Vins Bio et Naturels Bières Artisanales - Spiritueux CAVE LUNDI – VENDREDI: 10H -13H & 16H -19H30 SAMEDI: 10H -13H & 15H -19H30 DIMANCHE: 10H - 13H BAR JEUDI – VENDREDI: 18H -21H SAMEDI: 11H -13H & 18H -21H DIMANCHE: 11H - 13H Le Garage à Vins a été créé par Olivier, ancien garagiste, avec la complicité de Véronique, son épouse, et de son fils Basile en 2007. A force d'ouvrir leurs bouteilles, les vignerons sont devenus des amis auprès desquels ils se sont formés. Basile partira pour l'Angleterre en 2009. Olivier a continué à étoffer et embellir la cave, avec un enthousiasme tout particulier pour le Vignoble Nantais. Depuis juillet 2019, Basile reprend la cave après 10 ans d'expérience dans des établissements emblématiques du vin naturel à Londres. Il a par ailleurs créé une société d'import de vins là-bas "Under the Bonnet". Depuis Janvier 2021 Emma a rejoint l'équipe, elle nous arrive de Londres, sa terre natale où elle a travaillé avec Basile à Terroirs et Soif. Comment aménager une cave à vin dans mon garage ? - kikelleandco.fr. Elle vous surprendra de son français parfait, appris à Bergerac, où elle a passé 6 ans a travailler chez les vignerons du Périgord.
Attention toutefois car un permis de construire vous sera demandé pour creuser sous le jardin. Les étapes de l'aménagement d'une cave à vin Après avoir déterminé le lieu où installer la cave à vin, la construction d'une cave à vin doit suivre des étapes bien précises. En effet, la cave à vin doit répondre à des exigences de sécurité et aussi d'isolation pour permettre au vin d'être stocké dans les meilleures conditions. L'excavation La fouille est l'une des étapes les plus importantes car elle est faite selon la forme de la cave voulue. En effet, il existe différentes formes et types de cave, notamment la cave à vin ronde ou ovale qui est très répandue. Comment aménager une cave à vin dans le garage ?. Si c'est le travail le plus laborieux lorsqu'il est réalisé à la main, ce n'est néanmoins pas le plus coûteux. Il convient néanmoins de respecter quelques règles de distances par rapport aux éléments porteurs que le professionnel saura vous expliquer pour chaque cas. La forme de la fouille est également un point important pour la décompression des sols, une excavation sans angle présentera moins de fragilité qu'une carrée ou rectangulaire.
Cela peut s'insinuer dans le bouchon et changer la qualité du vin. Concernant l'isolation, mettez une couche de peinture anti-moisissure au mur. Vous pouvez aussi placer des planches en bois derrière l'étagère. Cela freine le développement de moisissures et accueille confortablement les bouteilles. Si vous constatez que le sol est trop humide, il faudra placez un revêtement imperméable comme de la céramique, des pierres naturelles, de la laine de verre ou encore du marbre. Comment réaliser une cave à vin dans un garage ?. Pour améliorer l'air de la pièce, placez un climatiseur ou un hygromètre. Ce genre d'appareil favorise la bonne température partout dans la pièce. Les rangements appropriés Une fois ces étapes finies, pensez maintenant aux rangements des bouteilles. Avant toute chose, sachez que le vin est très sensible à n'importe quelle vibration et bien évidemment aux odeurs. Éloignez les appareils électriques, les tondeuses à gazon, les outils et accessoires ainsi que les produits chimiques de votre future cave à vin. Il faut que l'endroit soit complètement sain et bien propre.
Pour amener un peu d'air dans la pièce, l'utilisation d'un climatiseur ou d'un simple ventilateur devrait suffire, mais au besoin, il sera possible de créer une petite ouverture en hauteur pour que l'air puisse circuler plus facilement. Repenser l'aménagement de la pièce Pour créer un environnement sain, il faut penser à stocker les vins dans des caissons en bois ou en métal et de les ranger délicatement sur des supports en bois ou en terre rouge, loin des produits chimiques et autres appareils électroniques. Cave a vin dans garage du. Les bouteilles doivent être positionnées à l'horizontale et être bien espacer les unes des autres pour une conservation optimale. Cette technique de rangement permettra non seulement d'empêcher l'air de s'infiltrer dans les bouteilles, mais aussi de préserver l'humidité du bouchon. Pour ce qui est de la décoration, la tendance est de mélanger les matériaux pour un rendu design. Un plafond vouté va par exemple donner de l'authenticité au lieu tandis que de petites touches de lumière vont apporter un côté cosy à l'endroit.
Vous pouvez également opter pour une cave en dur. Tout dépend de votre budget et de la taille de votre garage. Si vous êtes bricoleur, vous pouvez le faire vous-même. Tout d'abord, définissez l'emplacement. Il ne faut pas qu'il soit à l'écart de température et près de la machine à laver. Cave a vin dans garage.com. Placez ensuite la cave dans un coin où vous pourrez facilement accéder. Réalisez une bonne isolation en utilisant du polystyrène extrudé. Ce matériel très performant limite efficacement les ponts thermiques. La cave enterrée est une solution plutôt coûteuse, mais permet d'avoir un énorme gain de place. Le fait qu'elle soit enterrée permet de faire plus d'économie d'isolation et peut-être même d'outils d'hygrométrie. Cependant, il faut une autorisation spéciale et un permis de construire pour aménager ce type de cave dans le garage.