Quoi? Investir dans les bouteilles de whisky rares. Pour qui? Pour les connaisseurs et amateurs de Whisky "Investir est plus amusant et plus naturel quand vous appréciez vraiment ce que vous collectionnez" Pourquoi? Le whisky a gagné ses lettres de noblesse comme boisson de luxe, aussi bien dans le monde occidental qu'en Extrême-Orient. La demande en whisky haut de gamme a augmenté aux quatre coins de la planète. Combien je dois mettre? Un bel exemple: la Laphroaig 1974, 31 ans spéciale La Maison Du Whisky embouteillée à mois de 1000 exemplaires et valant fin 2005 à sa sortie 316€. 12 ans plus tard en 2017 elle est vendu 4631€. Le prix va continuer d'augmenter du fait de la très grande qualité de ce Millésime et que beaucoup de bouteilles sont déjà ouvertes et qu'il reste dans le monde moins de 300 exemplaires. Donc si l'engouement continue, cette bouteille pourrait dépasser les 10 000€ courant du siècle. Combien je gagne? Depuis 2010 la rentabilité annuelle des Scotch Malt Whisky est de 15% en moyenne, 15, 4% en 2014 « sources World whisky Index » par contre certaines bouteilles rares ont des progressions beaucoup plus importantes voir fulgurantes.
Investir dans le whisky aurait pu sembler une idée improbable il y a encore quelques années, pourtant il s'agit d'une nouvelle tendance forte et sérieuse. Se créer une épargne en misant sur la valeur de telle ou telle bouteille de whisky, c'est à la fois une bonne idée et un vrai plaisir pour les amateurs de cette boisson hors du commun. On vous explique pourquoi! Pourquoi le whisky peut prendre autant de valeur? Le whisky a gagné ses lettres de noblesse en tant que boisson de luxe. Il est aussi reconnu que certains vins célèbres dorénavant. Et ceci est valable aussi bien dans le monde occidental qu'en Asie. Le premier facteur expliquant la flambée du prix de certaines bouteilles, c'est la forte demande face à une production limitée. La demande en whisky haut de gamme a augmenté partout dans le monde. Mais à côté de ça, produire un bon whisky demande toujours autant de temps et d'efforts. Ensuite, un peu comme le vin, la production de whisky est un véritable art. Elle demande beaucoup de technique, de savoir faire et aussi d'investissements.
Par conséquent, quitte à devoir faire un choix entre deux actifs, il vaut mieux investir dans une jeune bouteille d'un whisky âgé plutôt que dans une vieille bouteille d'un jeune whisky. Qu'est-ce qui explique ensuite que deux bouteilles de 20 ans d'âge embouteillées toutes deux en 2015 présentent des valeurs différentes sur le marché de l'investissement? La réputation de leurs distilleries respectives. Si nos premiers travaux ne nous ont pas encore permis d'identifier les facteurs explicatifs de cette réputation, nous avons en revanche pu montrer le caractère déterminant de l'implication de la distillerie sur l'ensemble de la production, de la distillation jusqu'à l'embouteillage. La valeur d'un whisky est dépendante de la réputation de sa distillerie. En effet, l'industrie du whisky peut être scindée en deux catégories d'acteurs. D'un côté, il y a les distilleries, qui transforment des céréales en whisky, et qui peuvent vendre ensuite elles-mêmes leurs bouteilles. De l'autre, il y a les embouteilleurs indépendants, qui achètent des tonneaux de whisky à des distilleries, pouvant décider ensuite de durées de maturation ou de conditions de stockage de tonneaux différentes de celles qui auraient été choisies par les distilleries.
Il est alors recommandé de faire de recherche sur les bouteilles les plus prisées et les plus vendues. Mais, l'une des valeurs sûres avec l'investissement dans le Whisky, c'est de miser sur les grandes marques et les bouteilles haut de gamme. Il est aussi conseillé d'investir dans des bouteilles édition limitée ou bien édition spéciale. Être patient pour réussir son investissement Tout comme le vin, le Whisky prend plus de valeur avec l'âge. Afin de profiter de votre investissement, il est conseillé d'attendre avant de mettre en vente le Whisky que vous avez acheté. En effet, le Whisky en édition limitée ou bien spéciale se raréfie au fil du temps. Aussi, les bouteilles gagnent en valeur et deviennent de plus en plus recherchées par les amateurs. À titre d'exemple, le Laphroairg 1974 valait moins de 400 euros en 2015, à sa sortie. La bouteille est estimée à plus de 10 000 euros durant les prochaines années.
Un hogshead est essentiellement un tonneau fabriqué à partir des douelles d'un fût de bourbon avec des extrémités en chêne neuf. Combien coûte un fût de Scotch? Les fûts coûtent entre environ 1 000 £ (1 200 $ US) et des millions, et varient considérablement en taille et en type de bois, ainsi qu'en style, qualité et âge du liquide. Chaque fût est unique – même lorsque deux fûts identiques sont remplis en même temps avec le même spiritueux, ils se révéleront légèrement différents. Le Scotch prend-il de la valeur? En 2018, la valeur marchande du scotch rare et de luxe a augmenté de plus de 40%, le commissaire-priseur d'objets de collection Bonhams établissant trois nouveaux records mondiaux pour le whisky le plus cher jamais vendu.
Âge et pureté Étant donnée la relative jeunesse de ce marché d'investissement, il nous a semblé pertinent de mener deux séries d'analyses: une première visant à déterminer les caractéristiques des bouteilles les plus valorisées, une seconde ayant pour finalité d'évaluer si les investisseurs sont influencés par les notes de dégustation publiées par des experts. Deux premières études, parues dans le Journal of Wine Economics et dans Applied Economics Letters, nous ont permis de montrer que les whiskies les plus valorisés sont âgés, bruts de fûts, c'est-à-dire n'ayant pas subi d'adjonction d'eau à la sortie du tonneau, et embouteillés par les distilleries les plus réputées. Enfin, une troisième étude, publiée dans le Journal of Wine Economics, nous a permis d'observer que les notes de dégustation d'experts, telles que celles fournies par l'auteur de la « bible du whisky » Jim Murray, ne sont d'aucune utilité pour l'investisseur ayant déjà une bonne connaissance de cette industrie. Un investisseur ayant une bonne connaissance du whisky n'a aucune utilité des notes de dégustation d'experts selon notre étude.
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