Actualité | 1 décembre 2016
C'est avec beaucoup de joie et de fierté que la grande famille de la Boulangerie Lemieux vous accueille dans son nouveau magasin du 295, boul. Baril Ouest à Princeville. Venez découvrir une abondance de saveurs! Toute une gamme de pâtisseries incroyables, de viennoiseries, de chocolats, de pains, etc. Des produits 100% régionaux qui combleront vos papilles gustatives. Actualité | 10 novembre 2016
La Boulangerie Lemieux situé à Princeville changera prochainement d'adresse. Avec une superficie de 14 000 pieds carrés, la nouvelle usine sera dotée d'équipement moderne et performant. Elle offrira également sous son toit un commerce de vente de produits régionaux. Suivez-nous sur Facebook! Actualité | 28 juin 2016
C'est avec joie que la Boulangerie Lemieux vous annonce qu'elle a maintenant une succursale au 1198, avenue Saint-Louis à Plessisville. Nos astuces pour remplacer la crème fraîche dans une recette : Femme Actuelle Le MAG. Nous vous offrons bien sûr notre gamme de pains tranchés, des pâtisseries et des produits du terroir. Notre four sur le sole nous permet de vous servir du pain baguette et des viennoiseries frais et chaud.
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Vous pouvez également utiliser le yaourt grec dans les recettes qui font appel à la crème aigre car il contient moins de matières grasses. 3. Babeurre
Le babeurre est le liquide restant après que le beurre ait été baratté. Il constitue un excellent substitut au yaourt grec dans les recettes de pâtisserie ou de pain. L'acidité du babeurre permet à la pâte de lever plus facilement, mais en raison de sa consistance plus liquide que celle du yaourt grec, il est possible que vous ayez à en utiliser moins. 4. Fromage blanc
Le fromage blanc n'a pas le goût acidulé du yaourt grec, mais il a une forte teneur en matières grasses. Par quoi remplacer le yogurt grec dans une recette al. Avant de l'ajouter à la recette, égouttez et mélangez le fromage blanc pour lui donner une consistance homogène. Si vous utilisez ce substitut, vous obtiendrez la même teneur en matière grasse qu'avec du yaourt grec, mais une saveur beaucoup plus douce. 5. Tofu soyeux
Pour les végétariens, les végétaliens et tous ceux qui suivent un régime sans produits laitiers, le tofu soyeux ou mou peut être un excellent substitut au yaourt grec.
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Donc, si 1 tasse de farine tout usage pèse 125 grammes, vous devrez ainsi substituer celle-ci par 125 grammes de votre nouvel ingrédient alternatif. 1 TASSE DE FÈVES NOIRES OU BLANCHES
Quantité: 1 tasse de fèves égouttées, rincées et purées pour 1 tasse de farine tout usage. Meilleures options: Pour les biscuits, les muffins et les brownies. Remplacer la crème par du yogourt dans une sauce - Châtelaine. Informations: Les fèves ajoutent une dose de fibres et de protéines et permettent une cuisson plus tendre sans changer la saveur de votre recette originale. 1 TASSE DE FARINE DE NOIX
Quantité: Ajouter à la tasse de farine de noix, ½ cuillère à thé de poudre à pâte ou de bicarbonate de soude pour 1 tasse de farine tout usage. Meilleures options: Pour les gâteaux, les biscuits et les pains sucrés. Informations: Ce type de farine ajoute une dose de protéines et d'oméga-3 mais fera en sorte que votre recette risque d'être un peu plus dense. 1 TASSE DE FARINE DE BLÉ ENTIER
Quantité: 1 tasse de farine de blé entier pour 1 tasse de farine tout usage
Meilleures options: Dans toutes vos recettes!
Venez nous voir, il nous fera plaisir de vous servir. Actualité | 2 mai 2015
Vous pouvez dès maintenant vous procurer nos surplus d'inventaire sur la rue de l'Aqueduc à Victoriaville. Passez nous voir! Actualité | 24 avril 2015
Nous sommes heureux de vous annoncer le retour de la Fournée Lemieux au Marché Public de Victoriaville! Vous pourrez encore une fois cette année vous procurer des pains baguettes, du pain aux olives, du pain aux noix et autres CUISINÉS le jour même au Marché Public des Bois-Francs! Par quoi remplacer le yogurt grec dans une recette son. Profitez-en tout au long de l'été! Marché Public des Bois-Francs
Conseil | 27 octobre 2014
Pour leur faire accepter le pain brun, vous pourriez négocier un sandwich avec une tranche de pain blanc et une tranche de pain brun! Recette sandwich pain brun et blanc
Nouveau produit | 8 août 2014
La FOURNÉE LEMIEUX: la nouvelle boulangerie artisanale des Bois-Francs Pain baguette, pain aux olives, pain aux noix et autres CUISINÉS le jour même au Marché Public des Bois-Francs vous attendent pour une découverte d'une saveur d'une fraîcheur unique!