En 2011, près de 400 salariés ont ainsi bénéficié de conseils personnalisés en nutrition, adaptés à leur situation de travail. Le travail des diététiciennes fait l'objet de compte-rendu auprès des médecins du travail. Ceci permet un suivi au cas par cas, qui peut être entrepris sur plusieurs années, en fonction des besoins objectivés. Des actions collectives L'équipe mise en place au sein de l'AST 62-59 réalise également des actions de sensibilisation au sein des entreprises. Car le rapport alimentation et travail est bien réel. De nombreuses entreprises sont demandeuses. Des « forums santé », des « petits déjeuners », des « déjeuners diététiques » sont alors réalisés avec les salariés. Sans oublier une dimension festive. (1) NDLR: Le prénom a été changé et le nom n'est pas communiqué pour des raisons de confidentialité. Nutrition et santé au travail dans. (Publié dans le N°17: L'obligation de substitution) le 17/04/2012 Partager
Tout savoir sur Exposition à des substances chimiques La santé à tout âge A chaque âge correspondent des conditions de vie et des préoccupations différentes. Il est donc cohérent de s'adresser différemment aux personnes selon les différents âges de la vie. EN SAVOIR PLUS
« Nous assurons le suivi des produits à toutes les étapes de production (ingrédients, emballages, respect des procédures et autocontrôles…) afin de garantir un produit sain et de bonne qualité à nos consommateurs. Ce métier nécessite de la réactivité et un sens de l'adaptation, en particulier quand un incident survient de manière imprévue. » Lurdes Cotxarrera Vilaplana Directrice d'usine, Castellterçol – Espagne Docteur en Biologie, Lurdes occupe le poste de Directrice d'usine sur le site de Castellterçol (Espagne) depuis 2011. « Sur notre site, nous fabriquons notamment des hamburgers végétaux, du tofu et du seitan pour le marché espagnol et français. Toute cette production est faite en bio. Nutrition et santé au travail un. Mon travail consiste à assurer la bonne démarche de l'activité productive du site, de la planification des besoins jusqu'à la production des volumes nécessaires en accord avec les standards de qualité établis ». Autour de Lurdes, une équipe de près de 85 personnes. « La capacité d'analyse est la première qualité à avoir.
En la matière, il n'est soumis qu'à une obligation de moyen et non de résultat. Méfions-nous des illusions: le label AB n'est pas un label santé. Sa première vocation est d'encadrer des pratiques agronomiques. "De plus, l'étude de 60 millions de consommateurs pointe des risques de pollution lors de la transformation et du conditionnement des produits. Diététique pratique en santé au travail. En témoigne la présence de plastiques, notamment des phtalates, dans certaines huiles bio. Gare aux produits transformés, même bio D'un strict point de vue nutritionnel, l'acronyme AB ne garantit pas non plus une qualité irréprochable. Le Dr Kesse-Guyot le reconnaît volontiers: "Concernant la présence de nutriments et de vitamines, il est impossible de généraliser: tout dépend des variétés de fruits et légumes, des conditions de la cueillette, de la maturité, de la conservation... " Quelle folie d'avaler tout et n'importe quoi sous prétexte que le label vert joue le rôle de garde-fou. Certes, le référentiel AB fait le tri parmi plus de 300 additifs, colorants, conservateurs, exhausteurs de goût, acidifiants... Exit l'aspartame (E951), édulcorant au pouvoir sucrant, largement utilisé dans les sodas, confiseries et chocolat.