Recommander à un ami Pétrins à Spirale Professionnels à 1 Vitesse Pétrins à Spirale Professionnels à 2 Vitesses Pétrin à spirale professionnel et batteur mélangeur professionnels: quel sont les différences e lesquels choisir? Pétrin à spirale professionnel: Le pétrin à spirale professionnel et le batteurs-mélangeurs planétaires, même si similaires, sont conçu pour usages différents. Le pétrin à spirale professionnel est utilisé pour mélanges durs, comme par exemple pâte fraîche, pizza, pain, quiches, en contribuant à une adéquate oxygénation et croissance du gluten à travers de son mouvement mécanique. Pétrins à spirale pro deux vitesse, Dans les pétrins où la deuxième vélocité est disponible, vous pouvez pétrir mélanges doux, comme celle de la pizza à la coupe, où on a une haute percentage d'eau. Cette typologie de pétrin est très populaire chez les pizzerias, boulangeries et pâtisseries, parce que rapide, économique et versatile. Comment fonctionne le pétrin à spirale professionnel?
Les types de cuves et de têtes Un pétrin professionnel est généralement composé de 2 éléments: la cuve ainsi que la tête pour pétrir la pâte. Lors du pétrissage de la pâte à pizza, la cuve va tourner dans le sens opposé au crochet afin d'éviter que la pâte remonte dans la cuve. Cette cuve peut être soit fixe soit amovible. La tête, elle, permet de fixer le crochet qui va tourner dans le sens anti-horaire pour pétrir la pâte. Il existe des pétrins à pizza à tête relevable et d'autres à tête fixe. Une tête relevable permettra un nettoyage et un entretien simplifiés. La puissance de l'appareil La puissance de l'appareil est un élément essentiel à prendre compte. En effet, selon le volume de la cuve de votre pétrin, les pétrins peuvent être alimentés en 400 V triphasés. Plus vous aurez de pâte à produire chaque jour, plus l'appareil devra être puissant. Il faut donc se renseigner sur votre alimentation électrique et être vigilant lors du choix de votre pétrin en fonction de votre installation.
Obtenez des pâtes sans grumeaux, avec le volume souhaité, et bien oxygénées, avec nos différents modèles de pétrins. Ils sont dotés d'une mécanique simple, mais particulièrement robuste, pour une plus grande longévité. Avec les modèles de la gamme Zanolli, vous obtiendrez des pâtes de première qualité. L'entreprise Zanolli est titulaire du certificat du processus de production selon les normes ISO 9001:2008 exigées. De plus, elle a déposé de nombreux brevets, comme le pétrin à spirale commandée avec réducteur à engrenages muni de deux arbres lents en sortie à vitesses différentes. Demandez-nous conseil pour choisir votre matériel pizza pro Vous avez besoin de plus d'information concernant l'achat d'un pétrin pour une pizzeria, une boulangerie, ou une pâtisserie, contactez-nous! Nous sommes en partenariat avec la marque Zanolli depuis de nombreuses années et connaissons parfaitement tous les modèles. Pétrins pour pâtes à pain, pâte à gâteaux, ou encore, pâtes alimentaires, nous pouvons vous conseiller au mieux en fonction: de votre activité, du volume à réaliser, et de l'espace dont vous disposez.
Si vous gérer une pizzeria vous le savez, pas de bonnes pizza sans une bonne pâte. Il faut donc être équipé d'un pétrin à pizza qui vous convienne. Restoconcept a sélectionné pour vous une très haute gamme de pétrin de pizzéria professionnels afin d'obtenir une pâte homogène parfaite dans une quantité calculée. Les pétrins proposés ici sont des pétrins à spirale. L'avantage de ces pétrins est qu'ils sont capables de pétrir une petite quantité de pâte comme une grande quantité suivant vos besoins. A vous de choisir votre pétrin suivant la taille et dans différents modèles. A têtes relevable ou pas, avec une ou deux vitesses, avec cuve fixe ou pas. Découvrez notre gamme des pétrins: Pétrin à pizza Mono tête et cuve Fixes 7 litres, Pétrin à spirale tête et cuve fixe triphasé IF33.. large choix est à votre disposition, choisissez le pétrin qui vous convient pour accroître significativement la production de votre pizzeria.
Pendant que la cuve tourne sur elle-même, un solide bras mécanique d'acier inoxydable (spirale) tourne sur son axe dans une seule direction et avec un bon angle, mélange les ingrédients, en lissant et étirant le mélange. Batteur-mélangeur professionnel: Le batteur-mélangeur professionnel est recommandé pour mélanges doux, comment gâteaux, crème chantilly etc. Son utilisation est parfait pour la pâtisserie. Quel est le fonctionnement du batteur-mélangeur professionnel? Dans ce cas, le bras mécanique en acier inoxydable, effectue deux mouvements rotatifs simultanés: sur son axe et autour le centre de la cave, de sorte que le mélange soit homogène. Avec ce type de pétrin professionnel, on peut choisir d'utiliser la spirale, la palette ou fouet. Pétrin à spirale à 1 vitesse, 2 vitesses et à 2 moteurs: quels sont les différences e lesquel choisir? ALIMENTATION: Pétrin à spirale 1 vitesse: 220 V. Pétrin à spirale 2 vitesses: 380 V triphasé. Pétrin à spirale 2 moteurs: 380 V triphasé. UTILISATION: Tous les pétrins professionnels à spirale conviennent au traitement des pâtes dures ou semi-dures, contenant environ 30 à 50% d'eau.
Venez découvrir notre gamme exceptionnelle de pétrin professionnel pour travail vos préparations à la perfection sur Matériel Horeca! Produits liés à ce guide Equipe Expertise - Rédaction - Maté Je suis Jennifer, passionnée de cuisine et spécialisée dans les équipements CHR – HoReCa. Par la vulgarisation des informations, j'ai la volonté de pouvoir partager mon expertise afin d'aider les professionnels à équiper leur établissement.
Vous recherchez prix bagatelle leclerc? Vous n'avez pas besoin de trouver des résultats sur prix bagatelle leclerc, et nous avons recueilli les résultats les plus exacts. Bagatelle au meilleur prix | Bagatelle achat en ligne au meilleur prix sur. Retrait gratuit dans + de 700 magasins Billets Parc Bagatelle | Billetterie Bons plans E. Leclerc garanti. Pour vous s'engage! Profitez d'avantages avec votre carte de fidélité. Choix sur plan 3D. Soyez sûr de réserver la place qui vous convient grâce au choix sur plan 3D. Paiement en ligne sécurisé. L'ensemble des transactions sur le site sont entièrement … Housse de couette 100% coton BAGATELLE rouge … – Housse de couette 100% coton BAGATELLE rouge Garance achat en ligne au meilleur prix sur. Retrait gratuit dans + de 700 magasins Tous nos tarifs | Parc Bagatelle Le Parc Bagatelle sera ouvert du 12 juin au 26 septembre 2021, consultez le calendrier. … Prix dégréssif. Prix Bagatelle Leclerc - Bagatelle au meilleur prix | E.Leclerc. … Ticketnetmaster: AUCHAN, E-LECLERC, CULTURA, CORA. ATTENTION: LE PARC BAGATELLE N'ACCEPTE PLUS LES PAIEMENTS PAR CHEQUE BANCAIRE.
Et durant cette journée pourquoi pas une pause restauration: La Marotte vous accueille avec sa salle et sa magnifique terrasse en bois pour un déjeuner en self-service, ou une pause snack ou Hamburger au Croc 'en Sel ou barbecue à la Paillote. Bagatelle c'est 9 espaces restauration, glaces ou boissons. Services sur place: Aire de piquenique Espace bembés Location de poussette (selon disponibilité: 5€) Prêts de fauteuil roulants (sur réservation) Réservez vos places de parc pour: PARC BAGATELLE - PARC BAGATELLE Le prix des places est à partir de: 21. 50 € Vous disposez par ailleurs du service e-ticket pour imprimer vos billets à domicile dès la fin de commande pour PARC BAGATELLE. Prix bagatelle leclerc et. » Lire la suite Moins d'info Placement: PARC BAGATELLE RD 940 - 62155 Merlimont Entre Berck-sur-Mer et Le Touquet-Paris-Plage A16. Sortie n°25, à 45mn de St Omer, 1H15 de Dunkerque, 1H30 de Rouen, 1H55 de Lille et 2H30 de Paris. Conditions tarifaires particulières: Tarif adulte à partir de 12 ans Tarif enfant: plus de 1 mètre ou 4 ans à 11 ans inclus Tarif sénior: + de 60 ans Gratuit pour les enfants de moins de 1m.
Accueil Recherche: « parc bagatelle » RESERVER VOS PLACES POUR parc bagatelle 2 événements trouvés. Affinez vos résultats par: PARC BAGATELLE sept. 22 MERLIMONT PARC BAGATELLE Pertinence Date la plus proche Nouveautés A-Z Z-A Prix croissant Prix décroissant PARC BAGATELLE 9 avr. au 25 sept. 2022 à partir de 20. 50 € 1 PARC BAGATELLE - MERLIMONT PARC - PARC DE LOISIRS Jusqu'à -23% PARC BAGATELLE - PASS SAISON 9 avr. 2022 57. Parc Bagatelle | Parc Bagatelle Merlimont du 9 avr. au 25 sept. 2022 | Parc. 00 € 2 Jusqu'à -4% Alerte lieu Pour le lieu: "parc bagatelle" Choix de la Salle: PARC BAGATELLE PARC DE BAGATELLE - PARIS Fréquence d'envoi: Votre email: Alerte mot clé Pour le mot clé: "parc bagatelle" En région(s): NOUVELLE-AQUITAINE AUVERGNE-RHONE-ALPES BOURGOGNE-FRANCHE-COMTE BRETAGNE CORSE CENTRE-VAL-DE-LOIRE OUTRE-MER GRAND-EST HAUTS-DE-FRANCE ILE-DE-FRANCE NORMANDIE OCCITANIE PROVENCE-ALPES-COTE-D'AZUR PAYS-DE-LA-LOIRE AUTRES FRANCE Votre email: