Comme on fait les choses bien, c'est après avoir jeté un œil en arrière et dégusté les sélections 2020 de chez L'Esprit Rhum, que nous revenons au temps présent pour déguster les toutes nouvelles expressions 2022 de l'embouteilleur rennais. Tristan Prodhomme nous ramène dans son escarcelle quatre rhums, trois origines classiques et une autre plus rare. N°10 | FÈVE DE CACAO & BANANE — Rhum arrangé - La Fabrique de l'Arrangé. La Barbade avec Foursquare – attention c'est un 100% pot still, Belize et la distillerie Travellers – un classique chez L'Esprit, Trinidad avec un Ten Cane vieilli – je reviendrai brièvement sur la genèse de ce produit lors de sa dégustation et un Clarendon de Jamaïque – que j'imagine au vieillissement principalement continental. Avant que l'on ne rentre dans le vif du sujet, si vous souhaitez vous rafraîchir la mémoire sur des embouteillages antérieurs, je vous invite à lire les articles sur la fournée 2016, ceux sur les nouveautés 2017 et bien sûr celui sur les sorties 2020 de l'Esprit Rhum. L'Esprit Rhum – Cuvées 2022 – Foursquare 2002-2022 – 52% L'Esprit Rhum – Cuvées 2022 – Foursquare 2002-2022 – 52% (photo Excellence Rhum) Le premier nez nous renseigne tout de suite sur l'appareil à distiller: le pot still.
Plongeons plus profondément! La Nouvelle-Angleterre est une entreprise qui a résisté à l'épreuve. Cette entreprise a été fondée en 1916 et a la réputation de produire un excellent café aromatisé sans compromis. Le dévouement de l'entreprise à préparer un excellent café aromatisé est encore visible aujourd'hui grâce à sa saveur de cordonnier aux bleuets, qui est sucrée avec des myrtilles juteuses et des épices. Il est fait avec du café 100% Arabica de New England Coffees. Ce mélange est certifié Casher. Si vous cherchez quelque chose de différent, ce café est le choix parfait. Ce café plaira à coup sûr. Vous pouvez également essayer le mélange Cinnamon Hazelnut et Donut Shop. Ce café gourmand au caramel est le moyen idéal pour prendre du temps pour moi. Ce café est prémoulu pour le rendre facile à préparer et a une saveur entièrement naturelle. Cocktails : 10 secrets pour revisiter les grands classiques de la mixologie. C'est de l'Arabica pur et n'a pas d'amertume ni de produits chimiques. Ce n'est ni irrésistible ni subtil. C'est un café au caramel qui ne manque jamais d'impressionner.
Les Saveurs Dans les temps anciens, l'arôme était limité à quelques saveurs telles que le gingembre, la vanille et la cannelle. Pour satisfaire différents goûts, de nouvelles options de saveurs ont été ajoutées au fil des ans, telles que la banane, le rhum et la brioche. Il y aura certainement quelque chose pour tout le monde aujourd'hui. Il existe trois options pour aromatiser le café avec des arômes artificiels: arômes naturels, arômes artificiels ou arômes identiques au naturel. Ce sont les plus évidents, mais que signifie une saveur similaire au naturel? Achetez Le rhum BOUNTY - COCO au meilleur prix !. Ces arômes sont classés comme ayant une structure similaire aux produits naturels selon la classification européenne. Cela signifie que la base d'un arôme de fruit ressemblerait à de vrais fruits. Ces saveurs sont faites avec des ingrédients naturels. Une myrtille ou une framboise pourrait remplacer une fraise dans votre infusion pour donner une saveur de fraise. Obtenez un bonus! Ces arômes peuvent ensuite être ajoutés au café après qu'il ait refroidi entre 10 et 14 heures.
Cette recette est élaborée à base de fruits à belle maturité, d'épices soigneusement... Disponible N°6: Fraise et Framboise Rhum Arrangé N°6: Fraise et Framboise 70cl 32 ° de La Fabrique de l'Arrangé Une savante macération de framboises et de fraises sublimée par une lente infusion à froid de fleurs d'hibiscus. Cette recette est élaborée à base de fruits à belle maturité, d'épices soigneusement sélectionnées et de rhum agricole AOC Martinique, pour une expérience de... Disponible N°7: Mangue Kent et Ananas Victoria Rhum Arrangé N°7: Mangue Kent et Ananas Victoria 70cl 32 ° de La Fabrique de l'Arrangé L'accord est parfait entre la douceur tropicale de la mangue Kent et la générosité de l'ananas Victoria: un concentré d'exotisme! Cette recette est élaborée à base de fruits à belle maturité, d'épices soigneusement sélectionnées et de rhum agricole AOC... Disponible N°8: Orange et Fruit de la Passion Rhum Arrangé N°8: Orange et Fruit de la Passion 70cl 32 ° de La Fabrique de l'Arrangé Une macération originale où le fruit de la passion s'associe à merveille à l'orange et à son zeste.
Mixez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène et versez dans un grand verre. Saupoudrez de noix de coco râpée torréfiée, servez avec une paille. Gin-tonic revisité Ce cocktail a un succès fou, mais il ne se renouvelle pas beaucoup. Que faire? Il suffit de changer l'agrume, l'important étant qu'il soit acidulé et aromatique. Le kumquat paraît tout indiqué: il en faut deux pour chaque verre. Lavez-les, coupez-les en deux et écrasez-les à l'aide d'un pilon dans un verre tumbler. Ajoutez quelques glaçons, 1 cuillerée à soupe de jus de citron, 2 cl de limoncello (ou de liqueur d'agrumes) et 5 cl de gin de type London Dry. Complétez avec du tonic (nous avouons un petit faible pour le Fever-Tree) et savourez (avec modération). Americarena Où vous situez-vous entre deux camps irréductibles? Êtes-vous Spritz (Aperol) ou americano (Campari)? Si c'est la réponse 2, versez dans un verre à whisky deux cuillerées à soupe de sirop d'un bocal de cerises amarena. Ajoutez quelques glaçons, 2 cl de vermouth, 4 cl de Campari, et remuez avec une cuillère.
La Martinique est un terroir de rhum d'exception, et, parmi les marques qui lui ont donné ses lettres de noblesse: la Maison Clément, naturellement! Depuis le XIXème siècle, celle-ci élabore en effet de savoureux rhums agricoles dans les règles de l'art, pour le plus grand plaisir des Rum Lovers du monde entier… Depuis quelques années, ceux-ci vieillissent sous la surveillance attentive de Robert Peronet, l'un des meilleurs Maîtres de chai au monde. C'est le cas de cette cuvée, qui appartient à la gamme des Single Casks initiée il y a quelques années, soulevant l'enthousiasme des adeptes de la marque. Elle délivre d'agréables parfums de moka et de café qui lui donnent son identité, et servent de fil conducteur à travers les versions successives que dévoile la Maison Clément. On aime: savourer ce rhum hors d'âge, confortablement installé, en bonne compagnie...