Publié par La Revue du Vin de France, le dernier millésime du « Guide Vert » des Meilleurs Vins de France arrive en librairie et sur Internet ce jeudi 22 août 2019. Donnant la priorité aux découvertes et aux vins bio, cette 25ème édition distingue 10 n ouveaux domaines 3 étoiles et dévoile ses coups de coeur pour des vignerons prometteurs dans toutes les régions de France. Ouvrage de référence pour les connaisseurs et professionnels du vin, cette dernière édition du « Guide Vert » des Meilleurs Vins de France a été entièrement mise à jour. Avec plus de 6 500 vins cités le Guide offre un tour de France complet des vignobles. Le comité de Degustation (g. à d. ): Olivier Poels, Jean Emmanuel Simond, Pierre Vila Palleja, Caroline Furstoss, Pierre Citerne, Roberto Petronio, Olivier Poussier, Guillaume, Baroin, Karine Valentin, Alexis Goujard et Christian Martray 3 étoiles pour 10 nouveaux domaines 2020 est un grand millésime. Pour la première fois en 25 ans, 10 domaines décrochent la récompense suprême, les 3 étoiles.
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En Alsace, le domaine Barmès-Buecher, aux vins emplis d'énergie et de vitalité, a été distingué, en compagnie du château Haut-Bailly, pour le grand classicisme et la longévité de ses rouges de Pessac-Léognan, de trois Bourguignons flamboyants (le domaine Matrot à Meursault, les domaines Claude Dugat et Dugat-Py à Gevrey-Chambertin) et du Jurassien Julien Labet, styliste brillant et sensible qui magnifie le chardonnay, le savagnin, le trousseau et le poulsard. Vous retrouverez dans cette nouvelle édition des rubriques connues, comme les portraits de quatorze domaines coups de cœur de l'année, et des sélections de vins inédites: "20 cuvées à encaver pour les 20 ans du petit", "20 rouges pour scotcher vos beaux-parents", "Les goûts différents des cépages oubliés ", "Des bulles pour faire la fête sans complexe", "Des rosés à siroter toute l'année", "20 cuvées pour un mariage gourmand" ou encore "Les 100 cuvées les moins chères du guide"… > Le Guide Vert 2022 des meilleurs vins de France, disponible en librairie à partir du 9 septembre, 29, 95 euros
Depuis sa création, ce guide des millésimes a pour vocation de vous indiquer la capacité de garde des vins afin de mieux gérer votre cave. Sans céder aux généralités, car chaque vin a sa propre vie et chaque amateur ses goûts, on peut édicter quelques principes: - La mention de garde est fondée sur les capacités décelées lors de la sortie du millésime, au vu des nombreuses dégustations des membres du comité dans toutes les régions de France. Ces avis ont été nuancés en fonction de leurs expériences. - La vie du vin est un long fleuve tranquille, mais chaque millésime ne part pas dans l'existence avec les mêmes atouts. Si les conditions météo ont une importance extrême, l'art et le style du vigneron peuvent infléchir les tendances générales. On peut donc conseiller de déboucher les vins: • Garde très grande: entre 15 et 20 ans • Garde grande: entre 10 et 15 ans • Garde moyenne: entre 5 et 10 ans • À boire: à déboucher pendant 2 à 5 ans • Apogée: période pendant laquelle le vin présente toute sa complexité.