Tajine de poulet aux citron confit Encore une recette réalisée lors de mon périple à Marrakech. C'était GENIAL. J'ai adoré cette recette de tajine, facile à réaliser, pleine de saveurs et de parfums. A faire et à refaire. Il vous faut pour 4 personnes: 4 gros morceaux de poulet 1 oignon 1 citron confit (*) 1 gousse d' ail 1 cuillère à café d'un mélange curcuma / safran 1 cuillère à café de poivre 1 cuillère à café de gingembre en poudre 1 cuillère à café d'un mélange de persil et de coriandre, hachés 3 cuillères à soupe d'huile 15 olives vertes 1/2 citron Commencez par la préparation de la sauce, appelée chermoula. Râper l'oignon. Gratin de poisson, une recette simple et facile - Recette Ptitchef. Râper l'oignon Râpez la gousse d'ail. Râpez la gousse d'ail Récupérez la chair du citron confit et mettez-la dans le saladier avec les morceaux de poulet, l'oignon et l'ail, râpés. Réservez la peau. Ajoutez la pulpe du citron confit Ajoutez les épices, le persil et la coriandre, mélangez. Ajoutez épices, herbes et mélangez avec le poulet Faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile dans une cocotte ou une casserole.
Ouvrez les citrons en quatre mais pas jusqu'au bout. Remplissez-les de sel. Mettez un citron dans un bocal, recouvrez de sel, mettez en un autre, recouvrez de sel et faites ainsi jusqu'à épuisement des ingrédients. Fermez hermétiquement et laissez dans un endroit abrité pendant au moins 3 mois avant de consommer. Citron confit ©ChiotsRun Licence CC BY-NC 2. Recette tupperware blanc de poulet en sauce. 0 La couleur des citrons au bout de ce laps de temps doit être caramel. Citron confit Enjoy!
Les faire cuire 10 minutes dans de l'eau bouillante. Beurrez un moule à gratin, et disposez les pommes de terres au fond. Coupez le poisson en gros bouts et disposez les sur les pommes de terre. Enfin, ajoutez les champignons lavés et émincés sur le poisson. Préparez la béchamel: faites fondre le beurre dans une casserole, et ajoutez la farine d'un coup. Mélangez au fouet. Ajoutez le lait petit à petit tout en mélangeant. La béchamel devrait épaissir. Salez, poivrez, et ajoutez de la noix de muscade moulue. Versez la béchamel dans le plat à gratin sur les ingrédients. Poulet au Coca (recette Tupperware) - Les petits plats de Patchouka. Parsemez de fromage râpé. Mettez au four pendant 40 minutes à 180°C. Et voilà, votre gratin de poisson est prêt! Peut être congelé Conservation au réfrigérateur Anti-gaspillage Conseils et astuces: Le poisson: vous pouvez utiliser celui que vous voulez Les légumes: vous pouvez ajouter les légumes qui vous plaisent, comme des carottes ou des poireaux Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (324g) Calories: 386Kcal Glucides: 29.
Mettre sous vide avec une noix de beurre frais, une pincée de sel et de poivre. Faire cuire au bain marie pendant 50 minutes à 62°. Rafraîchir et réserver. 2. Préparation du jus de pintade Préparer un caramel à sec avec 25 g de sucre, une fois bien coloré, déglacer avec 2. 5 cl de vinaigre de Xérès et faire réduire de deux tiers. Ajouter 2. 5 cl d'un mélange de jus d'orange et de pamplemousse et faire réduire de 3/4 en écumant régulièrement. Mouiller avec 12 cl de jus de pintade et les épices. Rectifier l'assaisonnement, ajouter une pincée de safran et laisser infuser dix minutes hors du feu. Chinoiser et réserver. Cocotte de poulet | Tupperware. 3. Préparation de la garniture Laver, peler et tourner les navets. Détailler des palets à l'emporte pièce. Faire cuire sous vide pendant 1h15 à 90° avec le curcuma, une pincée de sel, le poivre et le sirop de dattes. Conserver le liquide de cuisson, faire réduire et glacer les navets sur grille. Imbiber les feuilles de blettes d'huile d'olive et réserver. 4. Finitions et dressage Sécher soigneusement la pintade.
Faut il faire la sauce assez liquide et les champignons 40 minutes est pas de trop? Réponse Ptitchef: Les champignons cuiront parfaitement avec les autres ingrédients et ressortiront moelleux:-) Bonjour, je voudrais savoir si je peux le préparer le matin et le faire gratiner au souper. Merci. Réponse: Bonjour, oui c'est tout à fait possible, laissez au frais avant de cuire:) 40 minutes de cuisson et il est précisé de cuire les pommes de terre 10 mn avant???? Merci je ferai cette recette demain. Recette tupperware blanc de poulet au curry. Réponse: Bonjour, oui, cuire les pommes de terre avant, elle ne cuiront pas simplement dans la béchamel malheureusement:) Vous allez aimer A lire également
9g Lipides: 16. 9g Gras sat. : 7. 8g Protéines: 27. 7g Fibres: 2. 2g Sucre: 5. 6g ProPoints: 10 SmartPoints: 12 Sans sucre ajouté Sans oeuf Sans fruit à coque Photos Accord vin: Que boire avec? Graves blanc Bordeaux, Blanc Touraine sauvignon Centre - Val de Loire, Blanc Alsace Pinot Gris Alsace, Blanc Questions: Comment le réchauffer sans dessécher? Réponse: Pour le réchauffer vous le mettez au four à 100 degrés pendant 30 à 40 minutes recouvert de papier aluminum ou de film plastique supportant la chaleur. Vous pouvez aussi le mettre 4 à 6 minutes au micro onde en mode décongélation. Peut-on congeler le plat cru et ne le cuire qu'au moment de le consommer? Réponse: Nous recommandons plutot de le congelé cuit. Recette tupperware blanc de poulet pane. Est ce qu on peut congeler par la suite Réponse: Ou, vous pouvez congeler ce plat une fois cuit! Bonjour, si je rajoute des crevettes ( crues ou cuites)? Merci Réponse: Bonjour, vous pouvez les mettre crues, elle auront le temps de cuire! Vous mettez le poisson cru dans le plat? Réponse Ptitchef: Oui c'est du poisson cru.