Joyeuse onctuosité du beurre d'Isigny mêlé au beurre à la fleur de sel de Guérande, marrons d'Ardèche rieurs et savoureux rehaussés d'une touche ensoleillée de vanille de Madagascar, sombre puissance et richesse d'un chocolat noir 70% pur beurre de cacao, nous avons travaillé sans relâche/mouliné à la vie à la mort pour vous offrir un pur moment de sensation/kiff. Tronche de Cake: 2014. En effet, nous ne nous sommes pas contentés d'une vulgaire purée de marron en boîte C. F ou en sachet de chez Mr P., deux grands hommes au demeurant; bien au contraire, notre volonté de vous satisfaire /incapacité à trouver de la purée toute faite nous a conforté dans l'idée de confectionner nous-même notre purée de marron, dans le plus grand respect de la tradition paysanne de Paris, grâce à ce formidable outil que l'on nomme couramment un presse-purée. Témoins de ce travail artisanal, les brisures de marrons permettent de ne pas tomber dans l'uniformité lassante de la parfaite homogénéité et participent à la splendeur transcendante de ce met, en tout point opposé à une beauté classique à la … - compléter avec le nom de l'actrice à qui vous avez envie de faire manger son mascara.
Trois jours plus tard, ça continue … Quoi? Les grèves. Tronche de Cake: Pour le régime spécial de week-end : tarte au chocolat et aux marrons à l’ancienne. Fidèle à ma nouvelle devise ( "restons calme", cf. previous post), je vois les choses du bon côté: la tension continue de monter à mesure que la température baisse – 1°C, m'indique un de mes nombreux orteils, la barbarie urbaine, d'ordinaire plus ou moins cantonnée au métro, se propage dans les rues, la guerre des vélib' aura bien lieu … Peu m'importe, tout ça glisse sur moi telle la goutte d'huile sur la poêle en téflon. Tout ce que je retiens, c'est que les grèves permettent de se barricader tranquillement chez soi, en toute impunité, puisque soit les cours sont annulés, soit on a un alibi imparable pour ne pas se bouger, soit les deux. J'ai à peine émis un froncement de sourcil quand le panneau de la RATP m'a lumineusement suggéré - en vain, faut pas pousser non plus - une attente de 39 minutes pour me rendre au séminaire de gastronomie moléculaire (sur la crème pâtissière: si quelqu'un y était, un petit débriefing est le bienvenu).