Les fruits d'été sont bien gorgés de soleil et de vitamines. On se régale à les croquer crus le plus possible pour profiter de leurs précieux nutriments. Lorsqu'on a beaucoup de fruits, la cuisson douce permet de les réduire sous forme de de purées ou de compotes de fruits maison, une gourmandise légère pour les tout petits … et les grands. Les abricots, les pêches peuvent être pochés et décrudis dans une soupe de fruits! Il est très facile de les poêler, les flamber pour accompagner une boule de glace ou confectionner des tartes juteuses ou des clafoutis moelleux. Mais le temps de l'été est aussi le temps des confitures maison! On capture un peu de parfum de soleil pour le savourer un peu plus tard. Confitures, gelées, marmelades, chutneys de fruits ou sirops parfumés…. Bassine à confitures en cuivre et. choisissez toujours les meilleurs ingrédients! Réalisez de délicieuses et créatives gourmandises avec les bassines à confiture en Cuivre Baumstal et savourez le Meilleur du cru sur vos Tartines! Retrouvez toute l'exigence de la qualité Baumstal dans votre Bassine à Confiture en cuivre massif compatible avec tous les types de feux y compris l'induction.
Le cuivre favorise effectivement la prise des confitures, préserve la couleur naturelle des fruits qui ne brunissent pas et transmet très bien la chaleur de façon uniforme permettant une cuisson homogène; le cuivre "piège" les arômes. La bassine en cuivre est encore utilisée actuellement comme marmite à confitures chez nos grands-mères comme chez les plus grands chefs des restaurants étoilés. Les ustensiles de cuisine en cuivre de manière générale restent pour l'instant inégalés. Que faire d'une bassine en cuivre ancienne? Bassine en cuivre : que faire d'un modèle d'occasion ?. Le cuivre s'inscrit dans la tendance industrielle à l'instar de l'acier et dans l'esprit rétro/vintage puisqu'elle est empruntée aux siècles derniers. Le cuivre se pose par petite ou grosse touche dans tous les coins de la maison. Si à l'origine la place de la bassine à confiture est dans la cuisine, elle envahit aujourd'hui, l' entrée, le salon, la chambre, la salle de bains et pourquoi pas la terrasse. Une fois bien nettoyée, on s'en sert comme fourre-tout dans l'entrée ou dans le salon, comme rangement à foulards dans la chambre ou à produits de beauté dans la salle de bain, comme pot de fleurs sous l' escalier ou sur la terrasse, comme lavabo dans la pièce d'eau et pourquoi pas en luminaire.
Les fruits sont respectés! le cuivre possède des qualités antibactériennes naturelles: très utiles pour lutter contre les moisissures naturelles En plus des qualités naturelles et prouvées du cuivre, nous avons utilisé notre expérience de plus de 70 ans de cuisson de confiture pour encore améliorer la confiture en bassine de cuivre! Chez Andrésy Confitures nous avons développé une méthode de cuisson douce, à la vapeur. Nous avons aussi inventé une façon de mélanger les ingrédients bien à nous! Nous sourçons les meilleurs fruits sur les meilleurs terroirs, alors nous utilisons les bassines de cuivre de la meilleure façon pour respecter nos ingrédients! Découvrez comment nous allions tradition et modernité. Pour profiter de tous ces secrets de fabrication et de nos expertises dans la cuisson de la confiture en bassine de cuivre, contactez-nous! Bassine à confitures en cuivre son. Et pour le problème du « vert-de-gris »? Le sucre et l'acidité des fruits protègent naturellement le cuivre, pas de « vert-de-gris » entre le cuivre et les confitures!
Homogénéise la chaleur: la préparation d'une confiture reste un procédé technique. L'arôme du fruit et délicat. C'est pourquoi, il faut préserver le fructose en contrôlant le niveau de cuisson, car passé 110°, il se transforme. La conductivité du cuivre permet de répartir uniformément la chaleur et confère une cuisson douce et lente, favorable à une bonne confiture. Densifie la texture de la confiture: la cuisson libère les molécules de la pectine présentes dans le fruit. Le cuivre favorise la liaison de ces molécules créant un réseau, piégeant ainsi l'eau et les arômes. Résultat, vous obtenez une confiture plus dense et plus savoureuse. Conserve les arômes du fruit: la forme évasée des bassines en cuivre favorise le processus d'évaporation. En perdant l'eau, le sucre naturel des fruits se développe. Bassine en cuivre pour confitures à l’ancienne - J'veux être bonne. Vous n'avez donc pas besoin d'ajouter du sucre et vous concentrez les arômes pour un résultat plus savoureux. Chez Chaudron en cuivre, on a pensé et fabriqué une gamme de bassines martelées à la main qui répondent parfaitement à la préparation des confitures.
Tchèque Slovaquie Slovénie Suède Les tarifs à l'export ayant fortement augmenté depuis 2016, le nouveau calcul volumétrique des expéditions par avion ne permet aucune mise en place tarifaire. Aussi veuillez nous consulter pour un devis dès que l'expédition concerne un département ou territoire d'Outre-Mer ainsi que toutes les destinations qui ne sont pas référencées dans les zones de notre tableau ci-dessus. Il est possible pour le client de retirer ses achats en magasin. Dans ce cas, il devra le préciser lors de la commande, en choisissant le mode de livraison: ENLEVEMENT EN MAGASIN. En conformité avec l'article 1er de la loi Hamon du 13 juin 2014, l'acheteur dispose d'un délai de 14 jours ouvrés à compter de la réception de la livraison pour renvoyer l'article, dans le cas où il n'est pas satisfait, après en avoir avisé La Casserolerie. Comment préparer une bonne confiture dans une bassine en cuivre ?. Les marchandises, non utilisées, seront intégralement et parfaitement retournées, dans leur parfait état d'origine, avec leur emballage complet et accompagné de la facture.
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Intérieur non étamé. Poignées en laiton, rivetéesDimensions Diamètre 350 mm Hauteur 130 mm Contenance 9. 5 litres.. Bassine 1/2 ronde à blancs, en cuivre Ø 24 cm, 3, 5 litres Bord roulé et renforcé, intérieur non étamé, munie d'un anneau mobileDimensions Diamètre 24.. Bassine 1/2 ronde à blancs, en cuivre Ø 26 cm, 4, 5 litres Diamèt.. Bassine 1/2 ronde à blancs, en cuivre Ø 30 cm, 7 litres Diamètre 300.. Bassine 1/2 ronde à blancs, en cuivre Ø 40 cm, 16. Bassine à confitures en cuivre au. 7 litres Diamètre 4.. Vente aux professionnels et particuliers
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