Recettes Recettes faciles Tripes à la lyonnaise Dans cette recette, les tripes sont confites dans le vin rouge ce qui a donné le gout divin de la recette. Ingrédients 2 400 g de tripes cuites 2 couennes de porc 1 pied de veau (ou autre) 2 carottes coupées en rondelles 1 oignon émincé 1 branche de céleri 150 ml de sauce tomate 250 ml de vin rouge (ou blanc) 100 ml de fond de veau bouquet garni 1 morceau de sucre Sel, poivre Préparation Préchauffer le four à 180°. Disposer dans une cocotte (avec couvercle) allant au four, les couennes et le pied de veau, puis les tripes coupées en lamelles, les légumes et bouquet garni. Mouiller avec le vin, le fond de veau et la sauce tomate, sel, sucre (pour enlever l'acidité du vin), poivre. Rajouter éventuellement du vin pour que tous les ingrédients soient recouverts et mettre au four pour 3 à 4 heures. Servir les tripes avec des pommes de terre cuites à l'eau (retirer le céleri et le bouquet garni). Vous allez aimer Recettes
Chaque portion de 100g du produit "Tripes à la lyonnaise METRAS " contient 103 kcal (431 KJ). Le camembert ci-dessous permet de connaître la répartition calorique du produit en fonction du type de nutriments.
1 kg de gras double 3 carottes 4 tomates coupées en morceaux 1 gros oignon 1 grosse c a s de concentré de tomates 1 verre de vin blanc 1/2 litre de bouillon de veau 1 demi verre d'huile d'olive thym, laurier, ail, sel et poivre
Il ne doit rester qu'un peu de jus pour lier. Cette recette est issue du livre " L'esprit Bistrot, les recettes de Benoit " publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits Cette recette est réservée aux abonnés premium Découvrez la suite et accédez aux 6 000 recettes de chefs avec l'Abonnement Premium Essayer un mois gratuitement Sans engagement Vous avez déjà un compte? CONNEXION L'Académie vous recommande Pictures Les autres recettes de Alain Ducasse
Laissez cuire à feu doux. Au terme de 2h30 de cuisson, piquez àl'aide d'une fourchette les tripes pour vérifier la cuisson. Laissez mijoter jusqu'à ce que la fourchette rentre facilement dans les tripes. Servir très chaud accompagné de pommes vapeur. Source: Voir des photos "Tripes Lyonnaise à la sauce tomate"
EAN: 0245183030042 Plats préparés Epicerie Snacks Surgelés Viandes Charcuteries Poissons Produits de la mer Boissons Desserts Produits laitiers Fromages Sauces Condiments Conserves Petit-déjeuners Céréales et dérivés Biscuits et gâteaux Chocolats Confiseries
Une recette de plat excellente par jeanmerode Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 7 votes) 11 Commentaires 175 Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: >3h Difficulté: Moyenne Ingrédients ( 4 personnes): 500 Gr de tripes de boeuf blanchies et coupées en lanières Un demi pied de boeuf Coupé en morceaux 5 Gros oignons 2 Carottes Une branche de céleri Un bouquet garni Une gousse d ail 25 Cl de vin rouge(beaujolais) Graisse de canard 10 Cl de bouillon de boeuf Une cac de cumin en poudre Sel Poivre du moulin Une cas de persil haché Préparation: Épluchez et émincez les oignons. Épluchez et coupez en rondelles les carottes. Coupez en tronçons la branche de céleri. Four a 180 degrés. Mettre sur feu moyen une grande cocotte, avec 2 cas de graisse canard, faites-y revenir les oignons et les carotttes, sel, poivre.. Ajoutez les tripes et les morceaux de pied de boeuf, couvrir avec le vin rouge et le bouillon de boeuf. Ajoutez le bouquet garni, la gousse d ail écrassée, le cumin, sel, poivre..
jeux de course jeux de garçon jeux de voiture jeux mobile HTML5 jeux WebGL jeux de voiture circuit jeux de voiture en 3D jeux HTML5 jeux de voiture de course Turbo Drift est un jeu de voiture dans lequel vous pourrez prendre tous les risques et ne pas hésiter à conduire comme un casse-cou pour faire les dérapages (drifts) les plus impressionnants qui soient! Dès votre arrivée sur le circuit, mettez les gaz et foncez vers la ligne d'arrivée. Maîtrisez votre bolide et driftez dans les virages aussi longtemps que possible pour faire grimper votre score! Pour piloter votre voiture, utilisez les touches directionnelles. Comment jouer? Piloter la voiture
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