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Recette Olives Vertes À La Marocaine

Tuesday, 18-Jun-24 07:55:22 UTC

Tout savoir sur les olives! (21 votes), (9 commentaires) Les olives sont la matière première à partir de laquelle est produite l'huile d'olive.

Recette olives vertes à la marocaine des
Recette olives vertes à la marocaine de la photographie

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), Ou le servir comme trempette ou tartiner avec du pain marocain croustillant. Ce dont vous aurez besoin 1 tasse / 200 grammes d'olives noires (comme Kalamata ou utiliser des olives vertes) 2 cuillères à soupe de câpres (rincées et égouttées) 1 ou 2 gousses d'ail (pressées ou très finement hachées) 1 cuillère à soupe harissa 1 cuillère à soupe de jus de citron (ou au goût) Facultatif: 1 cuillère à soupe de persil (frais et haché0 1/4 tasse d'huile d'olive (ou plus au goût) Comment le faire 1. Rincer les olives et enlever les noyaux. Mélanger les olives avec les câpres. 2. Hacher les olives et les câpres aussi finement que vous pouvez à la main, ou les placer dans un robot culinaire et les pulser plusieurs fois jusqu'à ce que le mélange soit presque une pâte. Recette olives vertes à la marocaine du. Si vous utilisez un processeur, veillez à ne pas trop en mélanger car vous voulez que la tapenade conserve sa texture. 3. Mélangez les olives hachées avec les ingrédients restants à la main, ou dans le robot culinaire (encore une fois en pulsant plusieurs fois, jusqu'à ce qu'ils soient combinés).

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Évidemment il est conseillé d'épépiner durant cette opération. Dans un saladier, mettre 2 CS d'huile d'Olive, 1 CC de Cumin et une de Paprika. Éventuellement, ajouter une pointe de couteau de Piment de Cayenne en poudre. Méfiance sur le dosage, ll vaut mieux que cela soit pas assez piquant (ce n'est pas le but) que trop piquant.... Bien mélanger le tout. Ajouter ensuite les Olives et le citrons. Mélanger à nouveau. Laisser macérer 6 heures au moins au réfrigérateur en mélangeant de temps à autre. Présenter avec des piques à l'apéritif. Toqu'en Plus Pour un apéritif "kémia" plus complet, proposez aussi: Des Carottes à la Marocaine. Des Pommes de Terre à la Marocaine. Une Salade de Poivrons à la Marocaine. Des Oignons Confits à la Marocaine. Parfait pour une soirée orientale avec un Couscous ou un Tajine d'Agneau au Citron Confit et aux Olives ou encore une Chorba Algérienne. Recette olives vertes à la marocaine des. Folles et fous des saveurs du Maghreb, pensez à vous délecter devant le film La graine et le mulet en sirotant un Thé à la Menthe servi avec une Corne de Gazelle.

Ajoutez la viande et remuez pour bien enrober. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant la nuit, Faire chauffer l'huile restante dans le fond de la tajine ou poêle et faites frire les échalotes, potaotes, et les carottes jusqu'à ce qu'elles commencent à colorer. Supprimer. Ajouter le boeuf et brune sur tous les côtés. Le retour à la tajine de légumes ainsi que les tomates hachées et de tout le reste de la marinade. Couvrir et cuire à feu doux pendant 3 à 4 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre. Ajouter le persil, assaisonner avec le sel, remuez et dans les olives. Poursuivre la cuisson pendant 15 minutes. Olives marinées à la marocaine, recette facile - Cuisine Culinaire. Servez ce tajine avec du couscous. Remarque(s) Cette recette démontre à quel point il est facile de préparer un tajine. Vous aimerez aussi