J'aurais aussi pu ajouter dans le titre "Que faire avec un reste de pâte à choux? " Je continue à vous proposer des recettes qui permettent d'utiliser des restes. C'est important que l'on se mobilise. Et franchement, on peut faire des merveilles avec trois fois rien. Comme pour cette recette de crème légère et pommes caramel, j'ai voulu donner une deuxième vie à un reste de crème pâtissière à la pistache. Elle restait après une galette à la pistache et cerises amarena. Par ailleurs, j'avais aussi préparé une fournée de chouquettes quelques jours avant et il m'était resté un peu de pâte à choux. Chic, Chic, Chocolat: Choux pistache et cerises amarena. Que faire avec un reste de crème pâtissière?. Savez-vous que la pâte à choux se conserve très bien au congélateur? Il suffit de la pocher dans des petites demi-sphères. La pâte congelée est ensuite directement placée dans le four. Grace à cette méthode, on obtient de jolis choux bien réguliers. Je trouve cette astuce parfaite pour un goûter improvisé ou comme ici, pour utiliser un fond de crème. Ces jolis petits choux pistache et cerises amarena sont faits en un rien de temps et sont délicieux.
Abaisser la pâte feuilletée sur le plan de travail fariné. Étaler dessus la crème pâtissière en couche épaisse et saupoudrer de pépites de chocolat. Enrouler la pâte sur elle-même et couper en une dizaine de rouleaux. Dans un plat allant au four beurré, déposer les rouleaux à plat en gardant un peu d'espace en chaque (ils vont légèrement gonfler durant la cuisson). Badigeonner les rouleaux de jaune d'œuf et cuire pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, en retournant à mi-cuisson. VERRINE DE CRÈME PÂTISSIÈRE AUX FRUITS ROUGES 1 personne (1 verre de 250 ml) 80 à 100 ml de crème pâtissière Gâteaux secs émiettés (boudoirs, petits beurres, etc. ) 1 poignée de fruits rouges au choix Dans un verre, déposer délicatement la crème pâtissière sans salir les parois, et réserver. Dans un bol, émietter les gâteaux secs et les déposer sur la crème. Ajouter les fruits rouges sur la couche de gâteaux secs. LES MEILLEURES RECETTES DE DESSERT AVEC CRÈME PÂTISSIÈRE. Conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Dans un autre bol, tamisez et mélangez la farine, la levure et le cacao. Versez ce mélange petit à petit à la préparation liquide. Préchauffez le four à 180°C. Que faire avec un reste de creme patissiere au chocolat youtube. Dans un moule de 26/24 cm beurré et fariné, versez la pâte à gâteau. A l'aide de la poche à douille, déposez la crème pâtissière en spirale sur la pâte à gâteau. N'hésitez pas à faire plusieurs passages pour utiliser toute la crème pâtissière. Enfournez pour 40 min de cuisson à 180°C chaleur tournante. On vérifie toujours la cuisson du gâteau avec la pointe d'un couteau avant de le sortir du four! La pointe doit être sèche.
Dans un bol, émietter les gâteaux secs et les déposer sur la crème. Ajouter les fruits rouges sur la couche de gâteaux secs. Conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Mettre au frais pendant 5 min. Puis refermer avec une bande de biscuit garnie de croustillant. Faire prendre 12 h au réfrigérateur. Recette de Christophe Roussel-chocolatier/ FDOC
Parsemez d'amandes hachées grillées, poudrez de sucre glace puis de cacao et de café en poudre. Si vous avez le temps plantez un ou trois triangles de chocolat noir pour parfaire la déco! Que faire avec un reste de creme patissiere au chocolat cyril lignac. Avec les triangles de chocolat pour la déco finale Pour les triangles: Tempérez 100g de couverture noire à 30/31°, l'étaler en une fine couche sur une feuille de papier guitare. Quand le chocolat commence à cristalliser découper des petits triangles. Imprimer la Recette L'actualité: Les samedis se suivent et se ressemblent en ces périodes de cadeaux de Noël! Après Chambéry, vous pourrez me retrouver à Lyon. Je serai à l'Atelier des chefs, 8 rue Saint Nizier dans le 2eme arrondissement, le samedi 1er décembre à partir de 14h30 pour une séance de dédicace de " 30 desserts créatifs pour toutes les occasions " Découvrez l'Atelier en cliquant sur ce lien, et aussi leur tout nouveau blog animé par la charmante Requia que l'on ne présente plus, où vous retrouverez vos recettes préférées en video ou en photo!
Tarte aux fraises crème pâtissière crème d'amande et confit de fraises Vous aimez les tartes? Voici une fantastique tarte aux fraises crème pâtissière avec de bons fruits de saison, bien parfumés et dont les saveurs viendront titiller vos papilles. Une tarte comme chez le pâtissier, avec sa pâte sablé sucrée surmontée d'une crème d'amandes, d'un confit de fraises et enfin d'une délicate crème pâtissière vanillée. Tout est réuni pour vous offrir le meilleur dessert gourmand et fruité. Et côté temps ou difficulté, cette tarte reste extrêmement accessible. Je laisse un petit Bémol pour le fonçage de la pâte à tarte dans le cercle mais surtout si ne c'est pas votre truc, alors utilisez comme d'habitude votre moule à tarte de grand mère classique. Que faire avec un reste de creme patissiere au chocolat au micro. Recette tarte aux fraises crème pâtissière avec pâte de Christophe Michalak Cette recette de tarte aux fraises crème pâtissière ne comporte aucune difficulté majeure à part celle précitée du fonçage de la pâte. D'ailleurs, j'ai choisi la pâte de Christophe Michalak hyper fondante en bouche avec l'ajout de fécule de pommes de terre.