Chenin blanc 2013 de la Réserve familiale de Kleine Zalze C'est au Concours Mondial de Bruxelles que le meilleur vin blanc du monde a été nommé. Et contre toute attente, ce n'est pas un vin français, mais bien un vin blanc issu d'Afrique du Sud qui a été choisit. Un chenin blanc 2013 C'est à l'occasion du Concours Mondial de Bruxelles, qui se révèle comme le championnat du monde du vin, qu'a été sacré le « meilleur vin blanc du monde »! Il s'est tenu au début du mois de mai dernier. Il s'agit d'un chenin blanc 2013, de la Réserve familiale Kleine Zalze, situé dans l'arrière pays du Cap. C'est un vin blanc dit naturel, issus de trois parcelles différentes, et de vignes qui sont âgées de plus d'une quarantaine d'années. Il est mis en barriques afin d'être fermenté, et ne subit presque pas d'autres interventions. L'édition 2015 s'est tenue en Italie. Le meilleur vin blanc du monde est sud-africain et coûte 11,20 euros - L'Express. Il a dû être goûté par 299 experts, venus de 49 pays, avant d'être sélectionné. Pour cette occasion, c'est près de 8 000 vins qui été en liste.
NOTES DE DEGUSTATION: Vue: Kleine Zalze Cellar Selection Chenin Blanc Bush Vine 2013 est couleur de paille d'intensité moyenne. Nez: arômes de fruits tropicaux concentré avec des notes de chèvrefeuille et de Botrytis nez. Bouche: Saveurs de pêche mûre et de fruits tropicaux combinent avec des couches de fumé qui donnent à ce vin une riche et crémeux en bouche en bouche. Le meilleur vin blanc du monde vient d'Afrique du Sud et ne coûte que 11 euros. Un vin bien équilibré avec une acidité élégante. TEMPÉRATURE: 6 à 8 ° C ACCOMPAGNEMENT: Ce vin viendra compléter plupart des plats de la mer, crevettes risotto, un steak de thon grillé juteux. Avec des côtelettes de porc, de jambon, de poulet et des plats indiens épicés Potentiel de garde: pour profiter maintenant ou à gauche pour arriver à maturité entre 3 et 5 ans Degré d'alcool: 13, 5% CAVE: Kleine Zalze RAISINS: 100% Chenin Blanc
Répandue dans le midi de la France, en Espagne, au Portugal ou en Italie, cette façon de tailler la vigne concerne moins de 10% du vignoble sud-africain. Les rendements y sont trois fois plus faibles qu'ailleurs et les coûts salariaux plus élevés, car tout doit se faire à la main, explique Reginald Botha. Chenin blanc 2013 de la réserve familiale de kleine zalze 20. Plus grande variété Mais pour lui, cela vaut la peine: "Nous obtenons des grains plus petits, des peaux épaisses" et "une bien plus grande concentration de saveurs dans les raisins". Un vin merveilleux Reginald Botha, viticulteur Et d'expliquer: "Sur une treille, tous les raisins sont au même endroit et presque tous ont donc le même microclimat, tandis qu'avec une taille en gobelet, surtout sur ces vieilles vignes, une grappe est au soleil, une autre ne l'est pas, une autre est un peu plus proche du sol... Il y a tellement de microclimats différents dans chaque petit plant qu'ils apportent de la complexité, avec des saveurs différentes pour un seul pied ". "Cela donne un vin merveilleux".
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