45 min Intermédiaire Quenelles à la bisque de homard 0 commentaire Les quenelles à la bisque de homard est un plat typique de la région Rhône-Alpes et plus particulièrement de Lyon. Les quenelles sont des sortes de boudins réalisés à partir de semoule et de farine, ou bien avec de la viande ou du poisson (homard, brochet…). Elles sont généralement servies avec une sauce au homard ou la fameuse sauce Nantua. 8 quenelles de brochet 1 boîte de bisque de homard de 400 g 50 g gruyère râpé 50 g de beurre 25 cl de crème liquide 10 cl Vermouth 1 botte de ciboulette 1 c. à café de paprika 1. Préchauffez le four th. 6 (180 °C). 2. Lavez la ciboulette, ciselez-la, réservez. Gestes techniques Comment ciseler ses herbes? 3. Dans une petite casserole, mélangez la bisque de homard avec la crème, le Vermouth et le paprika. Mélangez. Ajoutez la moitié de la ciboulette. 4. Beurrez un plat allant au four et disposez les quenelles côte à côte. Nappez-les avec la bisque de homard puis parsemez de gruyère râpé.
Pour 6 personnes Durée totale: 35 min Temps de préparation: 10 min Temps de cuisson: 25 min Pour cuisiner des quantités supplémentaires, cliquer sur "Télécharger le PDF de la recette" ci-dessus. Ingrédients 6 petites quenelles de brochet (40 g), 6 filets de cabillaud (100 g), 4 cuillères à soupe de lait ou eau, 8 cl ou 80 g de bisque de homard, Alcool. Matériel: Omnicuiseur Vitalité 6000 et la cocotte de base. La recette facile des quenelles à la bisque de homard à la cuisson vapeur douce Disposez les filets de poisson dans la cocotte en alternance avec les quenelles. >Dans un récipient, battez au fouet la bisque de homard avec le lait ou l'eau. Ajoutez un peu de whisky (ou autre alcool). Versez le mélange dans les 4 coins de la cocotte. Fermez la cocotte et mettez en cuisson. Temps de cuisson Cuisson: 25 min Haut: maxi Bas: maxi 10 min puis mini Adapter la recette aux Vitalité 5000, 4000 ou 3000 La recette est aussi réalisable avec le Vitalité 4000, le Vitalité 3000 et le Vitalité 5000.
Source: La cuisine, c'est lui... et moi! Tagliatelles sauce scampi - Le blog de Aux Délices à Mélie Tags: Sauce, Crevette, Entrée, Homard, Oignon, Échalote, Crème, Crème fraîche, Piment, Tagliatelle, Bisque, Épice, Pâtes, Fruit de mer, Soupe chaude Ce qu'il me faut? Crevettes cuites décortiquées Echalote ou oignon Crème fraîche Bisque de homard Epices (curcuma, piment d'espelette, safran, aneth... ) Beurreou de l'huile d'olive J'ai tout ça, je fais quoi? Faites revenir l'échalotes émincée dans... Source: Aux Délices à Mélie Quenelles de brochet à la bisque de homard Tags: Crevette, Entrée, Homard, Crème, Gruyère, Bisque, Viande, Cookéo, Robot Cuiseur, Brochet, Quenelle, Fruit de mer, Soupe chaude Une très bonne recette de marie-françoise Prudhomme Mulero.
Bonne journée à tous.
1 Brochet | Fromage râpé | Homard | Lait | Poivre | Quenelle | Sel La recette trouvée est proposée par Marmiton Supprimez l'affichage de publicités... sur tout le site, pour un confort d'utilisation optimal Ça m'intéresse!
Télécharger la vidéo Temporairement désactivé Veuillez sélectionner perfect moments et faire 9 captures d'écran Votre vidéo est téléchargée avec succès. Veuillez patienter pendant un certain temps la vidéo sera traitée et apparaîtra dans les résultats de recherche de nos sites. Meilleures vidéos de sexe Femme Nue En Levrette et films porno - Nuespournous.com. Ce n'est pas un fichier vidéo Nous acceptons les fichiers vidéo uniquement les extensions suivantes:. mp4,,,,, Mauvaise durée de la vidéo La durée de la vidéo est supérieure à 30 minutes Nous acceptons moins de 30 minutes de durée vidéo Mauvaise taille de la vidéo La taille de la vidéo est supérieure à 512 Mo Nous acceptons moins 512 Mb Taille vidéo Mauvaise orientation vidéo L'orientation vidéo n'est pas paysage Nous acceptons la vidéo de paysage Précédent Prochain
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