60€ Cœur « chèvre & figue » 150 g 1. La Ferme en Paille – Fromages au lait cru. 80€ Cœur « chèvre & miel »(sur commande de préférence) 140 g Gamme de nos terrines » viande caprine & porcine » Sans colorant, ni conservateur Nom du produit composition Poids Prix de vente/pot Terrine brindasienne Maigre de chèvre, maigre et gras de porc, foie de porc, œuf entier, sel, ail, poivre 180 g 4. 10€ Terrine brindasienne au piment d'Espelette Maigre de chèvre, gorge et foie de porc, œuf entier, sel, piment d'Espelette (1, 4%), concentré de tomates, herbes aromatiques, ail, poivre 4. 50€ Terrine brindasienne à l'Armagnac Viande caprine, gorge et foie de porc, œuf entier, sel, Armagnac (1%), 4 épices, poivre 4. 50€
Leur histoire Céline Lambert est agricultrice bio à Berneau (près de Visé). Comme elle nous le raconte, elle est tombée dans le métier comme Obélix dans la potion magique: fille de fermiers, elle a ensuite épousé un fermier et a repris la ferme familiale dès qu'elle a pu. Elle s'occupe de la traite tous les matins tandis que son mari, Jean-Pierre, gère le troupeau de vaches. Vente de lait cru à la ferme a ferme royan. Avec le lait récolté, elle s'est lancée dans la fabrication à la ferme de lait frais pasteurisé, de crème, de yaourts, de riz au lait, de flans et de fromages. Etant des passionnés et si proches de nos magasins, il n'y avait pour nous qu'un pas à franchir… Pourquoi collaborons-nous ensemble? Car Céline est une passionnée du bio, que ses produits sont justes fantastiques et locaux. De plus, son mari est toujours à la recherche de solutions innovantes pour développer sa ferme (comme les premières cultures de soja bio en Belgique). En pratique ne jetez pas leurs bocaux, ils sont consignés, vous pouvez les ramener au magasin; tout est produit sans additifs, ce qui donne une date limite de consommation assez courte.
VENTE A LA FERME Mercredi 16h30 à 18h30 vendredi 9h15 à 12h45 QUELQUES SORTES DE FROMAGES Tonnelet « ail et fines herbes » Palet crémeux Pyramide cendrée Bouchons Cathelin frais Râpé de chèvre sec Gamme de nos produits laitiers pur chèvre au lait cru ( liste non exhaustive) Notre gamme évolue au cours de l'année (en fonction notamment de la lactation saisonnière de notre troupeau) Tarifs 2022 « vente directe » Nom du fromage Stade de fabrication Poids à titre indicatif Prix de vente à l'unité Prix de vente Par chaîne Palet Frais démoulé 120 g 1. 50€ 4. 20 € la chaîne de 3 palets Mi-frais à début d'affinage 100 g à 70 g Cathelin 230 g 2. 80€ 5. 40€ la chaîne de 2 cathelins 200g à 160g 3. 20€ Tour cendrée 125 g 1. 70€ Mi-frais à mi-sec 2. 50€ Tonnelet 60 g 0. Ferme Coeur de Vendée - Vente à la Ferme. 80€ 2. 40€ la chaîne de 4 tonnelets 55 g à 45g Pot de fromage blanc (contenance: 40 cl) 450 g Plateau de 6 faisselles (contenance: 6*10 cl) 600 g 3. 80€ Tonnelet ail et fines herbes Frais 0. 95€ Tonnelet « chèvre & noisette Tonnelet « basilic, herbes de Provence, marjolaine, graines d'anis vert, fleur de lavande » Tonnelet des bambins (échalote, graines de pavot, tomate sèche) Palet « chèvre & figue » 130 g 1.
Les Laits Lait cru 1L Commander Lait entier pasteurisé 1L Lait demi-écrémé pasteurisé 1L Lait ribot 50cL Les Yaourts et le Skyr Yaourt nature x4 Yaourt vanille x4 Yaourts fraise X4 Yaourt rhubarbe x4 Yaourt citron x4 Yaourt à boire vanille 50cL Skyr nature 400g Skyr fraise 400g Skyr rhubarbe vanille 400g Fromage Fromage blanc 400g Fromage frais 150g Crème et beurre Crème crue épaisse 20cL Crème liquide pasteurisée 50cL Beurre cru demi-sel 100g Les desserts Crème aux œufs vanille Crème aux œufs chocolat Riz au lait vanille 125g Les glaces Glace vanille 450mL Commander
Nos valeurs: Pédagogie, Écologie, et Gastronomie Nos chambres d'hôtes n'attendent que vous! « La poésie, c'est le plus joli surnom que l'on donne à la vie » Jacques Prévert
Découvrez un large choix de saveurs: abricot, pêche, rhubarbe, fruits des bois… Vous retrouvez aussi des faisselles fermières. Vente du lait pour la fabrication du reblochon fermier Nous assurons la fabrication de produits fermiers à partir du lait de vaches - AOP destiné à la fabrication du reblochon. Éleveurs de vaches laitières, nous vous proposons la vente du lait pour votre production fromagère 7j/7. Lait cru bio de VACHE. Fabriquez votre fromage AOC avec du lait cru entier. Nos produits sont vendus à la ferme, en circuits courts et sans intermédiaire. Retrouvez aussi nos spécialités dans les marchés de: Loisin Saint-Cergues Bonne Nous vous garantissons la fraîcheur de nos produits, le goût authentique et les prix attractifs. N'hésitez pas à nous contacter pour plus de détails. Les horaires de la vente à la ferme Nous vous proposons nos produits fermiers et du terroir en circuit court. Retrouvez toutes nos spécialités locales 7j/7 de 17h00 à 19h00.