N'ayez pas peur… ce n'est pas « que » du sucre! Il y a aussi du beurre! 😉 Sérieusement, cette tarte au sucre populaire chez nos amis Ch'tis est un délice, briochée, caramélisée…. testez, vous allez adorer! Idéale pour le goûter, elle se prend aussi au petit-déjeuner. Testée et approuvée par des amis du Nord, vous pouvez la tester chez vous les yeux fermés! Liste des ingrédients 250 de farine 1 sachet de levure boulanger 1 oeuf 50 g de sucre 50 g de beurre 10 cl de lait tiède pour la garniture 125 g de vergeoise ou cassonade 2 oeufs 30 g de beurre 10 cl de crème fraîche liquide Etapes de la recette Faites tiédir le lait, ajoutez 1 c. à soupe de sucre et la levure, délayez Au centre de la farine, rajoutez le restant de sucre, une pincée de sel, le beurre mou et l'oeuf. Commencez à travailler cette pâte Rajoutez ensuite le lait+levure et constituez une boule de pâte Faites lever la pâte dans un endroit tiède pendant 1 h 30 Etalez la pâte sur le plan de travail, disposez-la au fond d'un moule à tarte beurré et laissez lever encore une heure Piquez la pâte avec une fourchette, répartissez le sucre dessus et versez la préparation crème+oeuf Disposez des noisettes de beurre et enfournez 20 à 30 minutes à 170°C.
Maroilles Recettes d'entrées Tarte au maroilles La tarte au maroilles est un classique du Nord, qui a vu ses lettres de noblesse encore renforcées par le film de Dany Boon aditionnellement réalisée à base de pâte levée et de fromage, avec un peu de crème parfois, c'est un peu la pizza du Nord! Si l'odeur est forte, le goût l'est beaucoup moins, et accompagnée d'une salade d'endives, c'est simple et délicieux. Tarte picarde au Maroilles Moelleuse, crémeuse, fondante, cette tarte au Maroilles séduira tous les amateurs de fromages. Icone étoile 134 avis Tarte au Maroilles Fauquet La tarte au Maroilles Fauquet est une spécialité culinaire du Nord. 66 avis Tarte au maroilles Ch'ti Typique du nord, tarte au Maroilles sur une base de pâte levée. 138 avis Tarte maroilles Une tarte au fromage spécialité du Nord 57 avis Tarte d'endives au maroilles Un classique où le Maroilles s'exprime les plus impatients, il faudra juste attendre la cuisson! 1 avis
Imprimer la recette Recette de la tarte au maroilles Facile à préparer, découvrez cette recette de cuisine traditionnelle du Nord de la France. La tarte au maroilles est un plat facile et rapide à préparer. Pour la réaliser, rien de plus simple: vous n'aurez besoin que de fromage (maroilles), d'une pâte feuilletée, de crème et d'oeufs. Temps de Préparation 20 minutes Temps de Cuisson 30 minutes Ingrédients 1 pâte feuilletée du commerce ou préparée 250 g de maroilles 20 cl de crème fraîche épaisse 3 oeufs 1 princée de sel 1 poivre Instructions Allumez le four et mettez-le à 200°C, chaleur tournante. Etaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte muni de papier sulfurisé. Piquez le fond avec une fourchette. Gratter la croûte du maroilles sans la retirer. Couper le fromage en tranches (environ 1/2 cm d'épaisseur). Répartir équitablement les tranches de fromage sur la pâte. Dans un plat creux, casser les 3 oeufs et battre énergiquement. Ajouter progressivement la crème fraîche tout en continuant de battre.
La tarte au maroilles est un délice à déguster seul ou entre amis. Originaire de Picardie, j'ai eu le plaisir de déguster cette tarte au fromage toute mon enfance. Même si l'odeur et le goût de ce fromage peuvent rebuter au premier abord, ceux-ci s'estompent lorsqu'il est intégré à un plat chaud, notamment dans cette recette. Dans le Nord certains le trempent même avec des tartines dans le café pour le petit déjeuner. Il ne plait pas à tout le monde mais beaucoup changent d'avis en le goûtant. Les oeufs et la crème présents dans cette tarte atténueront son goût. Nous allons vous présenter l'origine de ce fromage et de cette tarte, la recette facile et rapide, ainsi que des idées pour accompagner ce plat du quotidien. Le Maroilles c'est quoi? Le Maroilles est un fromage à pâte mole fabriqué à partir de lait de vache, il est originaire des départements du nord de la France et de l'Aisne. Il s'agit d'un fromage AOC, c'est à dire que son origine est contrôlée. On ne peut pas vendre un fromage produit dans le sud de la France sous l'appellation Maroilles.
Afficher plus Règles du top Votez pour les spécialités culinaires du Nord qui remontent le plus le moral Classement fiable Avec 4 266 votes, ce top est considéré comme fiable ✔ Classement des spécialités du Nord ↷ Les moules-frites Ingrédients: Moules, frites Autre(s) nom(s): Moules marinières avec frites Place dans le service: Plat principal Les moules-frites sont un mets très populaire en Belgique et dans le Nord de la France, constitué de moules cuites et accompagnées de frites. La portion de moules est généralement d'un kilogramme par personne; elle est souvent servie à chaque convive... lire plus La carbonade flamande Ingrédients: Bœuf ou porc, bière Autre(s) nom(s): Carbonnade à la flamande Place dans le service: Plat principal La carbonade flamande ou carbonnade à la flamande est une recette de cuisine traditionnelle des cuisine belge et cuisine du Nord-Pas-de-Calais, variante de carbonade à base de morceaux de viande braisés à l'étouffée avec de la bière belge ou bière du Nord-Pas-de-Calais.