Pour les articles homonymes, voir coupe. Une coupe est un récipient de forme évasée, généralement hémisphérique, plus large que haut et donc peu profond. Une coupe peut être fabriquée dans divers matériaux: verre, terre cuite, métal... Le terme désigne aussi le contenu de ce récipient ( métonymie): « boire une coupe de vin ou de bière ». Une coupe à boire est munie d'un pied unique et est, de nos jours, généralement en cristal. On connaît surtout la coupe à champagne (concurrencée par la flûte). La coupe est un verre très évasé et moins haut que la flûte. Une coupe, généralement sans pied, de taille variable, peut aussi servir à recevoir différents aliments, notamment des fruits, la glace (coupe glacée)... Coupes de la Préhistoire et de l'Antiquité [ modifier | modifier le code] Symbolisme [ modifier | modifier le code] La coupe, dans la religion judéo-chrétienne, connote parfois un destin favorable. Elle est aussi symbole de plaisir et de déboire à cause de son rapprochement avec l'alcool.
Les arômes et la qualité intrinsèque du champagne sont ainsi mises en valeur. Les différents types de dosage dans le champagne. On distingue 7 types de dosages qui correspondent à la quantité de liqueur ajoutée dans le vin. brut nature ou "zéro dosage": aucune adjonction de sucre et moins de 3 grammes de sucre résiduel par litre extra brut: entre 0 et 6 grammes de sucre par litre brut: moins de 12 grammes de sucre par litre extra dry: entre 12 et 17 grammes de sucre par litre sec: entre 17 et 32 grammes de sucre par litre demi-sec: entre 32 et 50 grammes de sucre par litre doux: plus de 50 grammes de sucre par litre La grande majorité des champagnes que vous dégustez comportent cette information sur l'étiquette. Cela permet de savoir quel type de champagne on achète et cela donne une indication sur le type de mets avec lesquels on pourra déguster ce champagne. Voici quelques conseils d'accords mets-champagne: Un champagne demi-sec s'accorde parfaitement avec un foie gras ou un dessert Un champagne extra brut est idéal pour déguster des fruits de mers Un champagne blanc de noirs saura sublimer vos viandes … Vous pourrez découvrir plus d 'accords mets/champagnes dans cet article Le dosage du champagne, c'est une affaire de goût et de mode.
Coupes à fruit et à glace Coupe de glace Coupe de présentation Coupe de taille, de forme et de matière très variables qui servent à la présentation de denrées alimentaires ou pour simple ornementation à l'intérieur d'un appartement. Coupe en « biscuit » (Italie) Coupe en terre vernissée (Tunisie) Expressions [ modifier | modifier le code] « Il y a loin de la coupe aux lèvres »: un projet peut rencontrer des obstacles. « Boire la coupe jusqu'à la lie »: supporter jusqu'au bout un mal, une souffrance. « La coupe est pleine »: être arrivé à la limite du supportable. Sources et référence [ modifier | modifier le code] Les bulles de champagne Articles connexes [ modifier | modifier le code] Verre (récipient) Calice Hanap Ciboire Graal