Mais en France, les contrôles de la Répression des fraudes montrent qu'une huile d'olive contrôlée sur deux est non-conforme. On ignore quelles marques sont concernées et où elles sont vendues. Presse huile olive extra vierge. Cette opacité sème finalement le doute sur tout le rayon. Parce qu'elles en ont assez d'être maintenues dans l'ignorance sur les fraudes alimentaires, près de 25 000 personnes ont signé la pétition de foodwatch pour exiger la transparence de la part de Bruno Le Maire et Julien Denormandie, ministres de l'économie et de l'agriculture qui font pour l'instant la sourde oreille. foodwatch se demande s'ils attendent le prochain scandale pour réagir. Sept huiles d'olive sur quinze achetées dans des supermarchés italiens prétendent être de qualité 'vierge extra' alors que ce n'est pas le cas, révèle le magazine Il Salvagente dans son édition de mai. Parmi elles, des marques distributeurs - La Badia (Eurospin) et il Saggio Olivo (Todis) - mais aussi des marques plus connues qui inspirent a priori confiance: De Cecco Classico, Colavita Mediterraneo tradizionale, Carapelli Frantolio, Coricelli, Cirio Classico.
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Bruno Le Maire et Julien Denormandie font pour l'instant la sourde oreille. Et foodwatch de se demander s'ils attendent le prochain scandale pour réagir?
L'olivier, de son nom scientifique Olea europaea, est un arbre qui croît principalement dans les pays méditerranéens. Il appartient à la famille botanique des Oléacées et produit un fruit du nom d'olive. De la pulpe de ce fruit, on extrait une huile végétale comestible et aux vertus santé intéressante. Ci-après les détails. Comment reconnaître l'huile d'olive? Cette huile végétale présente un aspect liquide huileux et une texture fluide. Elle a une couleur limpide jaune ou bien verte. Son goût et son odeur sont fruités et sont propres aux olives. Quelle est sa composition biochimique? La composition chimique de l' huile d'olive dépend des conditions de production. Les principaux composés sont les acides gras. Ensuite, on note la présence de vitamines ainsi que d'autres constituants actifs aux propriétés antioxydantes. Quelle est la composition en acides gras? Huile d’olive : quand et comment doit-on l’utiliser ?. L'huile d'olive a une teneur élevée en acide gras mono-insaturé. En effet, l'acide oléique représente 60 à 83% des acides gras totaux.
Six ans plus tard, suite à ses nouveaux tests, Il Salvagente fait l'objet de menaces de représailles légales de la part de deux fabricants. La vérité dérangerait-elle? Qu'en est-il en France? « L'huile d'olive est l'un des produits les plus fraudés. En France, une huile d'olive sur deux contrôlée par la Répression des fraudes est non-conforme. Les Français n'ont pourtant pas accès à l'information sur les produits frauduleux. Certaines huiles testées par Il Salvagente sont ou ont été vendues dans nos supermarchés ou en ligne. Nous avons le droit de savoir », commente Ingrid Kragl, directrice de l'information chez foodwatch et auteur de 'Manger du faux pour de vrai. Moulin - bateusse - presse pour fair huile olive. Les scandales de la fraude alimentaire' (éditions Robert Laffont). En un peu plus d'un mois, la pétition lancée par foodwatch pour réclamer la transparence sur les produits frauduleux a récolté près de 25 000 signatures. Chaque jour, les ministres de l'économie et de l'agriculture, reçoivent ainsi les mails de consommateurs mécontents.