français arabe allemand anglais espagnol hébreu italien japonais néerlandais polonais portugais roumain russe suédois turc ukrainien chinois Synonymes Ces exemples peuvent contenir des mots vulgaires liés à votre recherche Ces exemples peuvent contenir des mots familiers liés à votre recherche Plus de résultats Liqueurs sans alcool, apéritifs, spiritueux et cocktails ArKay est le créateur des premières liqueurs sans alcool au monde, des mots qui devraient sonner doux à vos oreilles! ArKay es la compañía creadora de la primera colección de licores sin alcohol del mundo. ¡Música para los oídos! Pour la fabrication de liqueurs utilisant la fermentation naturelle sans alcool, une variété de toutes les couleurs conviendra. Para la fabricación de licores que utilizan fermentación natural sin alcohol, una variedad de cualquier color servirá. Le quassia est une plante souvent utilisée pour donner un goût amer dans des produits comme les boissons sans alcool, les apéritifs ou certaines liqueurs.
Résultat: votre vin, bière, spiritueux sans alcool se tape un aller-retour en camion-citerne de plusieurs milliers de kilomètres juste pour ça. Ensuite, ce sont des techniques qui demandent encore de l'énergie (moins pour l'évaporation sous vide) et qui ont des rendements pas terribles puisque la technique de colonne à cône rotatif peut atteindre 30% de perte… Déjà que l'industrie des spiritueux est loin d'être la plus vertueuse, mais cette fois-ci pour le bilan carbone, on repassera… Et est-ce que ce que vous buvez est sain pour votre santé? Car c'est un peu l'argument que l'on nous vend à toutes les sauces: « L'alcool c'est le mal, le sans alcool c'est le bien ». Sauf qu'enlever l'alcool pose un vrai problème: la conservation des produits. Et là, c'est le moment de commencer à regarder les étiquettes, car les produits sans alcool tombent dans le domaine de l'agroalimentaire. Entre la bière sans alcool qui utilise à balle de sirop de glucose (bonjour diabète, obésité, hypertension…), ou un autre qui utilise 7 additifs dont plusieurs considérés comme potentiellement dangereux (Benzoate de sodium par exemple…), on peut se poser des questions sur les effets sur la santé.
Des problèmes de goût et de conservation… Alors, pourquoi utiliser des saloperies pareilles dans ces produits? Car en enlevant l'alcool de ses produits, on supprime également une partie de leurs arômes. D'où l'intérêt de compenser avec des ajouts dans la plupart des cas. Mais surtout, on supprime l'effet conservateur naturellement présent. Et si boire une bière sans alcool en quelques minutes ne pose pas de problèmes pour la conservation, garder une bouteille de spiritueux sans alcool plus d'un mois ouverte pose de réelles problématiques pour éviter la venue de champignons et autres saloperies guère appétissantes ni plaisantes pour votre système immunitaire… Donc on fait quoi? Il ne faut pas jeter le bébé avec l'eau du bain. Certains font les choses mieux que d'autres et on continue de penser que les spiritueux sans alcool sont une bonne chose… Mais pensez à bien lire les étiquettes pour voir ce que contient vraiment ce que vous vous apprêtez à boire.
Il n'y a pas d'interdit. A vous de tester et créer vos recettes.