Pour cela, il est nécessaire et de se renseigner et d'apprendre à connaître la composition nutritionnelle des aliments. C'est la clé pour réussir à allier des aliments complémentaires et retrouver en quantités suffisantes les nutriments retrouvés habituellement en grandes quantités dans les produits d'origine animale. Il faudra faire particulièrement attention aux nutriments listés ci-dessous.
Il joue un rôle important dans la formation des os et des dents, la fonction musculaire et la santé cardiaque. Complément alimentaire pour vegetarian recipes. La vitamine D Indispensable pour réguler l'humeur et à améliorer le fonctionnement du système immunitaire, la vitamine D sert également à favoriser l'absorption par l'organisme d'autres nutriments, comme le calcium et le phosphore. Le corps produit cette vitamine lorsqu'il reçoit suffisamment de soleil. Mais puisqu'il n'est pas toujours possible, ni souhaitable, de s'exposer quotidiennement, un complément en vitamine D peut être nécessaire. L'apport moyen en vitamine D provenant uniquement de l'alimentation tend à être inférieur à l'apport quotidien recommandé, de sorte que les omnivores et les végétaliens peuvent souvent bénéficier de la prise d'un complément.
Est-il nécessaire de prendre des compléments alimentaires? De manière générale, en observant toutes les recommandations, il est tout à fait possible d'avoir une alimentation qui réponde à tous les besoins de l'organisme pour qui suit un régime végan ou végétalien, excepté pour la vitamine B12. Complément alimentaire pour vegetarian a novel. En effet, les seuls ingrédients d'origine végétale qui contiennent de la vitamine B12 en grandes quantités sont les algues telles que la spiruline. Cependant, la forme de cette vitamine B12 n'est pas une forme active, empêchant sa bonne biodisponibilité par l'organisme. En cas d'apport insuffisant en vitamine B12, une carence avec un risque d'anémie est possible. Une supplémentation en cyanocobalamine (forme stable de la vitamine 12) est donc indispensable et fortement recommandée par la fédération Végane. Il est alors soit conseillé de prendre 1 µg de vitamine B12 à chaque repas (soit 3 fois par jour), 10 µg une fois par jour ou 2000 µg une fois par semaine pour les personnes absorbant mal la vitamine B12.