Brocolis, blettes, asperges vertes, poireaux, courgettes ou encore épinards: tous ces légumes verts se cuisinent parfaitement bien en gratin, un accompagnement gourmand à la croûte dorée si alléchante. Comment faire un gratin de légumes verts facilement? La recette de base du gratin de légumes verts est très simple. Commencez par cuire légèrement les légumes choisis dans un peu de beurre ou bien à l'eau avant de les disposer dans un plat à gratin. Pour un plat onctueux, recouvrez d'une béchamel maison, d'une sauce mornay ou tout simplement de crème fraiche, ajoutez éventuellement un peu d'herbes et aromates puis parsemez d'un peu de fromage ou encore de chapelure avant de faire gratiner au four (vous pouvez facilement enfourner vos gratins à 210° (th. 7) ou en position gril). Le gratin de légumes verts maison se déguste très bien en accompagnement d'une viande ou de poisson. Sinon, vous pouvez aussi le servir avec une salade pour un dîner léger par exemple! Les épinards: star du gratin de légumes verts Surgelés, en boîte de conserve ou frais, les épinards s'accommodent parfaitement en gratin!
2 Faire revenir l'oignon, l'ail et les blancs de poireaux dans une sauteuse. Saler et laisser cuire à feu moyen pendant 10 min. Ajouter les champignons. 3 Mélanger avec les pâtes et le cerfeuil. Assaisonner. 4 Diluer la fécule de maïs dans le lait froid et faire chauffer à feu doux en remuant sans cesse jusqu'à épaississement. 5 Verser sur la préparation et disposer dans un moule à gratin. 6 Parsemer de gouda râpé et faire cuire 10 min à 180 °C (th. 7). Accueil Manger Mieux Toutes les recettes Gratin de macaronis aux légumes
Les minéraux Pour 100g Pour ma quantité Unité..... Calcium* 83, 1 Cendres* 1, 08 Chlorure* nc Cuivre* 0, 087 Fer* 0, 51 Iode* 4, 03 µg Magnésium* 16, 6 Manganèse* 0, 13 Phosphore* 65, 5 Potassium* 175 Sélénium* 1, 8 Sodium* 248 Rapport Potassium/Sodium.......... Zinc* 0, 49 Les vitamines Pour 100g Pour ma quantité Unité..... Vitamine A... -> Rétinol* 26, 9 -> β-carotène* 567 Vitamine B1* 0, 051 Vitamine B2* 0, 072 Vitamine B3* 0, 46 Vitamine B5* 0, 27 Vitamine B6* 0, 11 Vitamine B9 41 Vitamine B12* 0, 12 Vitamine C* 12, 6 Vitamine D* 0, 084 Vitamine E* 1, 84 Vitamine K1* nc Vitamine K2* nc Tous les apports Pour 100g Pour ma quantité Unité..... Energie kJ* E J'M kcal.......... kcal Fibres* 2, 14 gr..... Purines.......... mg..... Indice Pral............... Gluten A vérifier..... Acides gras: AGS* 4, 04 gr AGMI* 2, 51 gr AGPI* 0, 93 gr -> Omégas 6: -> Omégas 3: Rapport Omega6/Omega3............... mg..... Fermer
6g Gras sat. : 16. 9g Protéines: 8. 5g Fibres: 5. 6g Sucre: 7. 7g ProPoints: 11 SmartPoints: 17 Sans gluten Sans sucre ajouté Vous allez aimer A lire également