Il rétablit le bon fonctionnement de l'appareil digestif notamment au niveau de l'intestin. Il est aussi stimulant du système immunitaire. Attention: la présence de la réglisse nécessite des précautions d'usage.
Prenez un petit verre de ce vin, chaud, plusieurs fois par jour, jusqu'à ce que la toux disparaisse. ÉLECTUAIRE* DE POIRES OU MÉLANGE AU FENOUIL DES ALPES Parmi les remèdes les plus célèbres de la moniale se trouve cette préparation, gourmande, fruitée et épicée, mélange de méum (fenouil des Alpes), galanga, réglisse et sarriette. Pensant que la maladie venait souvent des intestins, Hildegarde la recommandait pour nettoyer tout le système gastro-intestinal. * L'électuaire est une préparation pharmaceutique de consistance molle, généralement formulée avec des poudres, des fruits, du sirop ou du miel. Electuaire de poires au fenouil des alpes chamonix. Dans le panier de Hildegarde: 8 poires bio 8 c. à s. de miel bio 30 g de poudre de fenouil des Alpes 20 g de poudre de réglisse 15 g de poudre de galanga Épluchez les poires, coupez-les en 2 et enlevez les pépins. Faites-les cuire dans de l'eau. Égouttez. Faites chauffer le miel au bain-marie, ajoutez les épices et remuez soigneusement. Ajoutez les poires, puis transvasez la préparation dans un pot en verre et conservez-la au réfrigérateur.
Mélangez les fenouils avec des tomates séchées et une céréale riche en protéines végétales, vous obtiendrez une superbe assiette complète. Jolie, bonne et prête en deux temps trois mouvements, que voulez-vous de plus? Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 30 minutes dans un four à 210° Ingrédients pour 2 personnes: 2 fenouils 200 ml de bouillon de légumes 1 filet d'huile d'olive Sel et poivre moulu 50 ml de vin blanc 2 portions de céréales cuites (un mélange de quinoa et boulgour par exemple) Quelques tomates séchées Préparation: 1. Nettoyer les fenouils, couper la base et les tiges. Réserver les fanes. Couper le bulbe en deux ou en 4 selon leur taille. 2. Disposer dans un plat. Arroser de bouillon de légumes, d'un filet d'huile d'olive, saler et poivrer. Enfourner à 210° pendant 20 minutes. L'alimentation selon Hildegarde. 3. […] Source: La Fée Stéphanie Salade de fenouil et de courge, noix, graines germées et grenade - La fée Stéphanie Tags: Pomme de terre, Chou, Patate douce, Brocoli, Entrée, Fenouil, Dessert, Salade, Olive, Grenade, Conserve, Été, Fruit, Grain, Froid, Fruit exotique, Céréale, Légume, Patate, Mijoté En allant faire mes courses ce matin, j'avais en tête d'acheter des brocolis pour faire une salade avec les patates douces qui me restaient.