de tomates Marmiton mag Et si vous vous abonniez? C'est la meilleure façon de ne rater aucun numéro, de faire des économies et de se régaler tous les deux mois:) En plus vous aurez accès à la version numérique pour lire vraiment partout. Voir les super offres
Ingrédients pour Ingrédients 700 g Poires 700 g Pommes vertes (granny smith) 800 g Petites tomates vertes 2 Citrons 2 l Vinaigre d'alcool 4 Feuilles de laurier 4 pincées Thym 4 Brins d'estragon coriandre 8 Clous de girofle 4 pincées Gingembre 4 pincées Cannelle Sel Poivre Étapes de préparation Faites chauffer le vinaigre avec deux cuil. à soupe de sel et tous les aromates jusqu'à ébullition. Laissez frémir 10 min, couvrez et laissez infuser jusqu'à refroidissement complet. Confiture de tomates vertes | Le Blog de Bonamappétit. Pelez les poires et les pommes, coupez-les en quatre et retirez le coeur et les pépins. Pressez les citrons et enduisez les quartiers de fruits du jus obtenu, pour éviter qu'ils noircissent. Faites-les cuire 10 min à la vapeur et laissez-les refroidir. Lavez et séchez les tomates. Nettoyez soigneusement les bocaux, rincez-les à l'eau bouillante et retournez-les sur un linge jusqu'à ce qu'ils soient bien secs. Répartissez les tomates et les quartiers de poires et de pommes dans chaque bocal, ainsi que les aromates prélevés dans le vinaigre.
Le week-end dernier, il a piocher les dernières tomates du jardin, des tomates vertes et il a décidé qu'il les cuisinerait en confiture... quelques fruits d'automne plus tard, du sucre bien sûr et des noix enfin... J'aimerai bien te communiquer sa recette, mais j'en sais rien... si ce n'est que je voulais te confier que l'association de tout ce mélange est délicieux... parce que j'ai voulu goûter le soir même... Curieuse moi?... à peine! Et j'ai vraiment aimé... Pfff de tout manière toutes ses recettes sont ré c'est vrai, je te dis pas ça parce que c'est mon homme... Recettes de confitures originales - Marie Claire. de toute manière, il n'a pas le temps de lire mon blog, pas besoin de le flatter... lol Et tu sais quoi? j'adore la confiture... Et toi c'est quoi ta confiture préférée?
4 Ingrédients 4 pot/s Ingrédients 500 g de poires 500 g de tomates vertes 500 g de sucre ou 250 g de fructos 1 c. à café rase de sucre vanillé 1 c. à café rase d'agar agar 8 La recette est créée pour TM 31 5 La préparation de la recette 1- Laver, éplucher, épépiner et couper les poires en quartiers. Laver et couper en quartiers les tomates vertes. Les mettre dans le bol. 2- Ajouter le sucre et cuire 30 min/100°C/vitesse 2 en ôtant le gobelet du couvercle. Confiture de tomates vertes et poires dans. 3- A la sonnerie, ajouter le sucre vanillé et l'agar agar et mixer 10 sec/vitesse 6. 4- Verser la confiture chaude dans les pots lavés à l'eau bouillante et bien séchés. Fermer le pot hermétiquement et le retourner le temps du refroidissement. 10 Accessoires dont vous avez besoin 11 Astuce Les poires peuvent etre remplacées par des pommes ou/et des bananes. "Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat.