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Au coeur de l'Auvergne Depuis 1988 Réservé aux professionnels Expédition le jour de la commande Vous souhaitez des informations, un devis? Ou bien contactez-nous ci-dessous: Salaisons du Val d'Allier: Une histoire qui se perpétue entre tradition et innovation Dans le cadre magnifique du Val d'Allier, en Haute-Loire, les Salaisons du Val d'Allier proposent une gamme unique avec plus de 40 spécialités de saucissons. Elles s'inscrivent dans la tradition du bien vivre et du bien manger, illustrant la tradition gastronomique de la terre d'Auvergne.
Mon boucher propose par exemple des saucissons de la marque Loste. Il suffit de faire un tour sur le site internet de cette société pour supputer qu'il s'agit bien d'industriel. Je ne connais pas en France la proportion de charcutiers qui transforment la viande fraîche en saucissons dans leurs laboratoires mais ils ne doivent pas être nombreux. Annonce grossiste / destockage 43205 : saucisson gamme marché. Par chez moi, c'est simple, il n'y en a aucun. Et si au moins ils vendaient de la production artisanale locale… Bref, vous m'avez compris, je ris souvent sous ma cape lorsque j'entends un amateur du dimanche me proclamer qu'il préferera toujours son saucisson aux cèpes qu'il achète au marché le dimanche matin à ceux que l'on peut trouver dans les grandes surfaces. Je concèderais malgré tout qu'il est plus difficile d'y trouver de l'ignoble comme c'est souvent le cas dans la grande distribution. Rating: 4. 7/ 5 (34 votes cast) Marchés et Charcuteries: saucisson artisanal ou industriel?, 4. 7 out of 5 based on 34 ratings
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